Если в 90-х Coca-Cola была супермодным напитком, то спустя четверть века ее статус весьма пошатнулся. Знаменитая газировка превратилась в средство бытовой химии — такое же натуральное, как «Доместос» или «Фейри».
Каждая из нас хоть раз использовала американскую шипучку для чистки унитазов или чайников. Она прекрасно удаляет накипь, ржавчину, а также уничтожает муравьев и колорадских жуков. И это напиток, который просто обожают дети!
К счастью, наши хозяйки научились готовить домашнюю «Кока-Колу», обходясь без соды, ароматизаторов и слоновой дозы сахара и кофеина. Конечно, ее вкус несколько отличается от настоящей колы, но кулинарный эксперимент стоит того!
Источник: https://sovkusom.ru/recept/domashnyaya-koka-kola/
Содержание
Приготовление
- Смешайте в стакане сиропы, сахар, цикорий и налейте воды. Тщательно размешайте смесь до полного растворения сыпучих компонентов.
- Получившуюся эссенцию профильтруйте через 2 слоя марли.
- Теперь неспешно и аккуратно вливайте смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней вы это будете делать, тем меньше пены выделится из бутылки.
Вуаля — наша полезная «Кола» готова! Дети будут в восторге, и вы будете спокойны за их здоровье. В чём же заключается польза этого напитка? В цикории содержится инулин — вещество, применяемое для улучшения пищеварения. А сиропы черники и шиповника — натуральные иммуностимуляторы. Попробуйте приготовить домашнюю колу, вы не пожалеете! Сохраните рецепт и поделитесь им с подругами.
Источник: https://sovkusom.ru/recept/domashnyaya-koka-kola/
Это интересно: Сироп калины: рецепт и фото
Исходный состав
Согласно одной из опубликованных версий, напиток содержит сахар, сахарный колер, кофеин, ортофосфорную кислоту, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, экстракт коки, экстракт орехов колы, лимонный экстракт, ваниль и глицерин. Различия «Кока-колы» и напитков на основе колы конкурирующих компаний касаются в основном содержания ванили и корицы, а вкусовые различия различных марок — результаты ароматического следа. Поскольку в листьях коки содержится кокаин, компания Coca-Cola очищает от наркотика листья, предназначенные для производства напитка. Листья коки импортируются из Перу и Боливии, затем поступают в компанию Stepan Company (NYSE: SCL), а в итоге очищенные листья идут на изготовление «Кока-колы». Некоторые утверждают, что этот процесс не может извлечь все алкалоиды кокаина из листьев, поэтому, возможно, «Кока-кола» содержит стимулятор. По состоянию на 2007 год Coca-Cola Company отказывается данную ситуацию.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%C2%AB%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B%C2%BB
Ингредиенты:
- Вода кипячёная — 1 Литр
- Сахар — 300 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Лайм — 1 Штука
- Апельсин — 2 Штуки
- Корица — 3 Штуки (палочки)
- Кофе натуральный — 2 Ст. ложки
- Кориандр — 2 Чайных ложки
- Мускатный орех молотый — 0,25 Чайных ложки
- Ванильная эссенция — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/sirop_koka-kola-43657.html
Наиболее полный рецепт
года американское радиошоу This American Life заявило, что ей удалось расшифровать фотографии рукописи рецепта, опубликованные года в издании Atlanta Journal-Constitution, согласно которому, в состав сиропа для основы газировки входят:
- Лимонная кислота — три унции (88,72 мл).
- Кофеин — одна унция (29,6 мл).
- Сахар (30 единиц — точная мера веса не указана).
- Вода — 2,5 галлона (9,464 л).
- Сок лайма — две пинты (0,946 л).
- Ваниль — одна унция (28,3 г).
- Секретный ингредиент Merchandise X7 (две унции на пять галлонов сиропа), который, в свою очередь, состоит из:
- Спирта — восемь унций (236,6 мл).
- Апельсинового масла (20 капель).
- Лимонного масла (30 капель).
- Масла мускатного ореха (10 капель).
- Кориандра (масло — 5 капель).
- Эфирного масла цветов апельсинного дерева (10 капель).
- Коричного масла (10 капель).
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%C2%AB%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B%C2%BB
Как приготовить «Сироп «Кока-кола»»
В глубокую кастрюлю влейте столовую ложку воды и всыпьте 5 ст. ложек сахара. Поставьте на медленный огонь, варите, помешивая.
Сахар должен окраситься в тёмно-коричневый цвет. Должны появиться пузырьки, после этого сразу влейте один стакан горячей воды.
Прокипятите эту смесь на сильном огне в течение 20 секунд, а после сразу выключайте.
Очень хорошо промойте все цитрусовые. Аккуратно снимите с них цедру тонким слоем.
Из цитрусовых выдавите сок, не задевая белую шкурку.
Цедру, корицу, кориандр, оставшийся сахар, мускатный орех залейте литром кипячёной воды. Прокипятите смесь в течение 1 минуты.
Теперь в эту смесь влейте коричневую жидкость для цвета из первых шагов, цитрусовый сок, ванильную эссенцию и кофе.
Сироп настаивайте в холодильнике минимум 4 часа. Затем процедите — и можете разбавлять. Приятной дегустации!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sirop_koka-kola-43657.html
Видео рецепт спортивного напитка:
Источник: https://povar-life.ru/holodnye-napitki/domashnyaya-koka-kola-retsept-za-5-minut.html
Советы:
Всем известно, что производители знаменитого напитка не раскрывают свои секреты, они держат состав продукта в тайне. А коммерческая тайна — вещь серьезная! Поэтому можно сколько угодно пытаться угадывать составляющие кока-колы, но оригинальные компоненты останутся для нас неизвестными.
Зато мы попробовали приготовить ее за 5 минут у себя дома! И, кажется, у нас получился неплохой вариант, учитывая тот факт, что сделали мы легендарный напиток прямо на своей кухне, а не на специальной фабрике!
Существует масса вариантов самодельной колы, например, вместо сиропа шиповника берут черничный сироп. Еще для приготовления домашней коричневой «вкусняшки» используют: лимоны, лаймы, корицу, ваниль, карамель, особые соусы, апельсиновое масло и даже виски. Всевозможных версий масса, и все они похожи на оригинал.
Уважаемые читатели, пожалуйста, присылайте свои и доработки! Подписывайтесь на обновления блога и делитесь информацией о нем со своими друзьями. Готовьте и пробуйте новые вкусные блюда вместе! До свидания!
Источник: https://povar-life.ru/holodnye-napitki/domashnyaya-koka-kola-retsept-za-5-minut.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://sovkusom.ru/recept/domashnyaya-koka-kola/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1633 (15%)
- https://povar.ru/recipes/sirop_koka-kola-43657.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5195 (47%)
- https://povar-life.ru/holodnye-napitki/domashnyaya-koka-kola-retsept-za-5-minut.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2476 (22%)
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%C2%AB%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B%C2%BB: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1784 (16%)