Пюре с зеленью: рецепт и фото

Гарнир, приготовленный из картошки, является одним из самых любимых и популярных. Приготовить его можно по-разному. К примеру, у нас в рецепте картофельное пюре – с зеленью.

Для рецепта пюре вам потребуется:

• картофель — 1кг
• сливочное масло — 30г
• молоко — около 150 мл
• соль — по вкусу
• свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 небольшой пучок
• чеснок — 4 зубчика.

Готовим картофельное пюре с чесноком и зеленью

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на гарнир картофельное пюре? Почистил, сварил, размял – и готово. Но и у этого блюда есть свои секреты приготовления. Например, если ваш картофель сильно разваривается и вбирает в себя много жидкости, вкусного, пышного пюре не получится. Поэтому отваривайте его полностью покрытым водой только первые 10-15 минут, а затем часть отвара слейте, оставив минимальное количество, накройте кастрюлю крышкой и доведите до готовности на слабом огне.

Но и это ещё не всё. Можно значительно разнообразить питательную ценность картофельного пюре, а также сделать его ярким, необычным, обладающим неповторимым вкусом, если в процессе приготовления добавлять в него продукты, обладающие красящим эффектом. Например, розовое пюре получается, если влить в него свекольный сок – красиво, полезно и оригинально. Морковный сок придаст вашему гарниру радостный солнечный оттенок. А пюре, приготовленное по этому рецепту с травами и чесноком, получится не только по-весеннему зелёным, но и изумительно вкусным.

Ингредиенты:

• Картошка  — 800 Грамм
• Молоко  — 200 Миллилитров
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Рецепт приготовления пюре:

Картофель вымыть и очистить.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, добавить картофель. Когда вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить до готовности.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Свежую зелень вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце и мелко порезать.

Молоко разогреть. С вареного картофеля слить воду, растолочь, влить молоко и продолжать разминать до однородности. Прибавить кусочки сливочного масла, продолжать разминать пюре. В самом конце добавить рубленую зелень с чесноком и размешать. Картофельное пюре с зеленью и чесноком готово. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с зеленью рецепт с фото

В целях усиления вкусовых качеств картофельного пюре, добавкой к нему должна послужить зелень. Вот перед таким блюдом вряд ли кто-нибудь сможет устоять.

Ингредиенты:

• Картофель примерно 700 гр.
• Масло сливочное в количестве около 70 гр.
• Молока понадобится около 150 гр.
• 1 куриное яйцо
• Несколько перьев зеленого лука
• Небольшой пучок свежего укропа
• Соль добавить по вкусу.

Вставляем Как приготовить:

Нужно довести воду до кипения, после чего погрузить в нее нарезанный заранее картофель, а также подсолить по вкусу.

Полученный отвар из картофеля необходимо слить (впоследствии он может пригодиться при варке супа).

Для приведения картофеля в форму пюре можно использовать миксер или блендер, который имеется практически у каждой хозяйки. В полученную без комочков массу добавляем сливочное масло.

Затем в эту смесь добавляем яйцо, после чего опять-таки нужно хорошенько взбить все ингредиенты миксером.

Следующим шагом выступает постепенное вливание молока.

Вот и получилось долгожданное блюдо. Осталось разобраться с зеленью. Для этого нужно мелко нарезать укроп и зеленый лук, ну и, естественно, добавить в наше и без того изумительное пюре.

В итоге все это подвергается взбиванию миксером, результатом которого станет волшебное, тающее во рту, блюдо. Основное предназначение зелени украшение этого блюда.

Приготовленное блюдо будет отлично сочетаться с малосоленой сельдью или же соленой скумбрией.

Как приготовить «Пюре с зеленью»

Картошку отварите.

Толкучкой разомните, добавляя молоко и специи.

Потом измельченную зелень.

Вот и все. Пюре с зеленью готово. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Увертюра»: рецепт и фот... Тушеная курица в мультиварке: рецепт и ф... Кабачковая икра как в магазине: рецепт и... Маковый пирог без муки: рецепт и фото...