Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов – опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!
Источник: https://povar.ru/recipes/opyata_s_kartoshkoi_v_duhovke-13530.html
Содержание
- 1 Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке
- 2 Как приготовить картошку с опятами в духовке: маленькие кулинарные хитрости
- 3 Ингредиенты:
- 4 Опята, запеченные в духовке с картошкой и сыром
- 5 Опята в сметане с картошкой и луком, запеченные в духовке
- 6 Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке
- 7 Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке
Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке
Картошка с опятами в горшочках, запечённая в духовке — любимое всеми блюдо.
- Грибы — 1 кг;
- Картофель — 700 г;
- Майонез (низкой жирности) — 300 мл;
- Вода — 2 ст. л.;
- Лук — 3 головки;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- Масло растительное — 3 ст. л.;
- Зелень петрушки и/или укропа — 1 пучок;
- Орех мускатный — на кончике ножа.
Картошка с грибами опятами, запечённая в духовке, готовится следующим образом:
Картофель отваривают «в мундире», дают остыть, снимают кожицу и нарезают кубиками.
Опята очищают, отваривают 20 мин. и выкладывают на решётку, чтобы стекли.
Нарезают кусочками, соединяют с картофелем, приправляют солью и перцем по вкусу, добавляют мускатный орех и перемешивают.
Лук нарезают толстыми полукольцами и обжаривают на масле до золотистого цвета, не давая подгорать.
Вводят к грибам и картофелю, аккуратно перемешивают.
Горшочки смазывают растительным маслом, выкладывают в них картофель с грибами и луком.
Заливают смешанным с водой майонезом, ставят в горячую духовку.
Запекают при 180°С 30 мин., затем посыпают верх блюда рубленой зеленью.
Источник: https://prirodalife.ru/kartoshka-s-opyatami-prigotovlennaya-v-d/
Это интересно: Мексиканский завтрак: рецепт и фото
Как приготовить картошку с опятами в духовке: маленькие кулинарные хитрости
Кулинария никогда не стоит на месте, предлагая хозяйкам еще больше оригинальных и интересных решений. Даже такие простые ингредиенты, как картофель и опята, можно приготовить по-разному: в сковороде, в мультиварке и, конечно же, в духовке. Но знание одних лишь способов приготовления блюда не может гарантировать прекрасного конечного результата. Важно не просто приготовить блюдо, а довести его вкус до совершенства. Знание простых правил приготовления картошки с опятами позволит приготовить очень вкусное, сочное и ароматное угощенье. Кроме того, при соблюдении вполне простых хитростей хозяйка сможет и максимально сохранить полезные вещества в продуктах после их термической обработки. Чтобы картошка с опятами получилась именно такой важно соблюдать следующие условия:
- Обязательным условием для получения вкуснейшего блюда является закупка только свежайших ингредиентов;
- Если опята для будущего блюда имеются только в замороженном виде, очень важно их правильно разморозить. Правильным будет считаться только размораживание продукта в холодильнике, не погружая его для более быстрого таяния в теплую воду или тем более в микроволновую печь;
- Грибы не стоит долго мыть, поскольку при длительном нахождении в воде они способны впитать огромное количество влаги. В результате готовое блюдо получиться безвкусным и с обильным содержанием жидкости.
- Картофель необходимо нарезать только острым ножом, поскольку нарезка тупым кухонным инструментом может привести к потере соков.
- Запекать картофель с опятами можно как на противене, так и на фольге. Однако, если очень хочется получить именно подрумяненное блюдо, предпочтение лучше отдать запеканию на противене.
В любом случае, для того чтобы блюдо получилось максимально полезным и при этом очень вкусным важно всегда придерживаться рецептуры. Даже если особых навыком в кулинарии хозяйка не имеет, поэтапное выполнение рецепта позволит приготовить по истине роскошное основное блюдо к обеду или ужину.
Источник: https://www.rutvet.ru/vkusnye-recepty-kartoshki-s-opyatami-v-duhovke-11291.html
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Опята — 500 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Сыр — 150 Грамм (твердый)
- Зелень — По вкусу (сушеный базилик, укроп)
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/opyata_s_kartoshkoi_v_duhovke-13530.html
Опята, запеченные в духовке с картошкой и сыром
Запечённые в духовке опята с картошкой не могут не понравиться вашим домочадцам, так как имеют потрясающий вкус и аромат лесных грибов.
- Опята – 700 г;
- Картошка – 700 г;
- Лук – 4 шт.;
- Соль;
- Смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сыр твёрдый (любой сорт) – 200 г;
- Зелень базилика – 4 веточки.
Грибочки очищаем, срезаем кончик ножки и вводим опята в кипящую, подсоленную воду на 20 мин. Промываем в дуршлаге под проточной водой, даём остыть.
Клубни картофеля очищаем от кожуры, моем в воде, нарезаем тонкими пластинками и снова промываем.
С лука снимаем шелуху и верхнюю кожицу, нарезаем тонкими колечками, соединяем с картофелем.
Картофель и лук присаливаем по вкусу, посыпаем смесью молотых перцев, зеленью базилика, перемешиваем и даём промариноваться 15 мин.
Форму для запекания жирно смазываем сливочным маслом, выкладываем на неё ровным слоем картофель с луком, наверх – порезанное маленькими кубиками сливочное масло, а затем сваренные опята.
Ставим форму в духовку и выпекаем 25-30 мин при 180°C.
Вынимаем форму и посыпаем натёртым на тёрке твёрдым сыром верхушку грибов. Ставим в духовку и продолжаем выпекать ещё 20 мин.
Опята, запечённые с картофелем в духовке, выкладываем на порционные тарелки и подаём на стол.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-opyat/opyat-zapechennyx-v-duxovke.html
Опята в сметане с картошкой и луком, запеченные в духовке
Опята с картошкой в сметане, запечённые в духовке, получаются сытными и очень вкусными. Стоит сказать, что этот рецепт особенно понравится тем, кто очень занят и не хочет долго возиться на кухне, чтобы приготовить обед или ужин.
- Опята и картофель – по 700 г;
- Сметана – 400 мл;
- Лук – 5 головок;
- Соль – по вкусу;
- Чеснок – 3 дольки;
- Сливочное масло – для смазывания;
- Зелень петрушки измельчённая – 3 ст. л.;
- Паприка сладкая – 2 ч. л.
Запечённые в духовке опята с картошкой и сметаной готовятся так:
Опята после очистки промывают и отваривают 15 мин. в подсоленной воде.
Выкладывают в дуршлаг, промывают и оставляют на несколько минут, чтобы стекли.
Картофель и лук очищают, моют и нарезают: картофель соломкой, лук полукольцами.
Смешивают сметану, соль по вкусу, сладкую паприку, измельчённую зелень и давленые дольки чеснока.
В смазанный маслом противень распределяют слоями картофель, затем лук и грибы.
Сверху заливают сметанным соусом и ставят в разогретую духовку.
Запекают при температуре 180° 45-50 мин.
Источник: https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-opyat/blyuda-iz-opyat-zapechyonnyx-v-duxovke.html
Это интересно: Вареники с шкварками: рецепт и фото
Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке
В этом варианте берётся жареная картошка с опятами и запекается в духовке, а добавленный майонез и чеснок сделает блюдо более пикантным.
- Грибы — 700 г;
- Картофель — 500 г;
- Майонез — 200 мл;
- Лук — 5 головок;
- Чеснок — 4 зубка;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль — по вкусу;
- Паприка сладкая сушёная — 1 ч. л.;
- Белое вино — 50 мл.
Жареная картошка с опятами и майонезом в духовке — довольно сытное блюдо, способное утолить голод ваших домочадцев.
- Опята очищаем, промываем и срезаем кончики ножек.
- Отвариваем в подсоленной воде 15 мин., сливаем, и после остывания нарезаем кусочками.
- Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
- Жарим на масле до полуготовности и присаливаем по вкусу.
- Лук очищаем от верхнего слоя, нарезаем кубиками.
- Соединяем картофель, грибы и лук, солим по вкусу.
- Соединяем майонез с белым вином, паприкой, давленым чесноком, всё взбиваем венчиком.
- Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем картофель с грибами и луком.
- Заливаем майонезным соусом и ставим в духовой шкаф.
- Запекаем 40-45 мин. при температуре 180°С.
Источник: https://prirodalife.ru/kartoshka-s-opyatami-prigotovlennaya-v-d/
Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке
Свинина, приготовленная в духовке с картошкой и опятами — отличный вариант, позволяющий удивить членов всей семьи вкусным блюдом. Мясо лучше брать с минимальным количеством жира.
- Грибы — 600 г;
- Свинина — 500 г;
- Картофель — 700 г;
- Лук репчатый — 4 головки;
- Майонез — 300 мл;
- Твёрдый сыр — 200 г;
- Масло сливочное;
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
- Рубленая зелень петрушки — 2 ст. л.
Картошку с мясом и опятами в духовке делать несложно, нужно лишь заранее подготовив все ингредиенты.
- Свинина режется пластинками, толщиной не более 2 см.
- Отбивается молоточком, посыпается солью, перцем и оставляется мариноваться на 30 мин.
- Опята после предварительного очищения отвариваются 15-20 мин., процеживаются и оставляются стекать.
- Картофель очищается, нарезается пластинками, лук после очистки нарезается кубиками.
- Дно противня смазывается сливочным маслом, выкладывается маринованное мясо и смазывается майонезом.
- Затем посыпается измельчённым луком и следом выкладываются грибы.
- Поверх распределяется картофель, присаливается, перчится и поливается майонезом.
- Противень ставится в разогретую духовку, запекается 60 мин. при температуре 180°С.
- За 15 мин. до готовности противень вынимается, поверхность посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром.
- После готовности блюдо посыпается рубленой петрушкой, нарезается кусочками и выкладывается на порционные тарелки. Подаётся с овощной нарезкой или же салатом.
Источник: https://prirodalife.ru/kartoshka-s-opyatami-prigotovlennaya-v-d/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://prirodalife.ru/kartoshka-s-opyatami-prigotovlennaya-v-d/: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3648 (37%)
- http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-opyat/opyat-zapechennyx-v-duxovke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1303 (13%)
- https://povar.ru/recipes/opyata_s_kartoshkoi_v_duhovke-13530.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1735 (18%)
- https://www.rutvet.ru/vkusnye-recepty-kartoshki-s-opyatami-v-duhovke-11291.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2039 (21%)
- https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-opyat/blyuda-iz-opyat-zapechyonnyx-v-duxovke.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1076 (11%)