Замечательный, насыщенный, очень вкусный постный плов с сухофруктами порадует вас не только в пост, но и в любой день.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11377
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты для приготовления сладкого плова с сухофруктами
- 3 Плов с курагой, изюмом и черносливом
- 4 Как приготовить «Сладкий плов с сухофруктами»
- 5 Фото готового блюда
- 6 С чем подают такой плов
- 7 Пошаговый рецепт армянского плова
- 8 Видеорецепт: плов с сухофруктами
- 9 Несколько советов
- 10 Фотоотчеты по рецепту
- 11 Другие варианты
- 12 Бухарский плов с изюмом
- 13 Полезные инструменты
- 14 Фруктовый плов с персиками
Описание приготовления:
Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации — например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена — вам понравится! 🙂
Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html
Это интересно: Сладкий плов с изюмом: рецепт и фото
Ингредиенты для приготовления сладкого плова с сухофруктами
- Рис длиннозерный 2 стакана
- Курага 1 стакан
- Чернослив без косточки 1 стакан
- Морковь среднего размера 1 штука
- Вода чистая холодная 4–4,5 стакана
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Корица молотая 1/3 чайной ложки
- Орех мускатный молотый 1/3 чайной ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Мед цветочный по вкусу
- Масло растительное рафинированное для жарки
-
Основные ингредиенты
Морковь, Курага, Чернослив, Рис
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kasha/sladkiy-plov-s-suhofruktami.html
Плов с курагой, изюмом и черносливом
Кухонная посуда и техника: кастрюля или сковорода с толстым дном, нож, ложка, три пиалы, ступка для специй, разделочная доска.
Ингредиенты
Рис | 345 г |
Лук | 225 г |
Морковь | 300 г |
Изюм | 150 г |
Курага | 150 г |
Чернослив | 150 г |
Яблоки | 300 г |
Специи для плова (шафран, зира, кориандр, барбарис) | 1,5 ст. л. |
Куркума | 1/4 ч. л. |
Красный перец | 1/4 ч. л. |
Растительное масло | 4,5 ст. л. |
Сахар | 4,5 ст. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Процесс приготовления
- Тонкими полукольцами нарежьте лук, а морковь очень тонкой соломкой.
- Изюм, курагу и чернослив промойте и оставьте в теплой воде в разных тарелочках.
- В кастрюлю вылейте масло и высыпьте в него все специи, предварительно размяв их в ступке. Дайте прогреться пару минут.
- Затем выложите туда лук, через пару минут морковку. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте минут на 5.
- Очистите яблоки и нарежьте на кубики. Курагу и чернослив произвольно измельчите. Откройте крышку кастрюли и добавьте туда яблоки, перемешайте и положите курагу и изюм.
- Промойте рис и выложите его в кастрюлю.
- Прогрейте минуту и вылейте теплую воду. Потом добавьте сахар и соль, все хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Закройте крышку, убавьте огонь и варите еще минут 35, пока вся вода не испарится.
Видео рецепта приготовления сладкого плова с изюмом и курагой
Посмотрите это видео, чтобы все еще раз увидеть и понять все детали. Оно короткое и под приятную музыку, поэтому вам будет приятно его посмотреть, чтобы потом не ошибиться.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html
Как приготовить «Сладкий плов с сухофруктами»
В первую очередь нужно промыть рис — большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.
Залить его водой и оставить в сторону. Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.
Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.
Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.
Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.
Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.
Попробовать рис — если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Перемешать еще раз и подавать на стол!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Виолетта Федорова 17:51 «Ответить
Спасибо за рецепт.Все получилось очень вкусно.Кто не любит корицу,кладите совсем каплю,а гвоздика-это просто замечательно.
Андрей 09:43 «Ответить
Можно по-подробнее про добавление специй — когда, что и т.д. Я так понял (по желтому цвету) использовалась и куркума — а про это ни слова.
DianaV 16:15 «Ответить
Специи добавьте при обжаривании моркови. Они прогреются и «пустят» все свои ароматы. Безусловно, можно использовать и куркуму, включите фантазию!
наталья 16:23 «Ответить
ИзЮмительно!Спассибо большое! Побегу детям приготовлю!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11377
Это интересно: Вареные яйца на Пасху «Цыплята»: рецепт и фото
С чем подают такой плов
Сладкий плов – это полноценное блюдо, поэтому сложно придумать к нему еще что-то, да в этом и нет потребности. Можете разве что предложить гостям что-то из напитков, например компот или узвар. Можете заварить любой чай на ваш вкус или кофе. Вкуснее будет, если положить кусочек сливочного масло прямо в тарелку перед подачей. И главное подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно свежее и отдает весь свой вкус и аромат.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html
Пошаговый рецепт армянского плова
Приготовить армянский плов с сухофруктами — дело нехитрое. Особенно, если вы умеете готовить классический узбекский плов. Однако пошаговый рецепт все же рекомендуем изучить:
- Все сухофрукты, а также орехи помещаем в дуршлаг и промываем. Выкладываем на лист пергамента, оставляем обсыхать. Затем переправляем в кастрюлю и нагреваем плоды на водяной бане полчаса. В конце подмешиваем 2-3 ложки топленого масла и чуточку соли.
- В чайнике кипятим 6-7 стаканов воды, наливаем в другую кастрюлю, туда же примерно ложку соли обычной, потом промытые зерна риса. Отвариваем на небольшом огне до неполной готовности (аль денте). Сливаем в сито и промываем ледяной водой.
- Казан для плова изнутри промазываем топленым маслом (третьей частью оставшейся порции). Затем дно казана устилаем тонким лавашем. Выкладываем ровным слоем третью часть риса, поливаем ложкой маслица, высыпаем еще часть зерен и опять покрываем маслом. Продолжаем процесс, пока не будет выложен весь злак.
- Берем крышку от казана и с внутренней стороны оборачиваем чистым «вафельным» полотенцем, оно будет впитывать в себя излишки влаги. Казан плотно закрываем и готовим рис 15 минут на маленьком огне.
- Сухофрукты и орехи добавляем в блюдо в самом конце, готовим еще 5 минут. Перед подачей перемешиваем лопаткой, а уже на тарелках украшаем плов зернышками граната. Популярное блюдо армянской кухни готово!
Источник: https://fountravel.ru/armyanskij-plov-s-suhofruktami-retsept
Видеорецепт: плов с сухофруктами
Для наглядности видеорецепт приготовления сладкого плова по-армянски.
Рецепт итальянской пасты с гребешками, паста карбонара — пошаговый рецепт, домашний соус песто — рецепт. Русские щи — рецепт приготовления, чешский суп чеснечка — рецепт. Секреты вкусной солянки и лучшие рецепты домашних джемов.
Источник: https://fountravel.ru/armyanskij-plov-s-suhofruktami-retsept
Несколько советов
- Очень хорошо промывайте рис, тогда плов получится рассыпчатым и вкусным.
- Мелко нарезанные овощи будут меньше чувствоваться в блюде, но в то же время максимально раскроют свой вкус и аромат.
- Берите кастрюлю или сковороду с толстым дном, например чугунную, чтобы рис не пригорал и хорошо сварился.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11377
Другие варианты
Классический плов обычно делается несладким и с мясом, в чем вы можете убедиться приготовив узбекский плов. При этом у него тоже есть разновидности, например, можно приготовить плов из баранины, как готовилось в классическом рецепте или взять менее жирное мясо и сделать плов с курицей.
При этом вы его можете сделать как на плите, так и в мультиварке или сделать плов в казане на костре. В общем, если вы надумали сделать плов, то для вас есть много разных рецептов, которые вы можете реализовать.
Что скажите о сладком плове? Вам понравилось? Когда вы его приготовили? Все получилось? Если есть какие-то замечания или пожелания, то напишите их в комментариях.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html
Бухарский плов с изюмом
Вот неправда, что в Средней Азии любят только жирный плов с мясом. И пример тому — классический рецепт бухарского плова. А готовится такой плов с изюмом!
Ингредиенты:
- 3 средних морковки;
- 2 головки репчатого лука;
- Около килограмма риса;
- 2 горсти изюма;
- Сливочное масло и соль.
Приготовление:
Морковку и лук чистим и моем. Морковь режем соломкой, а лук кольцами. Теперь распускаем в толстодонной сковороде сливочное масло и выкладываем в него морковь и лук, а затем тушим овощи на медленном огне примерно десять минут. После этого добавляем изюм (промытый!), стакан кипятка и варим изюм с овощами еще пять минут. Далее высыпаем ровным слоем промытый рис и заливаем его подсоленным кипятком так, чтобы вода возвышалась над рисом примерно на сантиметр. Сначала варим плов на среднем огне с открытой крышкой. Когда вода полностью впитается, накрываем посуду крышкой, убавляем огонь до минимального и продолжаем готовить еще двадцать минут.
Ароматный бухарский плов выкладываем на блюдо горкой и подаем с овощным салатом и зеленью. Сверху плов можно посыпать зернышками граната.
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43042011476/prev
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11377
Фруктовый плов с персиками
Замечательный рецепт плова для детского меню, в котором сочетаются свежие и сушеные фрукты.
Ингредиенты:
- Полтора стакана риса:
- 150 грамм сливочного или растительного масла;
- 1 столовая ложка настоя шафрана;
- 200 грамм кураги;
- 200 грамм изюма;
- 3 свежих персика;
- 1 стакан свежей алычи;
- 100 грамм очищенного миндаля;
- 2 столовых ложки меда;
- 2 столовых ложки сахара;
- Половина стакана гранатового сока;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 2 штучки гвоздики.
Приготовление:
Рис предварительно промываем и отвариваем в большом количестве подсоленной воды до его неполной готовности. Затем откидываем рис на дуршлаг и промываем холодной водой. Теперь половину стакана отваренного риса выкладываем в толстодонную посуду и перемешиваем со 100 граммами топленого сливочного масла. Выравниваем слой, накрываем посуду крышкой и томим на медленном огне около получаса. За это время рис должен полностью приготовиться.
Пока рис доходит до полной готовности, вымытые, обсушенные и нарезанные кусочками фрукты и миндаль обжариваем на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки. В отдельной кастрюльке варим сироп из гранатового сока, меда и сахара. В конце приготовления сиропа добавляем в него пряности и обжаренные фрукты. Еще немного увариваем. Подаем рис, гарнировав его фруктами в сиропе.
Вот такой разный, но очень вкусный плов с фруктами вы сможете приготовить! Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43042011476/prev
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5832 (30%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/kasha/sladkiy-plov-s-suhofruktami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1092 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11377: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 946 (5%)
- https://fountravel.ru/armyanskij-plov-s-suhofruktami-retsept: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1803 (9%)
- https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43042011476/prev: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 6067 (31%)
- https://JLady.ru/vtoroe/sladkij-plov-s-suxofruktami.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 789 (4%)
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2920 (15%)