Рецепты ватрушек из дрожжевого теста, предложенные на сайте 1000.menu, помогут приготовить сытное угощение для всей семьи. Пышные булочки с сочной начинкой понравятся детям и взрослым.
Источник: https://1000.menu/catalog/vatrushki-drojjevye
Содержание
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
Есть у меня два человечка, которые с недавнего времени очень полюбили выпечку — это мои детки. Не проходит и дня, чтоб они не попросили или булочек, или пирожков. Поэтому приходится печь, печь и еще раз печь. Ну как отказать детям? Итак, сегодня готовим ватрушки с творогом из дрожжевого теста. Ватрушечки получаются очень вкусными, устоять невозможно!
Источник: https://rutxt.ru/node/4926
Это интересно: Плов с помидорами и курицей: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 Грамм
- Растительное масло — 3-6 Ст. ложек
- Творог — 200 Грамм
- Сахар — 300 Грамм (4-5 ст. ложек для теста, 1-2 ст. ложки для начинки)
- Дрожжи сухие быстродействующие — 11 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Яйцо куриное — 1 Стакан ( для смазки ватрушек. В тесте яиц нет. Желток используйте для смазки, а белок добавьте в творожную начинку.)
- Сметана — 1 Ст. ложка ( для начинки)
- Изюм — По вкусу
- Кефир 2,5% — 250-300 Миллилитров
Количество порций: 15
Источник: https://povar.ru/recipes/vatrushki_iz_drojjevogo_testa-42845.html
Рецепт домашних ватрушек с творогом:
Тесто:
- Молоко – 1 стакан 250 мл
- Дрожжи – 40г свежих прессованных или 10г сухих
- Сахар – 0,5 стакана
- Соль – щепотка
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 100г
- Мука – 3,5–4 стакана
Творожная начинка:
- Творог – 400-500г
- Сахар – 0,5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- В творог можно добавлять изюм или другие сухофрукты, цукаты – 100г
Смазывать:
- Желток одного яйца
- Молоко – 1ст. л.
Источник: https://recept-menu.ru/vatrushki-s-tvorogom/
Правила приготовления ватрушек из дрожжевого теста
Традиционные ватрушки – это круглые лепешки диаметром 10-15 см с различными наполнителями. Но при желании выпечке можно придать форму распустившегося цветка, ракушки, лодочки или закрытых булочек.
Пять самых быстрых рецептов ватрушек из дрожжевого теста:
Рекомендации:
- Классическое дрожжевое тесто готовят из теплого молока, просеянной муки, сахара и дрожжей. Его замешивают руками или в хлебопечке, а затем дают подняться в теплом месте не менее 2 раз.
- Чтобы начинка получилась нежной и мягкой, творог перетирают через сито или взбивают блендером. После этого продукт смешивают со сметаной, яйцом, ароматными добавками, ягодами или сухофруктами.
- Картофельное пюре соединяют с молоком, сливками или сметаной. Также в него добавляют сырое яйцо и сливочное масло.
- Варенье или повидло соединяют с крахмалом, чтобы начинка стала плотной и не растеклась во время запекания.
- Выпечку с фруктовой начинкой можно украсить штрейзелем. Сладкую крошку готовят из охлажденного сливочного масла, муки и сахара.
- Поднявшееся тесто делят на комочки и раскатывают их до толщины 1-2 см. В центре каждой лепешки делают углубление и выкладывают Ватрушки выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Их накрывают полотенце и оставляют на 10-15 мин. Когда заготовки увеличатся в размере, их отправляют в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 мин.
- Угощение можно также приготовить в мультиварке в режиме «Выпечка».
Готовую выпечку можно смазать сливочным маслом.
Выпечку подают к столу с горячими напитками, кефиром и молоком.
Источник: https://1000.menu/catalog/vatrushki-drojjevye
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/4926: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1701 (14%)
- https://povar.ru/recipes/vatrushki_iz_drojjevogo_testa-42845.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6697 (55%)
- https://1000.menu/catalog/vatrushki-drojjevye: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1746 (14%)
- https://vkusneetut.ru/vatrushki-s-tvorogom.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1549 (13%)
- https://recept-menu.ru/vatrushki-s-tvorogom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 418 (3%)