Плов с помидорами и курицей: рецепт и фото

Вкусный плов с неожиданной ароамтной нотой

 Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами, прекрасное блюда, не такое тяжелое как со свининой. С пикантной нотой вяленых помидор.

Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами или как сделать плов из курицы, нюансы:

Приготовление плова из курицы в мультиварке, казане или сковороде с толстым дном ни чем не отличается, пожалуй только временем. В казане или сковороде плов будет готовится минут 40. Ну и пожалуй воды потребуется чуть больше — 500мл.

1. Я пробовала готовить плов из разных сортов риса и хочу вас сказать, что длиннозерный пропаренный — это беспроигрышный вариант. Вы получите не кашу, а рассыпчатый плов, особенно если перед приготовлением промоете его в холодной воде.
2. Не зависимо от того в какой посуде вы готовите, если вода выпарилась, а рис еще не готов, то надо ножом, или я вот предпочитаю перевернув ложку и ручкой, проделать несколько отверстий в рисе до самого дна и долить в них горячую воду. Закрыть крышку и оставить готовится еще минут на 15-20.
3. Когда будете солить воду, перед засыпанием риса, попробуйте, вода должна быть солоновата. Если вы посолите обычно, то плов получится пресным.
4. В качестве приправ к рису рекомендуют использовать большое разнообразие: зира, шафран, красный перец, барбарис, чеснок целой головкой. Я готовила, плов получается очень ароматный, мужу очень нравится, но для нас с дочкой с пряностями получается перебор. Поэтому я использую минимум, но от этого плов не становится безвкусным.
5. Вяленые помидоры как ингредиент родились случайно лет пять назад. Пожалуй если сравнивать с классическим рецептом, то это некая альтернатива барбарису. Размещая рецепт с удивлением обнаружила, что такая идея пришла не только мне, хотя это наверное закономерно.
6. Вы можете сказать, что в рецепте явный перевес в сторону курицы, но поверьте, на выходе вы получите гармоничное соотношение.
7. И еще один вопрос которым часто задаются особенно женщины, а именно сколько калорий в плове с курицей? Как вы видите ниже в таблице на порцию приходится порядка 298 ккал. Не так уж много. Вполне можно себе позволить, но дамам лучше остановиться на одной порции  ?

Приятного вам аппетита!

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Порции: 6 поций

Калорийность: 298kcal | Углеводы: g | Белки: g | Жир: g

• 550 грамм курица бедро без кожи и кости
• 350 грамм рис длиннозерный пропаренный
• 5-6 шт помидоры вяленые
• шт лук репчатый большая головка
• шт морковь
• ст.л. подсолнечное масло
• 450 мл вода
• соль
• перец молотый

• Курицу нарезаем на кусочки.

• Рис промываем.

• Лук измельчаем.

• Морковь натираем на крупной терке или мелко нарезаем.

  

• Помидоры режем на кусочки

  

• Ставим мультиварку в режим «Жарка» с маслом.

• Лук закладываем в мультиварку обжариваться.

• Добавляем морковь и обжариваем до мягкости овощей.

• Выкладываем в кастрюлю курицу, обжариваем.

  

• Вливаем воду и даем закипеть.

• Солим и перчим.

• Добавляем помидоры.

• Всыпаем рис и разравниваем.

  

• Устанавливаем режим «Плов» у меня это 20 минут. По выключению мультиварки проверяем выпарилась ли вода, накрываем крышкой и даем постоять в режиме подогрева еще минут 15.

• Кушаем с удовольствием!

  

Ингредиенты на пять порций

• Рис — 1,5 стак.
• Филе куриное — 300 г
• Помидор — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло растительное — 50 г
• Специи — По вкусу (приправа для плова, перец черный молотый)
• Соль — По вкусу

Рецепт приготовления плова из курицы с помидорами по шагам

Я часто готовлю плов именно с курицей, так такой вариант считаю более диетическим и полезным, а на этот раз я добавила в традиционный рецепт свежие помидоры, получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом и предлагаю вам приготовить плов из курицы с помидорами. Сначала возьмем куриное филе и порежем его небольшими кубиками.

Затем натираем морковь на крупной терке и режем репчатый лук. Количество овощей должно быть равным количеству куриного мяса, поэтому на указанное количество мяса лучше взять крупную морковь и большую луковицу.

Помидоры моем и нарезаем кубиками, можно предварительно удалить кожицу, для этого нужно залить на пару минут помидоры кипятком, так шкурка снимется очень легко.

Обжариваем курицу на подсолнечном масле вместе с луком и морковью.

Через 10 минут добавляем порезанные помидоры, соль, черный молотый перец и приправу для плова, все перемешиваем.

Следом кладем в сковороду промытый под проточной водой рис. Рис лучше использовать длиннозерный, так плов будет красивее смотреться. Снова все перемешиваем.

Добавляем воду и накрываем все крышкой, затем убавляем огонь и готовим до того момента, пока рис полностью не впитает всю воду.

Подаем такой плов горячим. Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Плов с помидорами и курицей»

Для начала мы промываем филе под проточной водой, вытираем его и нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на крупной терке, репчатый лук измельчаем, а с помидоров снимаем кожицу (ошпарив их кипятком) и режем помидоры на небольшие кусочки. В казане или другой толстостенной посуде разогреваем растительное масло и выкладываем в него мясо и овощи, жарим все, помешивая, 15-20 минут.

Затем мы выкладываем к мясу и овощам предварительно промытый несколько раз рис, перемешиваем все и еще пару минут обжариваем.

После этого заливаем все водой так, чтобы жидкость полностью накрывала рис, солим все и приправляем специями, добавляем чеснок (неочищенный). Готовим плов на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут, пока рис не разварится и вся вода не выкипит.

Ну а потом, как и положено, наслаждаем своим вкусным обедом или ужином. Приятного всем аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить

1. Для начала мы промываем филе под проточной водой, вытираем его и нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на крупной терке, репчатый лук измельчаем, а с помидоров снимаем кожицу (ошпарив их кипятком) и режем помидоры на небольшие кусочки. В казане или другой толстостенной посуде разогреваем растительное масло и выкладываем в него мясо и овощи, жарим все, помешивая, 15-20 минут.

2. Затем мы выкладываем к мясу и овощам предварительно промытый несколько раз рис, перемешиваем все и еще пару минут обжариваем.

   

3. После этого заливаем все водой так, чтобы жидкость полностью накрывала рис, солим все и приправляем специями, добавляем чеснок (неочищенный). Готовим плов на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут, пока рис не разварится и вся вода не выкипит.

   

4. Ну а потом, как и положено, наслаждаем своим вкусным обедом или ужином. Приятного всем аппетита!

   

Этот рецепт приготовления плова с помидорами и курицей должен понравиться всем, кто любит легкие и не очень жирные блюда. На самом деле плов с таким составом я ем довольно часто, потому что, скажем, кушать его с бараниной или другим мясом я просто не могу, он для меня слишком жирный. А вот куриное филе в сочетании с сочными помидорами это другое дело, так мы и покушаем вкусно, и фигуре сильно не навредим. В общем, я очень люблю этот рецепт приготовления плова с помидорами и курицей, это действительно отличное блюдо, которое я всем рекомендую попробовать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рис длиннозерный

181

840

всего в блюде:

202

1589

всего в 1 порции:

397

всего в 100 граммах:

107

автор рецепта:

дата публикации:

9734

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...