Картофель в сливках: рецепт и фото

Простой и вкусный рецепт запекания ломтиков картофеля в соусе из сливок и сыра.

Аймкук

Картофель со сливками и сыром в духовке

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления картофеля со сливками и сыром в духовке. Такую картошечку делала ещё моя бабушка, правда, запекала она её в русской печи в глиняной крынке. Теперь, за неимением печи и крынки, готовлю такую картошку на гарнир в духовке в керамической форме. Картофель получается очень вкусным, ароматным, нежным, с красивой золотистой корочкой. К этому блюду можно подать кусочек мяса или рыбки. 

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Сливки  — 1,5 Стакана
• Масло сливочное  — 3-4 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу
• Мускатный орех  — По вкусу
• Пряные травы  — По вкусу (тимьян, чабер, орегано и т.д.)

Количество порций: 4-5

Приготовление

Картофель помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Не очищая кожуры картофель необходимо нарезать крупными дольками.

Выложите их на смазанную сливочным маслом форму для выпекания.

Смешайте молоко и сливки. Добавьте муку, соль, мускатный орех.

Добавьте специи по вкусу.

Тщательно всё перемешайте.

Получившимся соусом залейте картофель. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-40 минут до появления золотистой корочки.

По истечении указанного времени, достаньте картофель из духовки.

Картофель запечённый в сливках готов.

Запечённый картофель станет как отличным гарниром для мяса или рыбы, так и отдельным блюдом. Приятного аппетита!

Как приготовить Картофель, запечённый в сливочном соусе

На подготовку требуется совсем немного времени, а превосходный результат не оставит никого равнодушным.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Картофель в сливках»

Картофель вымыть и почистить.

Нарезать на кружочки примерно 0,5 сантиметра толщиной.

Разогреть сковороду со сливочным маслом.

Обжарить картофель с двух сторон до золотистой корочки.

Смешать сливки с солью, перцем, мускатным орехом и пряными травами.

Сложить обжаренный картофель в сковороду с высокими бортами или сотейник. Залить сливками и тушить на медленном огне под крышкой до готовности (примерно 10-15 минут).

Готовый картофель посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Картофель, запеченный со сливками и сыром в духовке — очень простое блюдо. Оно может быть гарниром к мясу, курице или рыбе, а может быть подано в качестве самостоятельного блюда.

Сливки подходят самые обычные — 10% жирности, сыр тоже может быть любого сорта на ваш вкус — твердый или полутвердый. Любой сыр достаточно соленый, поэтому соли не требуется. В качестве специй подходят сухие ароматные травы, мускатный орех, молотые перцы или смесь карри, но я в этот раз оставила картошку без них. Она планируется в качестве гарнира к вкусным рыбным котлетам РёР· нерки с ароматом чеснока.

Для запекания используйте одну общую форму или несколько порционных.

Для приготовления картошки со сливками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 5-7 мм. Форму смажьте примерно половиной сливочного масла.

Уложите картофель в несколько слоёв и залейте сливками так, чтобы они доходили почти до верхнего слоя или даже чуть скрывали его. Поместите форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через несколько минут сливки начнут закипать. В этот момент нужно достать форму и посыпать картофель тертым сыром. На сыр разложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло и верните блюдо в духовку.

Убавьте огонь до 175-180 градусов и запекайте картошку со сливками и сыром в духовке до мягкости картофеля, которую проверяйте, просто потыкав вилкой или ножом. Если в вашей духовке блюда склонны обгорать сверху, то на основное время готовки укройте форму фольгой или запекайте под крышкой.

Картошка со сливками и сыром, запеченные в духовке, готовы к подаче на стол.

Верхний слой картошки получается с аппетитной сырной корочкой, а остальная картошка — мягкая, пропитанная сливками и сыром…

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...