Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/767
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Со свининой
- 3 Ингредиенты
- 4 Ингредиенты: Свинина – 250 г Рис – 1 ст. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Масло растительное – 50 мл Соль Специи (зира, кориандр, барбарис и пр.) Пошаговые фото рецепта: Очистить лук с морковью и нарезать кубиками. Кусочки мяса обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Добавить измельченные овощи и готовить 10-15 минут. На дно горшочка выложить немного мяса с овощами. Рис промыть. Выложить половину риса и посолить. Можно добавить специи, ведь в этом блюде они играют важную роль. Повторить слой мяса и риса. Горшочек заполнить примерно на половину объема. Свободное место остается для кипения воды. Добавить 60-70 мл горячей воды или бульона. Поставить в холодную духовку. Выставить температуру 220 С, а через 20 минут снизить до 150 С и готовить еще 15 мин. Духовку отключить, дать настояться еще 15 минут и все готово! Приятного аппетита!
- 5 Как приготовить «Плов в горшочках со свининой»
- 6 Полезные инструменты
Описание приготовления:
Рецепт приготовления плова в горшочках со свининой нравится мне тем, что продукты не подвергаются никакой обжарке. Плов как бы томится в духовке. Конечно, обычно плов получается совершенно иным, но приготовьте плов в духовке да в горшочках и поймете, что вкус у него особенный. С помощью этого рецепта плова в горшочках со свининой с фото вы сможете порадовать вашу семью вкусным и полезным блюдом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochkah_so_svininoi-14096.html
Это интересно: Веганский десерт: рецепт и фото
Со свининой
Многие хозяйки предпочитают готовить плов со свининой. Сытное блюдо подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Рецепт плова со свининой в горшочках предполагает использование мякоти с небольшими прослойками сала или ребрышек.
Ингредиенты:
- Свинина – 800 г;
- Рис – 450 г;
- Лук – 2 шт;
- Морковь крупная – 1 шт;
- Чеснок – 4-5 зубчиков;
- Соль – по вкусу;
- Приправы – барбарис, паприка, куркума, зира, вяленые томаты;
- Масло растительное.
Для приготовления плова со свининой в горшочках в духовке лучше всего выбирать пропаренный длиннозерный рис. Такой продукт хорошо сохраняет форму при варке и не слипается, а готовое блюдо получается рассыпчатым и очень вкусным.
Как приготовить плов из свинины в горшочках:
- Рис хорошо промыть, оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
- Лук очистить, порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Морковь порезать соломкой и, добавив к луку, быстро обжарить.
- Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками примерно 2х2 см. Выложив в сковороду, обжарить мясо до румяной корочки. Важно, чтобы мясо было сухим, иначе из него начнет выпариваться лишняя жидкость и корочки не получится. Посолить по вкусу.
- Подготовить 4 порционных горшочка, выложить на дно каждого кусочки мяса, сверху луково-морковную поджарку и порезанный тонкими лепестками чеснок.
- Наконец, добавить рис и залить все компоненты блюда горячей водой из чайника так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 см выше.
- Накрыть горшочки крышками или фольгой и поставить в предварительно разогретый до температуры 180 С духовой шкаф на час. За это время рис разбухнет и станет мягким.
- Выключить духовку и дать плову в горшочках со свининой настояться еще в течение 5-10 минут, после чего подать на стол.
Идеально дополнят плов салат из свежих помидор с луком и базиликом или оригинальная закуска из красного лука неострых сортов, кинзы и гранатовых зерен, приправленная смесь растительного масла с виноградным уксусом. Соль и перец добавляются по вкусу.
Источник: https://moysup.ru/plov/plov-v-gorshochkah-826/
Ингредиенты
Свинина — 600 г
Рис круглый — 250 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 8 зубчиков
Масло растительное — 4 ст. л.
Зира -3 ч. л.
Барбарис — 3 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
- 202 кКал
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/767
Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке
1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.
2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.
4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).
5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.
6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.
7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.
8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.
9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.
10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.
11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.
Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.
Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.
Источник: https://anynews.ru/plov-so-svininoj-i-risom-v-gorshochkax/
-
Ингредиенты:
- Свинина – 250 г
- Рис – 1 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Соль
- Специи (зира, кориандр, барбарис и пр.)
Пошаговые фото рецепта:
Очистить лук с морковью и нарезать кубиками.
-
Кусочки мяса обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.
Добавить измельченные овощи и готовить 10-15 минут.
-
На дно горшочка выложить немного мяса с овощами.
-
Рис промыть.
Выложить половину риса и посолить.
Можно добавить специи, ведь в этом блюде они играют важную роль.
-
Повторить слой мяса и риса.
Горшочек заполнить примерно на половину объема. Свободное место остается для кипения воды.
-
Добавить 60-70 мл горячей воды или бульона.
-
Поставить в холодную духовку. Выставить температуру 220 С, а через 20 минут снизить до 150 С и готовить еще 15 мин.
Духовку отключить, дать настояться еще 15 минут и все готово!
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свинина – 250 г
- Рис – 1 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Соль
- Специи (зира, кориандр, барбарис и пр.)
Пошаговые фото рецепта:
Очистить лук с морковью и нарезать кубиками.
Кусочки мяса обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.
Добавить измельченные овощи и готовить 10-15 минут.
На дно горшочка выложить немного мяса с овощами.
Рис промыть.
Выложить половину риса и посолить.
Можно добавить специи, ведь в этом блюде они играют важную роль.
Повторить слой мяса и риса.
Горшочек заполнить примерно на половину объема. Свободное место остается для кипения воды.
Добавить 60-70 мл горячей воды или бульона.
Поставить в холодную духовку. Выставить температуру 220 С, а через 20 минут снизить до 150 С и готовить еще 15 мин.
Духовку отключить, дать настояться еще 15 минут и все готово!
Приятного аппетита!
Оцените рецепт | |
Социальные сети |
968
Источник: https://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Plov-so-svininoj-v-goroshochke
Как приготовить «Плов в горшочках со свининой»
Подготовим все необходимые продукты. мясо помоем и нарежем небольшими кусочками. Лук, перец и морковь очищаем. Нарезаем кусочками.
Распределяем мясо и овощи по горшочкам — у меня 4 горшочка по 0,5 литра.
Тушим мясо с овощами в горшочках в духовке с закрытыми крышками! примерно минут 40. Температура в духовке 200 градусов.
Добавляем в практически готовое мясо специи — соль, перец шафран. Засыпаем рис и заливаем кипятком. Засовываем дольки чеснока и закрываем крышками. Ставим в духовку и продолжаем готовить еще примерно 1 час.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochkah_so_svininoi-14096.html
Полезные советы!
- Обжаривая свинину, старайтесь каждые 2-3 минуты перемешивать мясо. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусочков, но и избавит от появления мясного сока.
- Лук и морковь обжаривайте по отдельности. Лук не должен пригореть, а морковка приобретет красивую румяную корочку.
- Если вы используете мягкие сорта риса, сократите время приготовления на 15 минут.
- Пропаренную крупу лучше не использовать, иначе рис переварится.
- Количество горшочков подбирайте по количеству порций. По желанию можно использовать большой керамический горшочек, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
- Специи и пряности можно использовать любые, на ваш вкус: готовую смесь или отдельно.
Если вам необходимо приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.
Источник: https://plovrus.ru/iz-svininy/plov-v-gorshochke-v-duxovke-so-svininoj.html
Это интересно: Плов в горшочке с курицей: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/767
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochkah_so_svininoi-14096.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3684 (34%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/767: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 749 (7%)
- https://anynews.ru/plov-so-svininoj-i-risom-v-gorshochkax/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2298 (21%)
- https://plovrus.ru/iz-svininy/plov-v-gorshochke-v-duxovke-so-svininoj.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 944 (9%)
- https://moysup.ru/plov/plov-v-gorshochkah-826/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2093 (19%)
- https://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Plov-so-svininoj-v-goroshochke: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1015 (9%)