Когда почки отказали, Боржоми пить уже поздно. Внутренности домашних птиц и животных называются ливер. В состав ливера входят: печень, легкие, сердце, вымя, желудок, сетка, почки…
Шашлык по-карски
Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно аппетитно!
Наурыз коже
Традиционное праздничное весеннее блюдо казахской кухни — это вкусно!
Источник: https://1000.menu/catalog/iz-pochek
Содержание
- 1 Приготовление
- 2 Свиные почки с айвой, тушенные в белом вине
- 3 Всего рецептов с ингредиентом Почки: 56
- 4 Почки с белыми грибами
- 5 Почки по-крымски в соусе бешамель
- 6 Рагу из почек
- 7 Почки на решетке
- 8 Почки по-русски
- 9 Почки в сметане
- 10 Почки с картофелем и огурцами
- 11 Как приготовить «Почки под соусом»
- 12 Почки телячьи с рисом
- 13 Жаркое сборное в горошочке
- 14 Жюльен из почек
- 15 Почки телячьи с грибами
- 16 Почки с кабачками (или баклажанами)
- 17 Пикантные почки
- 18 Почки с грибами и гренками
Приготовление
Чтобы приготовить блюдо из почек по моему рецепту, почки нужно порезать на 4 части и вымочить в воде несколько часов. Воду меняем через 2 часа. Затем очищаем от пленки и прожилок, отвариваем, добавив в бульон перец горошком, лук и соль.
Готовые почки промыть под холодной водой и порезать.
Нарезам крупно лук.
Выкладываем почки с луком в сковороду, доливаем растительное масло. Ставим на плиту обжариваться.
Обжарив лук с почками, добавляем морковку , натертую на терке, солим, перчим, сдобрим чесноком и специями. Хорошо прожарить.
Когда почки с овощами и специями будут готовы, заливаем соусом, приготовленным из бульона и муки. Тушим 10 минут.
Готовое блюдо из почек под соусом раскладываем по тарелкам с гарниром, у меня отварные макароны. Украшаем дольками помидора и огурца, присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Источник: http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/govyadina/pochki-v-souse-103438
Это интересно: Минестроне с фасолью: рецепт и фото
Свиные почки с айвой, тушенные в белом вине
Свиные почки вкусные, но нуждаются в специальной подготовке еще до того, как окажутся в кастрюле или сковороде. Прежде всего, их надо хорошо промыть, замочить и оставить на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем надо удалить лишний жир и желатель…
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Всего рецептов с ингредиентом Почки: 56
Ускоренный способ обработки почек (без варки)
почки (говяжьи, свиные)
сода
соль
уксус
Каталог: Другие рецепты
- 93974
натаха
- , 19:17
Почки, тушенные в сметане
почки – 500 г
сметана 25% — 500 г
чеснок – 5 зубчиков
соль, черный молотый перец
масло растительное – 3 ст.л. (для жарки)
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 7977
Геннадий
- , 05:45
Почки по-русски
4 бараньи или свиные почки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 соленый огурец, 4 зубчика чеснока, томатная паста, перец горошком, петрушка, соль.
Каталог: Блюда из мяса
- 42623
karetnik
- , 11:13
Паштет
свиное сердце,
почки,
печень,
соло,
лук,
морковка,
Каталог: Паштет
- 11485
flenuchka
- , 00:22
«долма» с пардой (дуэль)
парда-1шт(большая)
овечье сердце, почки, печень, легкие-1,5 кг
луковица-1шт
черный молотый перец, соль
растительное масло
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 5897
amalka
- , 19:43
Шашлык по-карски
на 500 гр. баранины — 2 почки, 1 головка репчатого лука, 100 гр. зеленого лука, 1 ст.л. уксуса, 0,5 лимона.
Каталог: Другие основные блюда
- 3935
озон
- , 15:12
Почки тушеные с солеными огурцами
почки -2 кг(говяжьи или свиные)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
огурцы соленые 4-5 средних
2 столовы ложки томатной пасты
растительное масло
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 63559
mellorn
- , 14:17
Почки в сметане
почки 600-800 гр.
картофель 5-8,
морковь 1,
репа 1,
огурцы соленые 4 -5,
сметана 1 ст.
Каталог: Другие горячие закуски
- 6092
обжорка 2
- , 19:55
Почки по-нормандски
2 телячьих почки свежие
100 мл. красного вина(коньяк)
1 луковица
молоко
соль
перец
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 5364
federal
- , 12:14
Почки в горчичном соусе (мой упрощенный вариант)
2 говяжьи почки
молоко
1 ст.л. крупнозернистой горчицы
1 ст.л. сладкой горчицы
2 луковицы
200 мл. сливок 22%
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 7245
карелия
- , 01:51
Рассольник по алексеевски
свиные ребра 150 г.
почки 150 г.
огурцы соленые 3 шт.
картофель 1 шт.
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
Каталог: Мясные супы
- 6446
лё ша шаров
- , 03:30
«солянка» (мой вариант)
мясные всячинки(сырокопченая говядина, шашлычные колбаски, молочные сосиски)
отварная свиная почка
картофель
соленые огурцы
лук
болгарский перец
Фасолево-грибное рагу с почками и овощами
500 гр. почки(у меня бараньи)
1 баночка консервированой белой крупной фасоли 400 гр.
100 гр. шампиньоны
1 большая луковица
1 морковь
1 паприка
Каталог: Другие основные блюда
- 5392
fialka1
- , 11:44
Свежина по-сибирски, или как готовили свиной ливер в деревне
ливер свиной:
сердце-1/2 часть
почки- 2 шт
печень- 1/2 часть
легкое -1/2 часть
сало свиное свежее -150 гр
Каталог: Блюда из мяса
- 251676
микулишна
- , 16:07
Почки бараньи верченые
почки бараньи – 1 кг
молоко – 1 литр
2 лавровых листа
1 чл черного перца горошком
1 чл ягод можжевельника
1 чл соли
«джиз быз» — непереводимая игра слов!
«комплект» внутренностей ягнёнка(см.фото) — лёгкое,сердце,печень,почки — 2 кг.
гуйрух(курдюк) — 200 гр.
лук репчатый — 4 шт. (500 гр. )
картофель — 8 шт. (1 кг.)
растит.масло — 6 ст.л.
шафран.
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 18492
alyakeyk
- , 12:13
Говяжьи почки с картофелем в сливках.
говяжьи почки 700 гр.
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
помидор 2 шт.
картофель молодой 4 шт.
сливки 23% 250 мл.
Котлетки из почек
почки гов. — 1 кг
лук репчатый — 2шт большие
сливки — 2 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Мясные
- 15904
larachka
- , 15:15
Шашлык по-карски
рецепт шашлыка по-карски
на 500 гр. баранины:
2 почки
1 головка репчатого лука
100 гр. зеленого лука и петрушки
1 ст.л. уксуса
Каталог: Другие основные блюда
- 6282
lubov
- , 17:43
Рассольник по-кубански
почки говяжьи — 600 г
сердце говяжье — 500 г
фасоль — 30 г
картофель — 6 клубней
лук репчатый — 2 головки
маргарин — 100 г
Каталог: Рассольник с почками
- 11061
tank
- , 18:29
Свиные почки в сливочном соусе.
почки свиные-700 г
масло сливочное тм экомилк-50 г
лук красный-3 шт
чеснок-1 зубчик крупный
мука пшеничная-1 ст л
сливки 15%-250 мл.
Азу домашнее с говяжьими почками
говяжьи почки 500 гр.
2 больших луковицы
2 больших моркови
4 соленых небольших огурчика
2 спелых помидора
картофель отварной в мундире 10 шт. размером с крупное яйцо
Каталог: Азу
- 10786
марусёк
- , 02:32
Фарфалле (бабочки) из свежей пасты с ягненком и трюфелем
480 гр. теста для пасты
3 почки барашка
0,5 сердца барашка
0,5 печени барашка
3 луковицы-шалот
оливковое масло
Каталог: Паста
- 6042
valentino bontempi
- , 17:22
Булочки
1/2 почки дрожжей
0,5л молока
100 гр. маргарина
1 яйцо
3 ч.ложки сахара
1/4 ч.л. соли
Почки с овощами
почки говяжьи 2шт
морковь 2средних
лук 2 шт
сельдерей 2 стебля
сметана (можно немного майонеза добавить 1-2 ст.л. )
укроп+петрушка пучок
Спеццатино из мяса и картофеля
филе индейки 500 гр
свинина 500 гр
куриное мясо 400 гр
почки (по желанию, я не добавляла)
картофель 1 кг
томаты 1 кг
Каталог: Блюда из мяса
- 6165
naicy
- , 01:21
Говяжьи почки, тушенные в нежном горчичном соусе
2 говяжьи почки (очищенные и вымоченные)
2 крупные белые луковицы
100 мл. портвейна
2 ст л горчицы ( у меня зернышками)
250 -300 мл. говяжьего бульона
2 ст л сметаны ( я заменила ацидофилином)
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 18010
byrenka
- , 18:09
Бекон с сердечком и почками в луковом соусе.
8 тонких пластинок свежего бэкона,
2 почки (от касули) ,
1 сердце (от касули) ,
2 белой редьки,
1 средний клубень сельдерея,
1 красный болгарский перец,
Каталог: Другие основные блюда
- 3253
panama
- , 03:26
Ветчина свиная вареная.
свинина нежирная – 1 кг
почки очищенные и вымоченные (у меня говяжья) – 500 г
крупа манная – 1 ст л
1 яйцо
соль – 1 ст л
перец черный молотый – 1 чл
Каталог: Другие рецепты
- 6631
byrenka
- , 19:21
Лазанья мясная
макароны «barilla» пол почки
фарш (либо свинина, либо свинина+говядина)
лук репчатый 1 шт
помидоры 1шт
паста томатная 2 ст.л.
молоко 0,5 литра
Каталог: Блюда из мяса
- 4271
fcb111
- , 22:17
Источник: https://www.koolinar.ru/ingredient/pochki
Почки с белыми грибами
Рецепт тушеных говяжьих почек с белыми грибами в сливочном соусе. Готовые почки с грибами и подливкой на тарелке с булгуром….
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки по-крымски в соусе бешамель
Рецепт почек в соусе бешамель из меню санатория в Партените, где великолепно готовят обеды. На приготовления блюда уходит около 2х часов….
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Это интересно: Почки по-русски: рецепт и фото
Рагу из почек
почки свиные, вода, сливочное масло, мука, лук репчатый, лимонный сок (или уксус), коренья, перец красный молотый, сахар, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки на решетке
почки, масло растительное, лимон, гарнир, перец, зелень, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки по-русски
почки (говяжьи), лук репчатый, морковь, петрушка, огурцы соленые (очищенные), каперсы, мука пшеничная, томат-пюре, чеснок, масло сливочное, соус, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки в сметане
почки, картофель, морковь, репа, огурцы (соленые), сметана, чеснок, томат-пюре, перец, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки с картофелем и огурцами
почки, масло сливочное, картофель, огурцы (соленые), лук репчатый, рассол огуречный, сметана, бульон мясной, перец, петрушка или укроп зелень, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Как приготовить «Почки под соусом»
1. Почки хорошо промываем, разрезаем на кусочки, удаляя все ненужное. Вымачиваем их на протяжении двух-трех часов в воде с мятой. Желательно воду при этом пару раз поменять. Теперь обжарим лук и морковь на растительном масле до румяности.
2. Добавим почки и измельченную картошку. Обжарим все вместе. Затем заливаем стакан кипятка и тушим на маленьком огне, пока жидкость не уменьшится вдвое.
3. Теперь вливаем сливки, добавляем все специи. Тушим дальше до готовности картошки и почек. Зелень добавим в самом конце. Я использую шпинат, немного петрушки и свежую мяту. Густоту соуса регулируйте самостоятельно.
4. Я готовлю, пока соус не станет совсем густым, как крем. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pochki_pod_sousom-34129.html
Почки телячьи с рисом
почки, репчатый лук, мясной бульон, помидоры, сливочное масло, мука, вино, соль и перец
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Жаркое сборное в горошочке
печень (говяжья), молоко, баранина, почки, масло топленое, грибы свежие, сметана, картофель, лук репчатый, бульон, зелень, перец, соль.
раздел: Рецепты из почек, Жаркое
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Жюльен из почек
почки, лук репчатый, шампиньоны, ветчина (или окорок вареный), свинина (или телятина) жареная, язык (вареный), соус томатный (кетчуп), жир, зелень, перец черный молотый, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки телячьи с грибами
почки (телячьи), грибы свежие, жир, мука, вино сухое, вода, зелень, перец черный молотый, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки с кабачками (или баклажанами)
почки, кабачки (или баклажаны), лук репчатый, грибы белые (или шампиньоны), помидоры, жир, зелень, перец черный молотый, соль.
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Пикантные почки
почки (говяжьи), помидоры (консервированные), огурцы (маринованные), лук репчатый, топленое масло, сливки
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Почки с грибами и гренками
почки (телячьи), масло, мука, лук репчатый, грибы (вареные), сметана, молотый перец, соль, черствый хлеб, молоко или сливки, сухари, яйцо, масло
раздел: Рецепты из почек
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/govyadina/pochki-v-souse-103438: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2687 (18%)
- https://www.koolinar.ru/ingredient/pochki: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5792 (38%)
- https://povar.ru/recipes/pochki_pod_sousom-34129.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3061 (20%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/: использовано 15 блоков из 18, кол-во символов 3090 (21%)
- https://1000.menu/catalog/iz-pochek: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 415 (3%)