Для теста:
Для крошки:
Для обмакивания:
Для заливки:
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
358 ккал |
Белков: | 6 гр |
Жиров: | 20 гр |
Углеводов: | 33 гр |
Б/Ж/У: | 10 / 34 / 56 |
Н6 / С3 / В91 |
Время приготовления:
Опубликовано: Ира
12936
:
Источник: https://1000.menu/cooking/19392-saxarnyi-pirog-so-slivkami
Содержание
Ингредиенты
- 3 ст. пшеничной муки
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. молока
- 7 ст. л. сливочного масла
- 2 яйца
- 2 лимона
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 30 г сахарной пудры
- щепотка соли
Источник: https://takprosto.cc/slivochnyi-pirog/
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
ТЕСТО: В тёплое молоко положить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут.
-
Шаг 2:
Яйца, сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар, соль — всё взбить вместе.
-
Шаг 3:
Добавить муку, перемешать.
-
Шаг 4:
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
-
Шаг 5:
Тесто должно получиться мягкое и липкое.
-
Шаг 6:
Накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.
-
Шаг 7:
Форму застелить пергаментом, выложить тесто и оставить на полчаса.
-
Шаг 8:
КРОШКА: холодное сливочное масло растереть с сахаром и положить в холодильник.
-
Шаг 9:
ПИРОГ: обмакнуть палец в растительное масло и сделать в тесте углубления.
-
Шаг 10:
Посыпать пирог крошкой и печь полчаса в духовке, разогретой до 180 С.
-
Шаг 11:
Достать пирог из духовки, залить сливками и печь ещё 5 минут.
-
Шаг 12:
Пирог немного остудить и подавать. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/19392-saxarnyi-pirog-so-slivkami
Приготовление
- Возьми яйца, отдели желтки от белков. Взбей с сахаром отдельно белки, отдельно желтки.
© Depositphotos
- Затем смешай обе массы и добавь разрыхлитель. Понемногу добавляй муку и смешивай, пока не получится однородная масса.
© Depositphotos
- Растопи 6 ложек сливочного масла. К нему добавь чуть подогретое молоко и хорошо перемешай.
© Depositphotos
- Натри лимонную цедру на мелкой терке. Именно лимонные нотки делают этот пирог особенным.
© Depositphotos
- Теперь добавь в тесто масляную смесь, цедру лимона и щепотку соли. Перемешай всё до однородной массы и выложи тесто в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом. Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке. После остывания посыпь пирог сахарной пудрой. Великолепный вкуснейший пирог готов!
© Depositphotos
Пирог по этому рецепту получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным. Узнав этот рецепт сливочного пирога, я стала печь его каждое воскресенье. Надеюсь, тебе он тоже придется по душе!
Источник: https://takprosto.cc/slivochnyi-pirog/
Это интересно: Сливочный пирог с ванилью: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как определить тип и качество сухих дрожжей
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Источник: https://1000.menu/cooking/19392-saxarnyi-pirog-so-slivkami
Как приготовить «Сливочный пирог»
1. Включите духовку нагреваться на 175 градусов. Приготовьте основу для пирога. Для этого в большой миске соедините готовое тесто для пирога, 130 г топленого сливочного масла и яйцо. Хорошо перемешайте смесь деревянной ложкой до получения однородной консистенции.
2. Выложите полученное тесто на противень и равномерно распределите по дну.
3. Готовим сливочную начинку. В большой миске взбить сливочный сыр электрическим миксером. Добавить яйца, соль, 130 г растопленного сливочного масла, ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции.
4. Затем порциями ввести сахарную пудру, взбивая после каждого добавления.
5. Полученную начинку выложить поверх теста и равномерно распределить с помощью шпателя по поверхности.
6. Выпекать пирог в духовке 40-45 минут. Дать остыть в течение 30 минут. Посыпать сахарной пудрой сверху, нарезать на кусочки и подавать.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochnyi_pirog-4794.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Пахта — ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Молоко, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Растительное масло, Сливки
Источник: https://1000.menu/cooking/19392-saxarnyi-pirog-so-slivkami
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://takprosto.cc/slivochnyi-pirog/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1136 (12%)
- https://1000.menu/cooking/19392-saxarnyi-pirog-so-slivkami: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3745 (41%)
- https://povar.ru/recipes/slivochnyi_pirog-4794.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4247 (47%)