Сливочный пирог: рецепт и фото

Для теста:

Для крошки:

Для обмакивания:

Для заливки:

Всего:

Время приготовления:

Опубликовано: Ира

12936

:

Ингредиенты

• 3 ст. пшеничной муки
• 1 ст. сахара
• 0,5 ст. молока
• 7 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 2 лимона
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 30 г сахарной пудры
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   ТЕСТО: В тёплое молоко положить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут.

2. Шаг 2:

   

   Яйца, сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар, соль — всё взбить вместе.

3. Шаг 3:

   

   Добавить муку, перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Влить молоко с дрожжами, перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Тесто должно получиться мягкое и липкое.

6. Шаг 6:

   

   Накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.

7. Шаг 7:

   

   Форму застелить пергаментом, выложить тесто и оставить на полчаса.

8. Шаг 8:

   

   КРОШКА: холодное сливочное масло растереть с сахаром и положить в холодильник.

9. Шаг 9:

   

   ПИРОГ: обмакнуть палец в растительное масло и сделать в тесте углубления.

10. Шаг 10:

    

    Посыпать пирог крошкой и печь полчаса в духовке, разогретой до 180 С.

11. Шаг 11:

    

    Достать пирог из духовки, залить сливками и печь ещё 5 минут.

12. Шаг 12:

    

    Пирог немного остудить и подавать. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Возьми яйца, отдели желтки от белков. Взбей с сахаром отдельно белки, отдельно желтки.

   © Depositphotos

2. Затем смешай обе массы и добавь разрыхлитель. Понемногу добавляй муку и смешивай, пока не получится однородная масса.

   © Depositphotos

3. Растопи 6 ложек сливочного масла. К нему добавь чуть подогретое молоко и хорошо перемешай.

   © Depositphotos

4. Натри лимонную цедру на мелкой терке. Именно лимонные нотки делают этот пирог особенным.

   © Depositphotos

5. Теперь добавь в тесто масляную смесь, цедру лимона и щепотку соли. Перемешай всё до однородной массы и выложи тесто в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом. Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке. После остывания посыпь пирог сахарной пудрой. Великолепный вкуснейший пирог готов!

   © Depositphotos

Пирог по этому рецепту получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным. Узнав этот рецепт сливочного пирога, я стала печь его каждое воскресенье. Надеюсь, тебе он тоже придется по душе!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как приготовить «Сливочный пирог»

1. Включите духовку нагреваться на 175 градусов. Приготовьте основу для пирога. Для этого в большой миске соедините готовое тесто для пирога, 130 г топленого сливочного масла и яйцо. Хорошо перемешайте смесь деревянной ложкой до получения однородной консистенции.

2. Выложите полученное тесто на противень и равномерно распределите по дну.

3. Готовим сливочную начинку. В большой миске взбить сливочный сыр электрическим миксером. Добавить яйца, соль, 130 г растопленного сливочного масла, ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции.

4. Затем порциями ввести сахарную пудру, взбивая после каждого добавления.

5. Полученную начинку выложить поверх теста и равномерно распределить с помощью шпателя по поверхности.

6. Выпекать пирог в духовке 40-45 минут. Дать остыть в течение 30 минут. Посыпать сахарной пудрой сверху, нарезать на кусочки и подавать.

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Пахта —  ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Молоко, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Растительное масло, Сливки

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночные оладьи без яиц: рецепт и фото... Бабка картофельная в горшочке: рецепт и... Белая фасоль с луком: рецепт и фото... Балтырган: рецепт и фото...