Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4540
Содержание
- 1 НАДО:
- 2 Картофельное пюре с жареным луком (этап 1)
- 3 Ингредиенты:
- 4 Приготовление
- 5 Как приготовить «Картофельное пюре с жареным луком»
- 6 Картофельное пюре с жареным луком (этап 2)
- 7 Похожие рецепты
- 8 Картофельное пюре с жареным луком (этап 3)
- 9 Картофельное пюре с жареным луком (этап 4)
- 10 Картофельное пюре с жареным луком (этап 5)
- 11 Полезные инструменты
- 12 Картофельное пюре с жареным луком (этап 6)
- 13 Картофельное пюре с жареным луком (этап 7)
- 14 Картофельное пюре с жареным луком (этап 8)
НАДО:
500 г картофеля для пюре
200 мл сливок
1 красная луковица или 2 небольшие луковицы шалот.
30 г сливочного масло
1 яйцо
Щепотка тертого мускатного ореха
Соль
Источник: https://domashniy.ru/recepty/kartofelnoe_pyure_s_zharenym_lukom/
Это интересно: Брокколи в горшочке: рецепт и фото
Картофельное пюре с жареным луком (этап 1)
Почистите картошку и сразу же опускайте ее в холодную воду, чтобы она не темнела. Старайтесь нарезать ее одинаковыми кусочками, чтобы они все приготовились одновременно.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Ингредиенты:
- Картофель — 6-7 Штук
- Молоко коровье — 100 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_jarenym_lukom-41780.html
Приготовление
1. Картофель промойте и почистите.
2. Нарежьте небольшими кусочками.
3. Поместите в кастрюлю для варки. Налейте воду. Установите на плиту и закипятите.
4. Очистите лук. Сполосните его и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками.
5. Когда картофель в кастрюле закипит, добавьте к нему две столовые ложки измельченного лука. Немного подсолите. Сделайте огонь небольшим и прикройте крышкой. Готовьте до мягкости картофельных кусочков в течение 15-25 минут.
6. В сковороду налейте масло без запаха. Дайте ему хорошо разогреться. В горячую сковородку поместите оставшийся лук. Жарьте, помешивая деревянной лопаткой, до золотистости около 8-10 минут на среднем огне.
7. Когда картофель станет мягким, слейте отвар в отдельную емкость.
8. Разомните кусочки до консистенции пюре. Проследите, чтобы не было комочков.
9. Добавьте жареный лук. Продолжите разминать до однородной консистенции.
10. Поперчите и послоите по вкусу. Еще раз разомните. Для приготовления более жидкого пюре, налейте немного картофельного отвара и перемешайте, чтобы получилась желаемая консистенция. Вместо отвара можно использовать горячее молоко.
11. Картофельное пюре с луком готово. Подавайте сразу к столу, посыпав зеленью.
Вареный картофель
Гарниры из картофеля
Картофельное пюре
Блюда из картофеля
Источник: https://nakormi.com/kartofelnoe-pyure-s-lukom.html
Как приготовить «Картофельное пюре с жареным луком»
Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его мелими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Нарезанный картофель варится около 15-20 минут.
Пока кратофель ещё тёплый, добавьте в него молоко и, включив медленный огонь, вскипятите молоко. Затем при помощи специальной толкушки превратите картофель в пюре. При необходимости посолите.
Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелкими кусочками. Чтобы от лука не слезились глаза, обдавайте нож холодной водой. Нарезанный лук обжарьте в сковороде на растительном масле до богатого золотистого цвета.
Обжаренный лук добавьте в кастрюлю с пюрированным картофелем. Растительное масло, которое осталось в сковороде после обжаривания лука, также слейте в пюре. Всё хорошо перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_jarenym_lukom-41780.html
Это интересно: Митболы с сыром «Моцарелла»: рецепт и фото
Картофельное пюре с жареным луком (этап 2)
Сварите в подсоленной воде до мягкости.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Похожие рецепты
Приготовлении рассыпчатой гречневой каши
Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: — беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 — довожу до кипения — кипит буквально пару минут — снимаю с огня не открывая крышки укуты…
Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Как правильно солить каши
Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
Как сохранить полезные свойства гречки
Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…
Что нужно знать о рисовой каше
О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…
Шпаргалка по кашам
Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления… ГРЕЧНЕВАЯ — крупа — 1ст — жидкость — 2ст — варить — 15-20 мин МА…
Источник: https://1000.menu/cooking/17207-kartofelnoe-pure-s-lukom
Картофельное пюре с жареным луком (этап 3)
Пока варится картошка, приготовьте к ней вкусное дополнение в виде жареного лука. Нарежьте его тонкой соломкой и обжарьте, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Картофельное пюре с жареным луком (этап 4)
Слейте воду и быстро, пока картофель горячий, разомните ее толкушкой или пропустите через специальный пресс.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Картофельное пюре с жареным луком (этап 5)
Пресс для картофеля или обыкновенное нечастое сито позволяют получить однородное воздушное пюре.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4540
Картофельное пюре с жареным луком (этап 6)
Добавьте в пюре масло и горячее молоко, чтобы получилась нужная консистенция. В качестве альтернативы маслу и молоку можно взять сливки. Жирность выбирайте произвольно, ориентируясь на вкус, но учитывая количество калорий.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Картофельное пюре с жареным луком (этап 7)
Быстро перемешайте, если надо, досолите.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Картофельное пюре с жареным луком (этап 8)
Подавайте пюре немедленно, пока оно горячее. При подаче можно подать жареный лук отдельно, чтобы каждый сам регулировал его количество в блюде.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://nakormi.com/kartofelnoe-pyure-s-lukom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1326 (11%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_jarenym_lukom-41780.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3803 (31%)
- https://1000.menu/cooking/17207-kartofelnoe-pure-s-lukom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2330 (19%)
- https://domashniy.ru/recepty/kartofelnoe_pyure_s_zharenym_lukom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 178 (1%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4540: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1934 (16%)
- https://rutxt.ru/node/10684: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 394 (3%)
- https://www.foodclub.ru/detail/kartofelnoe-pyure-s-zharenym-lukom/: использовано 8 блоков из 9, кол-во символов 2287 (19%)