Простая, сытная и вкусная, как исконно крестьянская еда, венгерская лепешка лангош готовится так же легко и быстро, как и исчезает со стола. Секрет лангошей в ароматном сметанно-чесночном соусе, которым обильно поливают горячие лепешки, а также тертый сыр.
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskaya_lepeshka_langosh-73725.html
Содержание
Мир кулинарных рецептов
Adblock detector
Источник: http://kulray.ru/recipe/vengerskaya-lepeshka-langosh/
Это интересно: Подосиновики, тушеные в сметане: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Молоко — 250 Миллилитров
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (не обязательно)
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Дрожжи — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — По вкусу (1 ст. л. — в тесто и для жарки)
- Сметана — 400 Грамм
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Сыр твердый — 200 Грамм
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskaya_lepeshka_langosh-73725.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты для теста
-
Шаг 2:
В теплом молоке (около 100 мл) растворяем дрожжи, добавляем сахар и 2-3 стол. л. муки, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи заработали
-
Шаг 3:
Когда появится шапка — опара готова!
-
Шаг 4:
К опаре добавляем соль
-
Шаг 5:
Понемногу добавляем муку и постепенно замешиваем тесто, хорошо вымешиваем около 10 минут
-
Шаг 6:
Правильное тесто гладкое, ровное и эластичное, почти не липнет к рукам
-
Шаг 7:
Оставляем тесто для подъема на 30 минут в теплом месте, оно должно подняться в 2 раза
-
Шаг 8:
Пока тесто поднимается, подготовим все для подачи
-
Шаг 9:
Чеснок пропускаем через пресс
-
Шаг 10:
Солим и растираем чеснок с солью, чтобы он пустил сок
-
Шаг 11:
Добавляем немного воды, хорошо перемешиваем — и чесночный соус готов
-
Шаг 12:
Сыр твердых сортов трем на крупной терке
-
Шаг 13:
Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и еще немного вымешиваем
-
Шаг 14:
Делим на 4 равные части
-
Шаг 15:
Каждую часть растягиваем в лепешку по диаметру сковороды
-
Шаг 16:
Жарим лангош на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла
-
Шаг 17:
Жарится лангош быстро — примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны
-
Шаг 18:
Вот такая красота получается
-
Шаг 19:
Горячую лепешку смазываем чесночным соусом
-
Шаг 20:
Смазываем сметаной, а верх посыпает тертым сыром
-
Шаг 21:
Подаем сразу же горячей. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/23441-langosh-lepeshka
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15905
Как приготовить «Венгерская лепешка «Лангош»»
Вот такие продукты нужны для приготовления лангошей.
Просейте муку, смешайте ее с сахаром, солью и дрожжами. Влейте теплое молоко и добавьте растительное масло. Вбейте яйцо или готовьте без него. Быстро замесите нежное некрутое тесто. Дайте ему подойти в объеме в два раза.
Пока тесто подходит, смешайте сметану с тертым чесноком и посолите по вкусу. Натрите побольше сыра на средней терке.
Подошедшее тесто обомните и разделите на кусочки размером со среднее яблоко.
Сформируйте лепешки, наколите вилкой и жарьте на разогретом масле под крышкой на медленном огне.
Горячие лепешки сразу же обильно поливайте сметанным соусом и щедро посыпайте сыром.
И сразу же подавайте с пылу с жару!
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskaya_lepeshka_langosh-73725.html
Это интересно: «Мохито» безалкогольный клубничный: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как работать с дрожжевым тестом
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Чем можно посыпать лепешки
Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Тушеная печень получится нежной…
Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.
Источник: https://1000.menu/cooking/23441-langosh-lepeshka
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Поваренная соль — ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Поваренная соль, Чеснок, Вода, Сметана, Твёрдый сыр, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/23441-langosh-lepeshka
Совет от повара:
Жарить лангоши следует на небольшом огне, накрыв крышкой, чтобы они были воздушнее.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vengerskaya_lepeshka_langosh-73725.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15905
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vengerskaya_lepeshka_langosh-73725.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5273 (42%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15905: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 315 (2%)
- https://webspoon.ru/receipt/langosh-vengerskijj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1923 (15%)
- https://1000.menu/cooking/23441-langosh-lepeshka: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4914 (39%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/118885: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 70 (1%)
- http://kulray.ru/recipe/vengerskaya-lepeshka-langosh/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 147 (1%)