Любимое издавна лакомство детей и взрослых — покровский пряник — станет украшением любого стола. Приготовленный по этому рецепту пряник не зачерствеет несколько недель.
Источник: https://povar.ru/recipes/pokrovskii_pryanik-22901.html
Содержание
Готовим покровский пряник
Долго искала искомый рецепт покровского пряника, пришла к выводу, что единого мнения на счёт точного рецепта не существует. На одном из сайтов считают, что особенностью покровских пряников является добавление пряностей: корицы, гвоздики, кардамона, имбиря. Другие пишут, что в тесто не кладут яйца. Ясно, что настоящим рецептом каждый производитель считает свой и старается его не афишировать.
Покровские пряники выпекают с самыми разнообразными начинками: варёной сгущёнкой, конфитюрами, орехами, курагой, черносливом, ягодами и фруктами.
Распространен среди кулинаров рецепт, который я и предлагаю вашему вниманию. В качестве начинки я взяла абрикосовый мармелад и немного свежего яблока. Пряник получился очень вкусным, ароматным и вообще очень приятным!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pokrovskijj-pryanik
Компания «Покровский Пряник» №1 в России, по производству пряников на заказ!
Наши адреса:
Производство в Покрове: Россия, Владимирская область, Петушинский р-он, пос.Нагорный, ул. Владимирская, стр.14.
Телефон: +7 (49243)
8-910-777-43-16
8-904-599-31-98
E-Mail: p.pryanik@, im-pryanik@
Источник: http://xn--b1amadcbdwdbihhgk3u.xn--p1ai/
Это интересно: Покромка говяжья: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Сахар — 1 Стакан (в тесто)
- Мягкий маргарин — 125 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка (не гасить!)
- Молотая корица — 1 Ст. ложка
- Мед — 3 Ст. ложки
- Сахар — 4 Ст. ложки (для глазури)
- Вода — 2 Ст. ложки (для глазури)
- Варенье, повидло, вареная сгущенка — 1 По вкусу (Начинку выбирать по вкусу)
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 1-1,5 Стакана
Количество порций: 3-4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
юлия 13:43 «Ответить
пряник испекла. вкус изумителен. от Покровксого который продают у нас в магизинах мало отличим. тесто выдержала 6 часов в холодильнике. а надо бы еще больше но терпения не хватило. Этот рецепт однозначно в копилку !!!! авотру спасибо огромное
юлия 07:42 «Ответить
Заменила 0,5 ст. сахара на 0,5 ст муки. вышло очень красивое эластичное тесто. и все равно очень сладкое
Natalja Antipjeva 09:28 «Ответить
с таким количеством муки получается жидкое тесто, как на оладьи. На сайте производителя написано, что тесто д.б. без яиц, в рецептах же везде яйца
Наталья 22:27 «Ответить
А можно сахар наполовину убавить? Стакан сахара на стакан муки — ну очень много. Ещё и начинка очень сладкая…
ольга 14:52 «Ответить
Хотелось попробовать- стала переписывать рецепт, а там нет количества муки, количества яиц. А ведь это серьезные ингредиенты. Пожалуйста, уточните рецепт.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pokrovskii_pryanik-22901.html
Как приготовить «Покровский пряник» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления пряника покровского нужно взять муку, масло, яйца, сахар, мёд, соду (не гасить), корицу, мармелад, яблоко.
Шаг 2 Ссылка
Смешать яйца, сахар, корицу.
Шаг 3 Ссылка
Добавить масло, мёд, соду. Поставить на водяную баню на 10 минут, постепенно размешивая смесь до однородного состояния.
Шаг 4 Ссылка
Полученную массу остудить, добавить постепенно муку (количество её колеблется в разных источниках от 1,5 стаканов, у меня ушло около 4).
Шаг 5 Ссылка
Должно получиться довольно мягкое нелипкое тесто.
Шаг 6 Ссылка
Разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
Шаг 7 Ссылка
Выложить на противень.
Шаг 8 Ссылка
Распределить начинку.
Шаг 9 Ссылка
У меня очень сладкий мармелад, поэтому я решила его слегка разбавить яблоком.
Шаг 10 Ссылка
Накрыть начинку вторым пластом теста, пройтись по краям вилкой.
Шаг 11 Ссылка
Украсить фигурками из остатков теста. Настоящий покровский пряник формуют с помощью специальных деревянных досок, которые так и называют «пряничными». На них вырезаны рисунки, которые отпечатываются на пряниках. Поставить форму в духовку (200°С) на 20 минут, я температуру минут через 10 уменьшила, так как пряник стал хорошо подпекаться.
Шаг 12 Ссылка
К концу выпечки пряника приготовить глазурь: смешать сахар и воду.
Шаг 13 Ссылка
И прокипятить до растворения сахара.
Шаг 14 Ссылка
Готовый пряник вынуть.
Шаг 15 Ссылка
И полить горячей глазурью. Чуть остудить и можно пить чай! Говорят, что не черствеет несколько недель, проверим?
Шаг 16 Ссылка
Готовый пряник нарезают на порции.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pokrovskijj-pryanik
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/pokrovskijj-pryanik: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2566 (33%)
- https://povar.ru/recipes/pokrovskii_pryanik-22901.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4225 (54%)
- https://bogorodsk-pryanik.ru/other/interest/pokrovskiy-pryanik/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 657 (8%)
- http://xn--b1amadcbdwdbihhgk3u.xn--p1ai/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 331 (4%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
