Брусника — очень полезная ягода. Ее также называют боровинкой, брусничником, лесной или боровой ягодой. Это многолетнее растение способно существовать до 300 лет. Брусника обладает огромным количеством полезных веществ, которые помогают справиться со многими заболеваниями. Особенно полезным и вкусным считается кисель из брусники.
Источник: https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/
Содержание
Приготовление киселя из брусники:
Шаг 1: подготавливаем бруснику
Высыпаем бруснику в среднюю миску и слегка промываем под проточной холодной водой, при этом перебирая ягоды руками и выбрасывая переспевшие или порченные. После этого перекладываем бруснику в дуршлаг и ставим емкость в раковину. Тем временем наливаем в чистую кастрюлю обычную воду и ставим на большой огонь. После того, как жидкость закипит, сразу же выключаем конфорку, а кипятком обдаем ягоды. Затем отставляем в сторону бруснику обсохнуть.
Теперь порционно выкладываем бруснику в чашу блендера и измельчаем на средней скорости до состояния пюре в течение 1 минуты.
Шаг 3: подаем кисель из брусники
Кисель получается в меру сладкий и в меру кислый. При этом, когда готовится напиток, брусника теряет минимум своих полезных свойств. Разливаем брусничный кисель в пиалы или в стаканы с помощью черпака и подаем к десертному столу. А вот потчевать детей и взрослых можно таким напитком вместе со сметаной или домашними сливками.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– Кисель можно приготовить из замороженной брусники. Только для этого заранее достаем ягоду из морозильника и размораживаем ее до комнатной температуры. При этом ни в коем случае не размораживаем ее под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это не только усугубит аромат и вкус напитка, но брусника может потерять свои полезные свойства.
– Кисель из брусники можно подавать к десертному столу, как в горячем, так и в холодном виде.
– Если у вас осталась еще холодная очищенная вода, ею можно развести сам кисель, когда он закипает в последний раз.
– При подаче киселя из брусники стаканчики или пиалы можно украсить долькой лимона или веточкой мяты.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kisel/kisel-iz-brusniki.html
Как приготовить блюдо «Брусничный кисель»
- Вскипятить воду, добавить в кипящую воду бруснику и сахар.
- Проварить бруснику 10 минут на минимальном огне.
- Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды.
- Влить крахмал в воду с брусникой, прогреть, не доводя до кипения.
- Вынуть шумовкой ягоды.
Не только вкусный, но и очень полезный напиток для взрослых и детей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Брусничный кисель»:
- Вода — 2 ст.
- Брусника — 1 ст.
- Сахар — 20 гр.
- Крахмал картофельный — 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Брусничный кисель» (на 100 грамм):
Калории: 31 ккал.
Белки: 0.2 гр.
Жиры: 0.2 гр.
Углеводы: 7.5 гр.
Число порций: 2
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/55543
Это интересно: Венский пирог с вишней: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Горячая вода — 1 Литр
- Холодная вода — 1 Стакан
- Брусника — 300 Грамм
- Картофельный крамал — 50 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
Количество порций: 6-7
Источник: https://povar.ru/recipes/kisel_iz_brusniki-8043.html
Как приготовить «Кисель из брусники» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для брусничного киселя нам понадобится брусника, сахар, картофельный крахмал, а также вода.
Шаг 2 Ссылка
Ягоды моем, перебираем. Сор и порченные ягоды выбрасываем.
Шаг 3 Ссылка
Остальные ягоды складываем в сито и перетираем. Чтобы было легче собрать сок, я сначала немного давлю ягоды толкателем для мясорубки.
Шаг 4 Ссылка
Сок отставляю в сторону, а жмых, который остаётся в сите, выкладываю в кастрюлю и добавляю туда сахар.
Шаг 5 Ссылка
Заливаю всё это водой и отправляю на огонь.
Шаг 6 Ссылка
Как только отвар закипит, процеживаю его через мелкоячеистое сито, можно использовать ещё и марлю, чтобы в кисель не попали мелкие семечки.
Шаг 7 Ссылка
Возвращаю отвар на огонь и вливаю в него сок.
Шаг 8 Ссылка
Крахмал высыпаю в стакан и заливаю его холодной водой. Размешиваю хорошенько ложкой.
Шаг 9 Ссылка
Вливаю крахмальную воду в кастрюлю, постоянно мешая кисель, чтобы крахмал не взялся комками. Провариваю, помешивая, ещё 3 минуты и выключаю.
Шаг 10 Ссылка
Такой кисель получается очень вкусным и в тёплом, и в холодном виде.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kisel-iz-brusniki
Как приготовить «Кисель из брусники»
Обдаем кипятком бруснику, даем обсохнуть. Обсохшую ягоду кладем в чашу для блендера и измельчаем (на фото — беспроводной блендер, потому не пугайтесь :)).
Перемолотую бруснику выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит — снимаем с огня и дважды тщательно процеживаем через сито.
Получившийся ягодный отвар сливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него сахар и еще раз доводим до кипения. Параллельно этому, в стакане холодной воды размешиваем крахмал, добавляем его в отвар и еще раз кипятим, активно перемешивая.
Когда кисель закипит, сразу же снимаем его с огня, переливаем в другой сосуд и обязательно накрываем крышкой. Даем настояться.
К столу брусничный кисель можно подавать как горячим, так и холодным.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kisel_iz_brusniki-8043.html
Напиток из замороженной ягоды
Стоит отметить, что брусника из морозильника полезна не меньше, чем свежая. Рецепт киселя из замороженной брусники может быть вот таким:
Источник: https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/
Это интересно: Брусничный компот: рецепт и фото
Кисель из брусники и овсянки
Из овсяных хлопьев принято готовить не только каши, но и полезный кисель. Такой напиток поможет укрепить иммунитет и сбросить лишний вес. Чтобы его приготовить необходимо:
После того, как кисель из брусники остынет его можно украсить взбитыми сливками, ягодами и обжаренными хлопьями.
Источник: https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/55543
Кисель из яблок и брусники
Ароматный и вкусный напиток быстро справиться с усталостью и зарядит организм на весь предстоящий день. Готовится он легко и просто:
Приготовленный напиток можно подавать с фруктами или ягодами.
Источник: https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/
Быстрый рецепт брусничного напитка
Кисель из брусники можно готовить еще быстрее:
Стоит отметить, что ягоды брусники можно измельчить не только с помощью блендера. Мясорубка или обычная толкушка тоже отлично с этим справятся. Так как в приготовлении киселя используются не только свежие ягоды, но и замороженные, то это очень удобно в зимний период. Бруснику можно долго хранить в морозильнике.
Источник: https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/kisel/kisel-iz-brusniki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1737 (12%)
- https://povar.ru/recipes/kisel_iz_brusniki-8043.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3782 (27%)
- https://webspoon.ru/receipt/kisel-iz-brusniki: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1825 (13%)
- https://www.wday.ru/cooking/recipe/polza-brusniki-i-retsept-kiselya-iz-nee/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 891 (6%)
- https://domochozyayki.ru/napitki/12336-kisel-iz-brusniki-ingredienty-poshagovyj-recept-s-foto-i-njuansy-prigotovlenija/: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 4906 (35%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/55543: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 922 (7%)