Полезные панкейки с яблоком: рецепт и фото

Эти нежнейшие американские блинчики с сочной мякотью яблока и ароматом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!

Аймкук

Яблочные панкейки

Яблочные панкейки — невероятно вкусная и простая выпечка. Эти панкейки получаются очень пышными и красивыми. Яблоки в составе добавляют им сочности и нежности. Готовить панкейки — настоящее удовольствие! Попробуйте!

Как сделать пышные панкейки на кефире с яблоками

Всем известны эти очень вкусные толстые американские блинчики небольшого размера. Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и готовятся довольно быстро.

Так, тесто для таких панкейков готовится буквально за 5 минут, что немаловажно, особенно утром. Подают их, полив сверху кленовым сиропом или мёдом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.

Приготовим сегодня панкейки с яблоками. Панкейки получаются вкусными, мягкими, пышными и сочными. По желанию, в состав теста можно ввести молотую корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья  — 100 Грамм
• Вода  — 200 Миллилитров
• Молоко  — 50 Миллилитров
• Яйцо  — 2 Штуки
• Яблоко  — 2 Штуки
• Пшеничная мука  — 3 Ст. ложки (цельнозерновая)
• Пшеничная мука  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Корица молотая  — 0,5 Чайных ложки
• Ванильный экстракт  — 0,5 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Этапы приготовления

В глубокую миску разбить яйцо и добавить сахар и соль, взбить венчиком.

Влить в яичную массу 150 мл молока и продолжить взбивать.

В тесто просеять муку с разрыхлителем. Перемешать ложкой, затем влить оставшееся молоко и подсолнечное масло. Яблоко очистить от кожуры и натереть мякоть на средней тёрке. Мякоть яблок добавить в тесто, перемешать.  Тесто получится, как густая сметана.

Выкладывать в центр хорошо разогретой сухой сковороды по 3 столовые ложки теста. Когда поверхность покроется порами, яблочный панкейк перевернуть.

Выпекать с другой стороны, пока не зарумянится.

Вот такие мягенькие и пышные красавцы получаются. Поливаем замечательные яблочные панкейки мёдом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Яблочные панкейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

В другой посуде соединить 140 мл кефира и 1 яйцо. Взбить венчиком до объединения ингредиентов.

Чем заменить яйцо

Шаг 4 Ссылка

Соединить сухую и жидкую часть теста и перемешать, лишь до соединения продуктов. Тут важно не мешать долго тесто.

Шаг 5 Ссылка

1,5 яблока среднего размера очистить и натереть на крупной тёрке. Вмешать подготовленные яблоки в тесто. Опять обратите внимание, что тесто нельзя долго вымешивать, а лишь соединить ингредиенты.

Шаг 6 Ссылка

Тесто получится слегка комковатым.

Шаг 7 Ссылка

Сковороду разогреть на среднем огне и смазать очень тонким слоем подсолнечного масла (всего в работе использовать 15 грамм масла). На середину выложить полную столовую ложку теста и придать ему круглую форму.

Шаг 8 Ссылка

Готовить на среднем огне под крышкой, до появления сверху на тесте пузырьков. На это уходит несколько минут.

Шаг 9 Ссылка

Перевернуть панкейк на вторую сторону и готовить под крышкой ещё 1,5-2 минуты до готовности.

Шаг 10 Ссылка

Панкейки из яблок готовы к подаче.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Блинчики, оладьи, панкейки… Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

В последнее время я, вообще, радуюсь скисшему молоку, из которого можно что-нибудь быстро испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня мы печем панкейки непростые – с яблоком. Рецепт почти не отличается от классического по приготовлению, зато на вкус разница очевидная — панкейки с яблоком более нежные и мягкие благодаря дополнительному компоненту.

Подавать их также лучше всего со сметаной, медом или вареньем, в данном случае – яблочным, можно самостоятельно сделать яблочный топпинг для блюда или просто украсить подачу свежими яблоками. Такая вариация панкейков очень хороша для лета-осени, в сезон яблочных урожаев. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению панкейков с яблоком!

Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.

Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.

В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.

Взбиваем венчиком пару минут до однородности.

Вливаем к яйцам кефир, перекладываем тертое яблоко.

Перемешиваем и просеиваем муку с содой, всыпаем корицу по вкусу. Мешаем до однородности.

В конце приготовления вливаем в массу растительное масло.

Тесто для панкейков получается по консистенции как густая сметана. Печём блинчики небольшого размера с двух сторон на сухой сковороде до румяных бочков.

Панкейки с яблоком готовы! Приятного аппетита!

Аймкук

Жарка панкейков

Теперь можно приступать к жарке панкейков. Жарить будем на сухой сковороде без добавления масла.

Я выкладываю тесто на сковородку с помощью столовой ложки. Жарим панкейки на среднем огне 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Переворачивать панкейки нужно на обратную сторону тогда, когда сверху тесто слегка подсохнет и начнут появляться мелкие пузырьки.

Надеюсь, что рецепт панкейков с яблоком на кефире вам понравился. Как всегда жду ваши под видео на твоей ютуб-канале, и с радостью отвечу на все ваши вопросы.

А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Панкейки с яблоками

Ингредиенты

• 5 шт. яблок
• 7 ст.л. муки пшеничной в/с
• 1 стакан кефира
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 шт. яйцо

Ингредиенты 5 шт. яблок 7 ст.л. муки пшеничной в/с 1 стакан кефира 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соды 4 ст.л. растительного масла 1 шт. яйцо

Видео рецепт: Панкейки с яблоком

Полезные советы и дополнения к рецепту

• В зависимости от того, сколько яблочной мякоти у вас получилось, количество муки, необходимой для теста, может варьироваться. Начните с одного стакана, после чего добавляйте до получения массы с консистенцией густой сметаны.
• Выпекайте яблочные панкейки на сковороде с антиприграрным покрытием, ещё лучше – на блиннице, чтобы было удобно переворачивать изделия.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Полезные панкейки с яблоком»

1. Перемешайте воду и овсяные хлопья. Поставьте смесь в микроволновку на 2 минуты. Затем мелко натрите к ней яблоко без кожуры. Также добавьте все ингредиенты из состава, кроме масла. Замешайте тесто.

2. На сковороде разогрейте масло. Вливайте на сковороду тесто, формируя панкейки.

3. Обжарьте изделия с обеих сторон до золотистой корочки. Вкусного завтрака!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...