Если гости уже на пороге, а у вас, как на зло, нет ничего к чаю, положение спасут упаковка готового слоеного теста и пара-тройка груш. Как приготовить слоеный пирог с грушей — рассказываю!
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_grushei-12605.html
Содержание
Простой пирог с грушами в духовке – пошаговый фото рецепт
Пирог с грушами и пряностями — это вкусное осеннее лакомство с нежной воздушной основой и сочной грушевой начинкой. Приготовить его можно всего за четверть часа, не считая процесса выпечки. Попробуйте испечь такой десерт и вы точно не разочаруетесь!
По этому рецепту можно готовить тесто для пирогов с любыми фруктами: яблоками, персиками, сливами, нектаринами, дольками апельсина.
Время приготовления: 55 минут
Количество: 4 порции
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Это интересно: Слоеный пирог с грибами: рецепт и фото
Как приготовить быстрый грушевый пирог
Для начала достаньте тесто на разморозку (на это уйдет минут 20-25) и подготовьте начинку. Насыпьте в сковородку сахарный песок, положите кусочек масла, установите посудину на слабый огонь и дождитесь, пока сахар начнет плавиться.
К этому моменту нарежьте груши кусочками — можно дольками или небольшими кубиками.
Поместите фрукты в подслащенное масло и, часто помешивая, держите на слабом огне 4-5 минут. Главное здесь, не переварить в масляном сиропе груши, а то получится «каша».
Размороженное тесто слегка присыпьте мукой и раскатайте один пласт под форму. Судя по фото, я немного перестаралась и поэтому «лишки» просто завернула.
Смажьте емкость для пирога сливочным маслом и поместите в нее тесто. Выложите начинку.
Раскатайте второй пласт теста, нарежьте его на полоски и сплетите из них сеточку. Это не трудно. Я сначала часть разложила на столе горизонтально, а остальные уже вплетала поочередно.
Сеточку аккуратно перенесите в форму на груши. Наверняка придется подправить выбившиеся полосочки теста. Соедините края основы и украшения, просто прищипывайте тесто по кругу.
Выпекайте пирог из слоеного теста с карамелизированными грушами 30-35 минут при t 220, только ставьте форму с сырым тестом в разогретую духовку. В итоге у вас получится вот такой красавчик.
Посыпьте его сахарной пудрой. Мне кажется, что ягоды клюквы или брусники здесь не будут лишними. Вы как считаете?
Делюсь секретами к рецепту
Чтобы порадовать своих близких изысканным лакомством, недостаточно просто следовать инструкции. Есть нюансы, без учета которых испечь грушевый пирог будет непросто.
- Чтобы фрукты не потемнели, их надо сбрызнуть соком лимона. И дело не только в этом, кислинка в пироге не помешает.
- Из бездрожжевого теста готовить проще, поскольку оно меньше весит.
Приятного аппетита!
А еще обязательно испеките варшавский яблочный пирог.
Источник: https://vcusnyatina.ru/vyipechka/vkusnye-pirogi/sloenyiy-s-grushami.html
Ингредиенты:
- Слоеное тесто готовое — 500 Грамм
- Груши — 4-5 Штук
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Корица — 0,5 Чайных ложки
- Яйцо — 1 Штука
Количество порций: 5-8
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_grushei-12605.html
Инструкция приготовления
-
Взбить мягкое 72% сливочное масло с небольшой щепоткой соли, сахарным песком (100 г) и ванилью в белую пышную массу.
-
Вбить в тесто необходимое количество яиц, не прекращая взбивание.
-
Просеять в сливочную массу муку, соединенную с разрыхлителем. Перемешать.
-
Нарезать груши дольками средней величины. Фрукты можно не чистить от кожицы, она не совершенно не чувствуется после запекания. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Красиво разложить грушевые дольки. Отдельно соединить малую часть сахара с корицей и посыпать этой смесью сверху.
-
Отправить в духовку. Температура выпекания — 190 градусов. Степень готовности подскажет золотистая корочка и сухая деревянная шпажка (порядка 30-40 минут).
Сочный, ароматный и очень аппетитный грушевый пирог с корицей готов! Осталось только нарезать десерт на небольшие треугольники и подать к столу с кофе, капучино, чаем, горячим шоколадом или молоком. Приятного аппетита!
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Пирог с карамелизированными грушами
Восхитительный французский тарт-татен – пирог-перевертыш с грушами – классика европейской кухни, доступная и нашим кулинарам, благодаря простым и незамысловатым рецептам. Единственной сложностью, которая может смутить новичка, станет приготовление карамели. Последняя готовится просто и быстро, лучше вместо привычного белого сахара применять тростниковый, он имеет характерный карамельный аромат.
Ингредиенты:
- масло сливочное – 120 г + 50 г для карамели;
- ледяная вода – 2/3 ст.;
- мука – 220 г;
- соль – ½ ч. л.;
- сахар (мелкий) – 100 г;
- груши сладкие – 2 шт.
Приготовление
- Порезать масло с мукой и солью до крошки, влить воду и месить, пока не образуется ком.
- Раскатать на бумаге, свернуть рулетом и убрать в холодильник на полчаса.
- Растопить 50 г масла, высыпать сахар, дождаться, расплавления кристаллов, пока смесь начнет темнеть.
- Карамель снять с плиты, перемешать, охладить.
- Вылить карамель в форму, выложить дольки, накрыть пластом теста.
- Грушевый пирог печется 30 минут при 200 градусах.
- Перевернуть, когда сироп перестанет бурлить в форме.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Пирог с карамелизированными грушами – пирог перевертыш
Пирог с карамелизированными грушами – роскошный десерт, который по достоинству оценят многие гурманы. Кстати, слитую после выпекания жидкость можно использовать как соус для подачи угощения.
Ингредиенты:
- Груши – 6 шт. среднего размера;
- Сахар — 150 г;
- Сливочное масло — 145 г;
- Сахарная пудра — 20 г;
- Мука — 150 г;
- Соль – щепотка;
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- В чаше смешать муку, сахарную пудру, соль, мягкое сливочное масло (70 г).
- Затем добавить яйцо и хорошо вымесить.
- Полученное тесто сформировать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
- Груши разрезать пополам, очистить от кожуры и сердцевины.
- На холодную сухую сковороду высыпать сахар и подождать, пока он начнёт плавиться.
- Добавить сливочное масло (75 г). Карамель ложкой не мешать, а распределять по поверхности, вращая сковороду.
- Выложить в карамель половинки фруктов и оставить на огне 10 минут, периодически поворачивая.
- На дне формы разложить карамелизированные фрукты. Сверху вылить остатки карамели.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 3 мм и положить сверху.
- Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут.
- Готовому пирогу дать остыть, слить лишнюю жидкость. Перевернуть изделие на блюдо, чтобы грушевая начинка оказалась сверху. Украсить по желанию.
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Пирог с грушами и творогом
Творожный пирог с грушами превзойдет все ожидания, даже самые смелые. Восхитительное творожное тесто, бесподобная сочная начинка с ореховым дополнением – это полноценная гармония вкуса, рецепт пирога легко воспроизводится в домашних условиях. Подавать лакомство лучше теплым, дополнив шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
- груши – 12 шт.;
- орехи – 120 г;
- корица – 1 ч. л.;
- желток – 1 шт.
Тесто:
- масло – 130 г;
- творог – 150 г;
- сахар – 130 г;
- ваниль, разрыхлитель;
- мука – 270 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Взбить все компоненты для теста, подсыпая муку, замесить мягкий ком. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Очистить груши, удалить семена, сохранив целостность фруктов (в центре отверстие для орехов).
- Разделить тесто, раскатать, выложить в форму, проколоть вилкой.
- Выложить груши отверстием вверх, заполнить орехами.
- Посыпать корицей, накрыть пластом.
- Смазать желтком, выпекать 35 минут при 180.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Пирог из слоеного теста с грушей
Самый простой и невероятно быстрый рецепт — это слоеный пирог с грушами в духовке. Применять лучше дрожжевой полуфабрикат, проверенного хорошего качества, изделие должно получиться очень пышным, максимально рассыпчатым и хрустящими. Начинку дополняют творогом, шоколадом или заварным кремом. Формировать можно любым способом, на который хватит времени.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое – 500 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- масло – 1 ст. л.;
- груши сладкие и сочные — 2 шт.;
- желток – 1 шт.
Приготовление
- Тесто раскатать.
- Центр смазать маслом.
- Выложить дольки, посыпать сахаром.
- Смазать края желтком, оставить на 10 минут.
- Грушевый слойка-пирог печется 25 минут при 190 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Постный грушевый пирог
Постный пирог с грушами – простой и вкусный, такая выпечка преобразит даже самое строгое и ограниченное меню. Пирог без яиц, молока и сливочного масла имеет право на успех, благодаря отменному привкусу, но, как и другая выпечка, лишенная сдобы, она имеет неприятное свойство быстро черстветь, поэтому кушать лакомство нужно сразу, не оставляя на потом.
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- апельсиновый сок (фреш) – 120 мл;
- постное масло – 70 мл;
- сахар или мед– 150 г;
- разрыхлитель, ванилин;
- груши сладкие – 3 шт.;
- мед жидкий – 2 ст. л.
Приготовление
- Соединить сахар с маслом, взбить с соком.
- Добавить разрыхлитель и ванилин, муку.
- Груши порезать, удалив кожуру и семена.
- Добавить фрукты в тесто, перемешать.
- Пирог с грушами готовится 20-25 минут при 200 градусах.
- Горячий пирог смазать жидким медом, дать остыть до теплого состояния.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Шоколадный пирог с грушами
Чтобы испечь пирог с грушей и шоколадом можно не искать сложных многосоставных рецептов, главное подойти креативно к оформлению. Шоколадное тесто для классического кекса получается удачным всегда и у каждого кулинара-новичка. Готовить можно как в одной большой форме, так и сделать маленькие маффины, украшают лакомство глазурью или посыпают сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- груши в сиропе – 4-5 шт.;
- мука – 150 г;
- масло (мягкое) – 140 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар мелкий – 130 г;
- эспрессо – 100 мл;
- какао-порошок – 3 ст. л.
Приготовление
- Взбить масло с сахаром и яйцами, влить эспрессо и бросить ваниль и разрыхлитель.
- Добавить какао, затем муку, тест должно быть жидковатым.
- Вылить в форму.
- Груши промакнуть от сиропа, вставить в тесто, хвостиком вверх.
- Выпекать грушевый шоколадный пирог 25 минут при 190 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Это интересно: Картофельные котлеты из сырого картофеля: рецепт и фото
Слоёный пирог с грушами
Слоеное тесто – одно из самых хлопотных в приготовлении. Но сделать его по следующему рецепту не составит труда даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты:
- Сливочное масло (или маргарин) – 250 г;
- Мука – 500 г;
- Соль – ½ ч. л.;
- Груши крупные – 4 шт.;
- Сахар – 250 г;
- Вода – 200 мл.
Приготовление:
- Из муки сделать горку с углублением внутри.
- Положить туда размягчённое сливочное масло, добавить соль и замесить тесто.
- Убрать в холодильник на 30 минут, затем раскатать толщиной 1 см и сложить в виде конверта, снова отправить в холодильник.
- Повторить процедуру дважды.
- Разделить тесто на 3 части, раскатать коржи диаметром 24 см.
- 200 мл воды довести до кипения, всыпать сахар, заварить карамель.
- Груши помыть, нарезать кубиками, предварительно удалив семена.
- Форму застелить пергаментной бумагой. Положить лист теста, затем слой фруктов, полить карамелью. Повторить еще дважды.
- Выпекать при 150 градусах 20 минут.
Если нет желания возиться, вполне можно использовать готовое слоёное тесто. Получится также вкусно и главное, быстро.
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Дрожжевой пирог с грушами
Пышные сдобные пироги должна уметь готовить каждая хозяйка, ведь тесто сделать не сложно, если следовать понятным рекомендациям, приведенным далее. Начинка из груш может быть, как простой – порезанные кубиком фрукты, смешанные с сахаром, так и приготовленной в виде варенья, повидла из долек в сиропе, последний нужно процедить. Пирог с грушами из дрожжевого теста лучше готовить опарным методом.
Ингредиенты:
- груши свежие – 5 шт.;
- сахар – 4 ст. л.;
- желток – 1 шт.;
Опара:
- свежие дрожжи — 20 г;
- теплое молоко – 1 ст.;
- сахар – 1 ст. л.
Тесто:
- размягченное масло – 120 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 800-900 г;
- сахар – 130 г.
Приготовление
- Соединить продукты для опары, оставить на 10 минут.
- Смешать все для теста, кроме муки.
- Влить опару, подсыпая муку, замесить мягкое, липковатое тесто.
- Накрыть, оставить, пока не увеличится вдвое.
- Осадить тесто, разделить на 2 порции, распределить одну часть в промасленной форме.
- В центр выложить начинку, притрусить сахаром.
- Украсить тестом.
- Смазать желтком, печь 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Пирог дрожжевой с грушами
Дрожжевая выпечка — самый трудоемкий и длительный процесс. Не каждая хозяйка что называется «дружит» с таким тестом. Но при использовании пошагового описания, все получится с первого раза.
Ингредиенты:
- Сыворотка – 250 мл;
- Свежие дрожжи – 50 г;
- Сахар – 200 г;
- Мука – 400 г;
- Груши – 3 шт.;
- Белый и чёрный шоколад – по 50 г.
Что делать:
- Фрукты после удаления семян и кожуры нарезать мелкими ломтиками.
- В чуть тёплой сыворотке растворить сахар и развести дрожжи.
- Оставить в теплом месте на 40 минут, опара должна увеличиться примерно в 2 раза.
- Добавить муку и замесить мягкое тесто. Дать ему полчаса на расстойку.
- Раскатать в пласт.
- В форму на дно постелить пергаментную бумагу, выложить тесто, сверху равномерно распределить груши.
- Белый и черный шоколад натереть на терке.
- Пирог выпекать при 160 градусах 45 минут.
- Посыпать тёртым шоколадом и выпекать ещё 5 минут.
Можно в тесто для более интересного вкуса добавить крошку грецкого ореха.
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Пирог с грушами в мультиварке
Грушевый пирог в мультиварке – простая и бесхлопотная выпечка, приготовлению поддается почти любое тесто: песочное, заливное, слоеное и даже дрожжевое. Один недостаток все же есть – на поверхности пирога не будет золотистой корочки, но и это легко подкорректировать, разложив сверху перед выпеканием дольки фруктов, а при подаче посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- масло – 110 мл;
- сахар – 160 г;
- молоко – 80 мл;
- мука – 260 г;
- ванилин и разрыхлитель;
- груши — 2 шт.
Приготовление
- Взбить масло, сахар, ввести по одному яйца, влить молоко.
- Бросить ваниль и разрыхлитель, всыпать муку.
- Перелить в промасленную чашу, выложить фруктовые дольки, притапливая.
- В мультиварке пирог с грушами готовится на «Выпечке» 1 час.
Источник: https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam
Видео-рецепт
Для тех, кто не любит возиться с тестом — видео-рецепт, который покажет, как готовить вкуснейший десерт из сухих продуктов.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://ladyelena.ru/luchshie-recepty-piroga-s-grushami-sloenyj-zalivnoj-pesochnyj-drozhzhevoj/: использовано 6 блоков из 12, кол-во символов 5035 (33%)
- https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_s_grushei-12605.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2153 (14%)
- https://womanadvice.ru/grushevyy-pirog-neobyknovennoe-lakomstvo-po-interesnym-receptam: использовано 7 блоков из 11, кол-во символов 6193 (41%)
- https://vcusnyatina.ru/vyipechka/vkusnye-pirogi/sloenyiy-s-grushami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1882 (12%)