Несмотря на всю пользу шпината, в нашей стране такое растение не пользуется такой популярностью, как в других странах. Пора исправить такую ошибку и начать использовать зеленые витаминные листики и в нашей кулинарии. И начнем и с выпечки, а именно, расскажем вам, как испечь вкусный и питательный пирог со шпинатом.
Источник: https://mylapochka.ru/pirog-so-shpinatom-8-variantov-prigotovleniya/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Как приготовить «Слоеный пирог со шпинатом»
- 3 Фото готового блюда
- 4 Как приготовить пирог со шпинатом и творогом
- 5 Заливной пирог со шпинатом на кефире
- 6 Пирог из готового слоеного теста
- 7 Греческий рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из шпината, яиц и сыра Пармезан с фото
- 8 Полезные инструменты
- 9 Слоеный пирог со шпинатом, яицом и сыра Пармезан по–гречески: рецепт с фото
Ингредиенты
Шпинат замороженный — 450 г
Сыр Фета — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 30 мл
Тесто слоеное — 500 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Зелень — 2 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Соль — по вкусу
Форма — 30х23 см
- 202 кКал
- 50 РјРёРЅ.
- 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17732
Это интересно: Польский кулич: рецепт и фото
Как приготовить «Слоеный пирог со шпинатом»
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшей начинки.
На огонь ставим сковородку, наливаем в нее масло и обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. Затем загружаем на сковородку нарезанный шпинат.
Шпинат выделяет много жидкости, поэтому можно сказать, что мы его не жарим, а тушим. Но тушим недолго (может сгореть), добавляем пол стакана сливок. Перемешиваем и еще немного тушим.
Затем шпинат отставляем с огня и ждем пока он остынет. Далее к нему добавляем нарезанные мелкими кубиками сыр и варенное яйцо. Солим и перчим по вкусу.
Тесто размораживаем, раскатываем, размещаем на противень, смазанный маслом. На тесто выкладываем начинку.
Сверху закрываем еще одним листом теста, защипываем края и углы.
Пирог отправляем запекаться в духовку при 180 градусах примерно на час. Готово!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_so_shpinatom-11215.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17732
Как приготовить пирог со шпинатом и творогом
Вы только посмотрите, как красиво выглядят пироги со шпинатом! Считаю, что такая выпечка заслуживает стоять на праздничных столах! И не забудьте, что процесс формовки и декора – полностью зависят от вас! И у вас есть выбор!!! А вот сейчас я вас познакомлю с еще одним вариантом.
Ингредиенты:
- Мука – 500гр;
- Масло сливочное – 100гр;
- Сметана – 125мл;
- Яйца – 2шт.;
- Разрыхлитель – 3гр;
- Соль.
Начинка:
- Шпинат – 300гр;
- Сыр – 150гр;
- Творог – 200гр;
- Яйцо – 1шт.
- Соль.
Приготовление.
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель.
Добавляем в муку масло (предварительно масло нужно достать из холодильника и дать ему постоять при комнатной температуре). Перетираем муку и масло в крошку руками.
Вносим сметану и яйца. Замешиваем тесто.
Готовому тесту нужно постоять минут 30. Заворачиваем его в пленку, чтобы не обветрилось.
Запариваем в кипятке шпинат. Отжимаем и перемешиваем с творогом. Взбиваем яйцо и вмешиваем его в начинку. Солим (совсем чуть-чуть).
Добавляем в начинку тертый сыр.
Тесто после расстойки делим на 2 равные части. Одну часть разминаем и раскатываем в круглую лепешку, толщиной в 2мм. И сразу же перекладываем лепешку на противень.
Кладем начинку в серединку. А потом выкладываем по краю вкруговую.
Вторую половинку теста раскатываем в тонкую лепешку.
Кладем эту лепешку на нашу заготовку. Ставим на серединку перевернутую пиалу.
Края лепешек закрепляем вилочкой. Нарезаем заготовку от середины (отступив от пиалы 1,5-2см) к краю на полоски. Каждую часть переворачиваем боком вверх.
Смазываем пирог взбитым желтком.
Разогреваем духовку до 200⁰. Выпекаем пирог 30 минут.
Можно пирог разрезать на порционные кусочки и подавать с соусом и зеленью.
Как приготовить пирог со шпинатом и творогом. Автор https://youtu.be/R2lErdXPEBU
Такой пирог имеет полное право быть приготовленным и летом, и зимой. Поэтому будем использовать замороженный шпинат. Заморозить листья можно, как самостоятельно, так и купить уже в готовом виде. И еще пару слов про тесто. В этом варианте будет использовано пресное тесто фило. Конечно, из-за большого количества сыра закуску вряд ли можно назвать диетической. Однако, блюдо явно сытное и полезное.
Ингредиенты:
- Замороженный шпинат – 1кг;
- Тесто – 120гр;
- Полутвердый сыр (любой) – 300гр;
- Пармезан – 100гр;
- Оливковое масло – 2ст.л.;
- Соль;
- Сливочное масло – для смазки теста.
Приготовление.
Шпинат перекладываем в кастрюльку и ставим на огонь, чтобы он растаял и протушился.
Добавляем оливковое масло. Тушим, пока не испарится вся лишняя влага.
Растапливаем сливочное масло.
Выкладываем тесто в форму, смазывая каждый слой маслом.
Сверху теста размещаем начинку (сыр со шпинатом). Выравниваем слой.
Заворачиваем края теста вверх, чтобы покрыть начинку полностью. Накалываем всю поверхность вилочкой.
Ставим тесто выпекаться на 20-25 минут при температуре 180⁰. Высота этого пирога напрямую зависит от выбранной вами формы.
Пирог с замороженным шпинатом из готового теста. Автор https://youtu.be/AcCHqtkdaQE
Источник: https://daymam.ru/pirog-so-shpinatom-i-syrom.html
Заливной пирог со шпинатом на кефире
С использование кисломолочного продукта можно испечь быстрый и вкусный пирог. Для начинки мы также возьмем богатый витаминами шпинат, а также зеленый лук и вареные яйца.
Ингредиенты для теста:
- 285 мл кислого напитка;
- 225 г муки;
- одно крупное яйцо;
- ч. ложка соды;
- три ч. ложки сладкого песка;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 145 г шпината;
- 80 г зеленого лука;
- три вареных яйца;
- две ст. ложки топленого масла;
- специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Так как заливное тесто замешивается быстро, мы начнем с начинки. Для этого зеленый лук шинкуем колечками и слегка припускаем на топленом масле.
- Вареные яйца разминаем вилкой, смешиваем с зеленым луком, добавляем специи по вкусу.
- Шпинат измельчаем тонкими полосками и соединяем с остальными ингредиентам для начинки.
- Для теста взбиваем яйца с подсластителем и солью, вливаем кефир, засыпаем муку и соду, тщательно все перемешиваем.
- Форму застилаем пергаментом, выливаем половину заливной на кефире массы, выкладываем начинку, выливаем оставшиеся тесто, разравниваем и отправляем в печь на полчаса (температура 180°С).
Источник: https://mylapochka.ru/pirog-so-shpinatom-8-variantov-prigotovleniya/
Это интересно: Слоеный пирог со спаржей: рецепт и фото
Пирог из готового слоеного теста
Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста. Любимый пирог моего мужа. Готовится совсем просто!
А здесь мы готовили невероятно вкусный ПИРОГ С ЩАВЕЛЕМ!
- слоеное тесто-2 листа по 400 гр.
- шпинат -800 гр.
- сыр фета -250 гр.
- шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать
- сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой, добавить сливки
- соединить всё вместе и хорошо перемешать
- выстелить на противень лист бумаги для выпечки, выложить пласт теста (раскатанного) и разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.
- накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края
- выпекать в прогретой духовке при 175″ 40-45 минут до золотисто-румяного цвета
- готовый пирог разрезать на порции
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/syr/pirog-so-shpinatom-i-syrom-iz-sloenogo.html
Греческий рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из шпината, яиц и сыра Пармезан с фото
Довольно интересно кулинарное искусство греков, пирог со шпинатом, яйцами и сыром Пармезан. Звучит, надо сказать, не плохо, да вкус яиц и Пармезана придает ему особый аромат. Фото-инструкции помогут вам правильно приготовить греческий пирог с начинкой из шпината, это того стоит поверьте!
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/syr/pirog-so-shpinatom-i-syrom-iz-sloenogo.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17732
Слоеный пирог со шпинатом, яицом и сыра Пармезан по–гречески: рецепт с фото
Хрустящее слоеное тесто с теплой начинкой из шпината, яиц и тертого сыра Пармезан — настоящее пиршество по-гречески.
В Греции пироги из шпината готовят в разных вариациях, как из дрожжевого, так и из песочного теста, одна лишь начинка остается неизменной, как можно больше шпината.
Многочисленные вариации с добавлением свежих трав, зеленого лука, творога, сушеных помидоров черри, сыра фета, помогают разнообразить и усовершенствовать этого пирога.
Этот пирог мы будем готовить из слоеного теста, потому что в отличие от дрожжевого и песочного теста, тонко раскатанное слоеное тесто, больше похоже на тесто фило. Значит, так вы лучше сможете распробовать саму начинку и поймать себя на мысли, как это раньше вы не готовили такой пирог у себя на кухне. Пора исправлять оплошность и пора на кухню!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 маленький головка лука,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 чашка творога,
- 1/4 чашки сыра пармезан,
- 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 2 яйца,
- 480 гр. замороженного шпината.
Пошаговый рецепт приготовления пирога со шпинатом
- Включите духовку и разогрейте до 220 С.
- Очищенный лук нарежьте на мелкие кусочки, а чеснок натрите на мелкую терку. Переложите все в миску и отложите в сторону.
- В то время как лук и чеснок жарятся, займитесь приготовлением остальной части начинки. В миске смешайте вместе творог, сыр пармезан, яйца, соль, перец и мускатный орех.
- Включите плиту и поставьте кастрюлю с водой. Как только вода закипит, опустите в кипящую воду замороженный шпинат и отварите его в течение 10 минут. Скиньте шпинат на дуршлаг, и как только шпинат остынет, придавите ладошкой сверху, чтобы лишняя вода вышла.
- Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поджарьте измельченный лук и чеснок до мягкости в течение 5 минут.
- Переложите отжатый шпинат в миску с творогом, сыром и яйцами, а затем добавьте поджаренный лук и чеснок. Все тщательно смешайте. Начинка готова.
- Самое время заняться тестом. Припылите столешницу мукой и разверните лист слоеного теста. Если у вас в упаковке узкие полоски слоеного теста, то задрапируйте полоски теста так, чтобы получился один большой лист теста. Возьмите скалку, бросьте небольшую щепотку муки на тесто и раскатайте его в очень ровный аккуратный квадрат.
- Поставьте круглую форму перед собой и аккуратно положите раскатанное тесто прямо на форму, вдавливая тесто пальцами, сформируйте тесто так, чтобы концы свисали по бокам.
- Не спешите, эти концы обрезать кухонными ножницами, не нужно, так как вы раскатали один лист теста, именно концы этого теста и будут вторым листом, который вы чуть сложите в красивый конверт.
- Итак, тесто в форме, теперь осталась самая малость, выложите начинку в форму, плотно утрамбовывая ложкой. Поднимите концы теста и сверните их в виде конверта, посмотрите как на фото, необычно, не правда ли.
- Взбейте яйцо в миске и с помощью кисточки густо смажьте верхушку пирога.
- Выпекайте пирог в духовке в течение 45 минут при температуре 180 С. Посмотрите, какой вышел красавец.
Готовый пирог не спешите сразу нарезать, начинка должна немного застыть, дождитесь 5 минут, прежде чем подавать к столу.
Слоеный пирог со шпинатом готов.
“
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/syr/pirog-so-shpinatom-i-syrom-iz-sloenogo.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://daymam.ru/pirog-so-shpinatom-i-syrom.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 3052 (21%)
- https://povar.ru/recipes/sloenyi_pirog_so_shpinatom-11215.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3880 (26%)
- https://pate.in.ua/pirog-so-shpinatom-i-syrom-iz-sloyenogo-testa/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1239 (8%)
- https://www.vashi-recepti.ru/syr/pirog-so-shpinatom-i-syrom-iz-sloenogo.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 4384 (30%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17732: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 770 (5%)
- https://mylapochka.ru/pirog-so-shpinatom-8-variantov-prigotovleniya/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1414 (10%)