Салат с печенью трески можно смело отнести к категории праздничных угощений. Рецептов приготовления такого лакомства не перечесть. Сегодня уже сложно сказать, который из них является классическим.
Источник: https://1000.menu/catalog/salat-s-pechenu-treski
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты:
- 3 Слоеный салат из тресковой печенки, картофеля и моркови в креманках
- 4 Очень вкусный салат из печени трески «Нежность» – пошаговый рецепт с фото
- 5 Салат с печенью трески, свежим огурцом и яйцом
- 6 Салат с рыбной печенкой в песочных тарталетках – очень вкусно, красиво, просто
- 7 Салат с печенью трески, картошкой, свежим огурцом и яйцом – классический рецепт (слоями)
- 8 Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром
- 9 Вкусный и простой салат «Подсолнух» из печени трески
- 10 Печень трески — польза и возможный вред
- 11 Салат с кукурузой и печенью трески – простой рецепт, любимое сочетание ингредиентов
Описание приготовления:
Чтобы процесс приготовления был быстрым, заранее нужно отварить овощи и яйца, тогда вы соберете салат за 10 минут. Обязательно дайте салату настояться, чтобы все слои пропитались. Для заправки возьмем хороший майонез. Поверьте, сочетание здесь идеальное, поэтому, смело пробуйте рецепт!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Печень трески
Блюдо: Салаты
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_iz_pecheni_treski_sloenyi-32388.html
Это интересно: Помидоры кусочками с зеленью: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Печень трески — 240 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Куриные яйца — 2 Штуки
- Маринованные огурцы — 2 Штуки
- Сыр твердый — 70 Грамм
- Зеленый лук — 15 Грамм
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_iz_pecheni_treski_sloenyi-32388.html
Слоеный салат из тресковой печенки, картофеля и моркови в креманках
Перечень требуемых ингредиентов (на 2 небольшие порции):
- печень трески – 100 г;
- картофель – 1-2 шт.;
- морковь – 1 шт. (среднего размера);
- маринованный огурец – 1 большой или 2-3 корнишона;
- куриные яйца – 1 шт. (категория С-1);
- зелень – пара веточек;
- майонез – 1,5-2 ст. л.;
- соль – немного, по своему вкусу.
Этапы приготовления:
- Все компоненты, требующие варки, отварить, полностью остудить и очистить. Лучше всего для этого салата продукты измельчать при помощи мелкой терки – так слои получатся более воздушными и нежными. Выкладывать компоненты можно в прозрачные стаканы или креманки, чтобы просматривалась слоеная структура блюда. Аккуратно выложить картошку, добавить маленькую щепотку соли, если вода не подсаливалась при варке.
- Аккуратно положить поверх картофеля печень трески, предварительно размяв толкушкой для пюре.
- На печень выложить морковку, подсолить. Покрыть слоем майонеза, стараясь не испачкать стеклянные стенки.
- Завершающая прослойка – яйца. По желанию их можно смазать майонеза или оставить этот слой «пушистым».
Украсить верх измельченной зеленью (можно взять любую). Салат получается очень нежным, но сытным – много не съешь.
Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/
Очень вкусный салат из печени трески «Нежность» – пошаговый рецепт с фото
Ингридиенты:
- картофелина — 1 шт.
- морковь (большая) — 1 шт.
- яйца – 5 шт.
- зеленый лук- 1 пучок
- 250-270 гр. банка печени трески — 1 шт.
- соль и майонез по вкусу
А теперь рассмотрим пошагово:
1. Картошку сварим в мундире и и морковку тоже отвариваем
и натираем на крупной терке
2.Вареные яйца разделяем на желтки и белки
и также отдельно натираем
3. Как можно мельче нарезаем зеленый лучок
4. Печень трески просто разминаем вилочкой, предварительно слив лишнюю жидкость из банки
5. Берем подходящую тарелку и кольцо от формы — у меня оно расстегивается — и потом его удобно снять. Донышком я ставлю вверх, чтобы внизу получилась гладкая поверхность
6. Начинаем формировать салат — сначала картошка. Распределяем по тарелке и придавливаем лопаткой, чтобы зафиксировать колечко. И чуть чуть присаливаем сверху
7. Теперь выкладываем тресковую печенку и тоже хорошо равномерно распределяем по всей поверхности
8. Следующий слой — тертые яичные белки, чуточку придавливаем тоже, и снова немножо посолим
9. Рисуем тоненькую майонезную сеточку, и можно тоже разровнять лопаточкой
10. Теперь у нас идет нарезанный зеленый лучок, который тоже закрепляем майонезом
11. Сверху у нас будет тертая морковка, которую мы снова аккуратно прижимаем и подсаливаем
12. Рисуем «невероятные» майонезные узоры и потом размазываем из по поверхности салата, чтобы вся морковка была закрыта
13. И завершающий этап — посыпаем все тертым желтком
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
14. Ставим в холодильник, чтобы все это пропиталось
И наслаждаемся этим нежнейшим, солнечным на вид, вкуснейшим салатом!
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
Это интересно: Вешенки соленые: рецепт и фото
Салат с печенью трески, свежим огурцом и яйцом
Хотите, подскажу самый простой и доступный рецепт?
Печень трески, перепелиные яйца, немного зелени и огурец — это все, что вам понадобится.
Замечательно выглядит очень красиво на праздничном столе!
Необходимые продукты:
- Яйца перепелиные — 5 шт.
- Печень трески — 1 баночка
- Огурцы свежие— 2 шт.
- Лук зеленый — по вкусу
- Оливковое масло— по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Петрушка — 2 веточки
- Масло оливковое — по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду в кастрюле и отварите в ней перепелиные яйца в течении 5 минут. Дайте остыть, почистите и разрежьте на половинки.
Свежие огурцы помойте и нарежьте колечками, а затем красиво уложите их на широкую тарелку.
Присыпьте огурчики измельченной зеленью. По центру, просто горкой, положите печень трески и красиво и равномерно расположите яйца. Полейте все оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
Салат с рыбной печенкой в песочных тарталетках – очень вкусно, красиво, просто
Что должно быть под рукой:
- песочные или вафельные тарталетки – 4-6 шт. (количество зависит от размера);
- печень трески – 120 г;
- рис – 70 г;
- оливки без косточек – 10-12 шт.;
- твердый сыр – 70 г;
- соль, специи;
- майонез или сметана – 1 ст. л.
Шаги приготовления:
- Рисовую крупу хорошо промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
- Оливки нарезать колечками.
- Печень измельчить любым удобным способом до небольших кусочков.
- Сыр натереть.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом (можно заменить нежирной сметаной).
- Наполнить получившейся массой тарталетки перед самой подачей.
Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/
Салат с печенью трески, картошкой, свежим огурцом и яйцом – классический рецепт (слоями)
Состав блюда (примерно на 4 порции салата):
- консервированная печень трески (в масле) – 230-250 г;
- яйца куриные (категория СО) – 3 шт.;
- картофель (средние клубни) – 3 шт.;
- огурец свежий – 2 шт. (не очень крупных);
- зеленый лук – маленький пучок;
- свежая зелень (укроп, петрушка) – по 5-6 веточек;
- соль, свежемолотый перец – по паре щепоток (по вкусу);
- майонез (нежирный, можно домашний) – примерно 150 г.
Подробный пошаговый рецепт:
По классической схеме приготовления всех «зимних» салатов предварительно необходимо отварить и остудить картофель. Его намного будет проще натереть, если клубни не просто остынут до комнатной температуры, но и охладятся в течение нескольких часов в холодильнике. Варить картошку лучше в «мундире», хорошо помыв ее от частичек грунта. Продолжительность варки – около 40-50 минут после закипания воды. Она зависит от размера картофелин и используемого сорта.
Яйца также можно отварить заранее, чтобы они успели охладиться, ведь добавлять теплые продукты в салат крайне нежелательно. Он быстро пропадет и получится не таким вкусным, как должен.
- Остывшую вареную картошку почистить, натереть на крупной терке.
- Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Если вы планируете подавать салат не к празднику, то можно и не разделять яйца, а натереть их целиком. А вот для праздничной подачи лучше сделать из них 2 слоя. Верх салата будет очень красиво смотреться, если посыпать его мелкотертым желтком. Белки натереть на мелкой терке – так яичная прослойка получится более воздушной и лучше пропитается майонезом.
- То же самое сделать и с желтками.
- С печени трески слить большую часть масла (немного оставить, чтобы тресковый слой не получился суховатым). Печенка обязательно должна быть изготовлена из качественного сырья. Если в ее составе будут консерванты, регуляторы и прочие стабилизаторы – такой продукт покупать не стоит. Печень трески, растительное масло, соль и специи – больше ничего в консервах быть не должно. Переложить печенку на тарелку, размять вилкой. Однородной массу делать не стоит, пусть останутся мелкие кусочки.
- Зеленый лук помыть и измельчить. То же самое сделать с укропом и петрушкой. Огурец очистить от кожуры (так салат выйдет очень нежным), нарезать мелким кубиком.
- Выкладывать салат можно в креманки, стаканы, порционные салатницы, на одно блюдо (используя кулинарное кольцо) либо в большую салатницу. Последовательность слоев лучше не нарушать, картошку не зря следует выкладывать первой. Печень ее немного пропитает, поэтому вкус салата будет более насыщенным. Вообще в этом рецепте жирные продукты чередуются с более «легкими», а сочные – с более сухими. В итоге вкус получается сбалансированным и свежим. Картофельный слой поперчить, посолить, нанести на него тонкую майонезную сеточку (ее удобно делать, перелив соус в кондитерский мешок или пакет с отрезанным кончиком).
- Поверх картофеля распределить размятую рыбную печень. Ее смазывать майонезом не нужно, она сочная и жирная сама по себе.
- Следующий слой – тертый белок + майонез.
- Далее — черед измельченной зелени, в том числе и лука (немного зеленого лука можно оставить для украшения).
- Затем – сочная прослойка свежего огурца. На нее следует нанести немного соуса.
- Посыпать верх тертым желтком. Украсить листиками зелени и измельченными «перьями» лука.
Перед подачей салату нужно дать пропитаться. Для этого его необходимо отправить в холодильник на 2-3 часа.
Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/
Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром
Предлагаю вашему вниманию еще одно не менее красивое и тоже очень вкусное блюдо.
Готовится легко и просто и съедается обычно первым!
Состав продуктов:
- печень трески — 1 банка
- картофель и Морковь – по несколько штук
- яйца 3 штуки
- сыр голландский – 60 гр.
- парочка соленых огурцов
- пучок зеленого лука,
- майонез,
- соль по вкусу
Как готовить:
Отварить овощи и яйца. Основной ингредиент сегодняшней статьи извлечь из банки, слить масло, и по возможности промокнуть салфеткой и растереть вилкой.
Отделить яичные белков от желтков и измельчить те и другие на терке по отдельности. Снять кожуру с огурцов, слить соленую воду и перетереть их на терке или меленько нарезать ножом. Мелко порезать лук. Измельчить сыр с помощью терки.
Начинаем сборку. Выкладываем слоями все ингредиенты на блюдо при помощи специального кольца или подручных средств.
Возьмите консервную банку, откройте ее с двух сторон, хорошенько вымойте и используйте ее вместо спец. кольца. Или другой вариант – обрежьте с двух сторон пластиковую необходимой вам ширины — форма готова и ни каких затрат!
Последовательность может быть такой: картофель, морковь, белок, зеленый лук, печень, соленые огурцы, сыр и желтки. Или, например, такой:
Все слои, посолив и поперчив по вкусу, смазываются майонезом. Сверху блюдо можно украсит зеленью.
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
Вкусный и простой салат «Подсолнух» из печени трески
Вам нужно взять:
- картошка (среднего размера) – 3-4 шт.;
- лук зеленый – маленький пучок;
- печень трески, консервированная в масле – 200 г;
- яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера);
- майонез – для заправки;
- соль (не крупного помола) – по вкусу;
- маслины без косточек и картофельные чипсы – для украшения.
Какой порядок приготовления:
- Сварить картошку, остудить, очистить. Натереть ее при помощи терки с большими ячейками прямо на блюдо, в котором будет подаваться салат. Поскольку «Подсолнух» должен иметь округлую форму, то и тарелку целесообразно выбрать круглую. Покрыть слой картофеля майонезной сеточкой. Если при варке вы не добавляли соль, то можно посолить его сейчас.
- Посыпать картошку мелкорезаным луком.
- По луку разложить печень, размятую до небольших кусочков.
- Затем следуют мелко тертые белки, тонко промазанные майонезом.
- Посыпать верх желтками. Они должны покрывать все предыдущие слои.
- Нанести майонез в виде сеточки. В каждую «ячейку» положить по половине маслины – это будут «семечки» нашего «Подсолнуха».
- Украсить чипсами, разложив их в виде лепестков по кругу.
Желательно, чтобы желтки имели насыщенно-желтый цвет. Если они бледные, их можно «подкрасить» щепоткой молотой куркумы.
Чтобы чипсы остались хрустящими, хранить салат в холодильнике крайне нежелательно.
Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/
Печень трески — польза и возможный вред
Данный рыбный продукт богат витаминами А, С, D, Е и группы В, а так же полиненасыщенными — омега-3 жирными кислотами. Не зря древние скандинавы считали, что он улучшает зрение, и даже позволяет видеть в темноте. Салаты с печенью трески не только украсят вашу трапезу своим нежным вкусом, но и обогатят организм целым букетом полезных, биологически активных веществ.
Тресковая печень является источником известного многим рыбьего жира, полезность которого – действительно неоспоримый факт, при том она относится к диетической категории продуктов.
Использование в еде печени трески содействует таким благотворным действиям на организм, как:
- понижение значений уровня кровяного давления;
- нормализация сердечного ритма и свертывания крови;
- сведение к норме характеристик уровня холестерина;
- профилактика тромбоза суставов (особенно показана к использованию больным, испытывающим страдания от атеросклероза);
- при помощи витамина А восстанавливается сетчатка глаза;
- увеличивается трудоспособность, выносливость и концентрация внимания, благодаря витаминам категории В, которые входят в состав печени трески;
- витамин D гарантирует и обеспечивает наилучшее усвоение организмом кальция, так необходимого для всей костной системы, а также и кожи;
- содержание в тресковой печени сильнейших антиоксидантов — витаминов С и Е — делает ее использование очень полезным для иммунной системы, возрождения и омоложения клеток;
- в разумных количествах печень трески рекомендована даже при диабете.
При всей полезности этого деликатеса, есть и некоторые ограничения для его применения:
- завышенное количество витамина D или кальция в организме;
- урологическая мочекаменная болезнь;
- не рекомендуется людям, с нарушениями функций щитовидной железы;
с низким артериальным давлением; - печень трески полезна и при беременности, однако в ограниченном количестве – не стоит кушать ее слишком часто;
И в завершение, хочется сказать, что печень трески является считается универсальным блюдом, всепригодным яством, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными выше особенностями.
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
Приятного всеv аппетита!
Заходите на сайт почаще, оставляйте , делитесь своими рецептами.
Источник: https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html
Салат с кукурузой и печенью трески – простой рецепт, любимое сочетание ингредиентов
Состав:
- печень трески (консервированная) – 115 г;
- сладкая консервированная кукуруза – 100 г (можно заменить горошком);
- яйца куриные – 3 шт. (отборные);
- твердый сыр (сорт – на выбор) – 100 г;
- зелень свежая – маленький пучок;
- лук репчатый – 1 небольшая луковица;
- майонез – примерно 1 ст. л.;
- соль, свежемолотый перец.
Пошаговый порядок приготовления:
- Лук очистить, нарезать как можно мельче, чтобы не попадались большие куски.
- Мелкими кубиками порезать сваренные вкрутую яйца.
- Печень трески выложить в дуршлаг (сито), чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить печенку в глубокую миску, удобную для перемешивания ингредиентов, размять при помощи вилки.
- В ту же миску добавить консервированную кукурузу (жидкость предварительно слить), а также мелко нарезанную зелень.
- Далее высыпать яйца, лук и мелко натертый твердый сыр. Добавить щепотку перца, соли, ложку майонеза.
- Тщательно перемешать. Готовому салату дать охладиться в течение 30 минут.
Можно подавать. Вкус блюда получается сбалансированным, а консистенция – нежной. Главное – не переборщить с майонезом.
Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/salat_iz_pecheni_treski_sloenyi-32388.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1618 (10%)
- https://esttat.ru/ochen-vkusnye-salaty-iz-pecheni-treski.html: использовано 6 блоков из 14, кол-во символов 6100 (39%)
- https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/: использовано 5 блоков из 15, кол-во символов 7737 (49%)
- https://1000.menu/catalog/salat-s-pechenu-treski: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 197 (1%)