Булгур с сухофруктами: рецепт и фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур 0,5 стакана

тыква (очищенная)

яблоко 0,5 шт

сухофрукты по вкусу

соль щепотка

вода 1 стакан

кардамон

корица 0,5 ч.л.

Для подачи

масло сливочное по вкусу

сахар или мед

Описание приготовления:

Булгур — очень оригинальная каша, которой получается довольно много из небольшого количества. Она увеличивается раза в три при варке. Для приготовления булгура с сухофруктами отварите булгур. Секрет варки: сначала стоит в глубокой кастрюльке растопить масло сливочное (можете, конечно, и растительное взять) и обжарить булгур, дайте ему напитаться маслом. А потом уже залейте водой (соотношение 1:2) и варите минут 15-20 до готовности.



Назначение: На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Крупы / Булгур

Блюдо: Горячие блюда / Каши

Диета: Вегетарианское питание

Как приготовить плов из булгура с курагой

Способ приготовления каши из булгура очень прост и не требует больших физических затрат. Сам злак готовится быстро, а отсутствие мяса существенно сокращает время приготовления плова.

Отмерить нужное количества зерен. Почистить морковь и лук.

Небольшую головку репчатого лука мелко нашинковать.

Сочную яркую крупную морковь нарезать одинаковыми кубиками по 0,7 см.

Курагу нарубить произвольными кусочками размером чуть больше чем морковь.

Совет. Следует выбрать мягкий сушеный абрикос с чуть легкой кислинкой, т.к. в этом блюде будет актуально именно сладость фрукта.

В сковороде хорошо нагреть оливковое масло.

Затем в горячем масле пассеровать овощи до появления легкой карамельной корочки.

После добавить к ним булгур, перемешать его и слегка обжарить с овощами в остатках масла.

Влить 4 стакана воды. Довести  жидкость до кипения.

Совет. Любая каша из булгура готовиться из расчета 1 часть зерен и 2 части жидкости.

В слегка кипящую воду всыпать приправы. Посолить блюдо и добавить к специи  плова или любые другие.

Уваривать булгур на медленном огне.

В практически готовое блюдо с небольшим остатков жидкости добавить кусочки кураги.

Размешать и варить плов до полной готовности.

Готовой каше дать настояться под крышкой минут 15-20.

Подавать булгур с курагой в порционных тарелках, который можно притрусить рубленой зеленью.

Ароматная и рассыпчатая каша может быть самостоятельным блюдом или  выступать в качестве гарнира.

Любите сладких и вкусных блюд могут найти для себя прекрасный рецепт каши из булгура с тыквой и фруктами, запеченной в духовке. Такое полезное лакомство с медом найдете в этом видео:

Ингредиенты

Булгур – 0,5 стакана

Чернослив – 8-10 шт.

Вода для варки – 1 стакан

Сливочное масло – 10 г

Соль – щепотка

Стакан = 200 мл

• 127 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Булгур с сухофруктами»

Отварите заранее булгур. И подготовьте остальные ингредиенты. Мед старайтесь взять жидкий.

Сухофрукты промойте и замочите в горячей воде, чтобы они стали мягкими.

Выдавите сок половинки лимона, смешайте с медом. В глубокой кастрюле с толстым дном (или в казане) растопите масло сливочное. Обжарьте запаренные сухофрукты.

Спустя минуты 3-4 добавьте проваренный булгур, перемешайте, готовьте еще пару минут. Потом огонь выключите и дайте каше настояться под закрытой крышкой минут 15-20.

Готовый булгур с сухофруктами можете еще посыпать измельченными орешками перед подачей. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видео рецепт: Булгур с черносливом

Пошаговый рецепт

В большую чашку высыпать булгур, добавить мелко порезанную тыкву, яблоко, предварительно промытые сухофрукты (у меня горсть вяленой клюквы, можно заменить на что-то другое). Добавить соль, пряности, все перемешать.

Все подготовленную кашу с сухофруктами переложить в тыку, предварительно подготовленную, очищенную. Добавить немного воду (количество зависит от объема тыквы). Примерно, вода должна закрывать 1/2 часть каши.

Поставить фаршированную тыкву в холодную духовку. (Лучше поставить ее на противень или в форму, вдруг она «потечет»). Включить духовку на 200 градусов и готовить 15-20 минут. Затем убавить температуру до 150 градусов и продолжать готовить порядка 40 минут.

В готовую кашу, по-необходимости, добавить сливочное масло, сахар или мед. Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...