Такое вкусное и аппетитное блюдо, как свиные ребрышки, обязательно понравится любой хозяйке. Его преимуществом становится сочетание таких факторов, как простота приготовления, сытность, калорийность, которая составляет порядка 340 ккал, и многообразие способов приготовления.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Содержание
- 1 Запеченные свиные ребра в медово-горчичном маринаде
- 2 Свиные ребрышки в духовке – пошаговый фото рецепт
- 3 Ингредиенты
- 4 Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
- 5 Инструкция приготовления
- 6 Свиные ребра, тушеные в сливках с яблоками
- 7 Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке
- 8 Рецепт приготовления
- 9 Свиные ребрышки, запеченные в рукаве
- 10 Как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе
- 11 Как приготовить свиные ребрышки на мангале
- 12 Тушенные вкусные свиные ребрышки
- 13 Свиные ребрышки с картошкой — очень вкусный рецепт
- 14 Советы и рекомендации
Запеченные свиные ребра в медово-горчичном маринаде
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиной грудинки с ребрами,
- 2 луковицы,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, перец.
Для соуса:
- 2 столовых ложки меда,
- 2 столовых ложки воды,
- 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление:
Свиные ребра обмойте холодной водой и нарежьте на порции.
Тщательно перемешайте мед и горчицу с водой, чтобы получился соус.
Переложите ребра в форму для запекания, смажьте их соусом, посолите, поперчите и поставьте в разогретую духовку.
Также можно запекать ребра на решетке, а под низ поставить противень, на который будет стекать жир.
Запекайте ребрышки в течение часа, периодически обмазывая их соусом. Затем очистите чеснок и лук и измельчите их до однородной массы в блендере.
В разогретом масле обжарьте чесночно-луковую массу. В конце смажьте ребра получившимся чесночным соусом и поставьте их в духовку еще на пару минут.
Свиные ребра готовы, подавайте их к столу горячими.
Источник: http://monitorfm.ru/recept-prigotovlenie-vkusnyx-rebryshek.html
Свиные ребрышки в духовке – пошаговый фото рецепт
Обычный семейный ужин может превратиться в прекрасное пиршество. Причем для этого не нужно прилагать никаких усилий. Свиные ребрышки с черносливом и чесноком хорошо подойдут к любому гарниру. Это царское угощение домочадцы оценят по достоинству. Ароматные ребра сведут всех с ума! Мясо на ребрах нежное, сочное, таящее во рту. Удивительный вкус и аромат идеально сочетаются в этом кулинарном творении.
Время приготовления: 2 часа 0 минут
Количество: 4 порции
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Ингредиенты
- Свиные ребра: 1 кг
- Чеснок: 20 г
- Соль: 1 ч. л.
- Сухие специи: по вкусу
- Чернослив: 50 г
- Сок лимона: 10 г
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Это очень быстро и очень просто и очень очень вкусно!!!! Ни один гурман не останется равнодушным к пикантному и в то же время сладковатому вкусу этого блюда.
Ингредиенты:
- свиные ребрышки 500 гр.
- 1 лайм
- 1 небольшой апельсин
- 2 зубка чеснока
- 1 столовая ложка горчицы
- оливковое масло 1 ст. ложка
- мед 1 ст. ложка
- молотая паприка
- перец черный молотый
- сушеный укроп
Приготовление:
Ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки.
Готовим маринад: снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок. Чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.
Помещаем в эту смесь ребрышки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
После выкладываем их в 2 слоя фольги, выливаем туда же маринад, заворачиваем, помещаем в форму и ставим в духовку на медленный огонь (180 С) на 1 час. После приоткрыть фольгу и пусть еще 30 минут подрумянятся.
Источник: http://monitorfm.ru/recept-prigotovlenie-vkusnyx-rebryshek.html
Инструкция приготовления
-
Следует выбирать цельный кусок свиных ребер.
Важно, чтобы ребра не были разделены. Если все же, такого куска с ребрами нет, то подойдут уже разрубленные ребра, только заворачивать в фольгу их нужно будет по отдельности.
В цельном куске сделать небольшие надрезы, особенно в области жилистых частей.
-
Посолить и обсыпать специями ребра.
-
Хорошо обтереть весь кусок руками, чтобы соль и специи были равномерно распределены.
-
После этого выдавить из лимона сок, полить им ребрышки.
-
Чернослив вымыть. Нарезать продукт мелкими кусочками.
-
Чеснок почистить, измельчить ножом зубцы.
-
В надрезы на куске с ребрами, которые уже были сделаны заранее нужно воткнуть дольки чеснока и чернослива.
-
Свернуть большой кусок с ребрами рулетом. Затем плотно завернуть его в фольгу.
-
Запекать свиные ребра в духовке 1,5 часа. Температура должна быть не более 220 градусов.
-
Сочные, ароматные ребра можно есть.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Это интересно: Как приготовить самые вкусные драники — освещаем по пунктам
Свиные ребра, тушеные в сливках с яблоками
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребрышек,
- 1 стакан бульона,
- 2 кислых яблока,
- 1 стакан густых сливок,
- 2 луковицы,
- 1 столовая ложка меда,
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Ребра порубите на порционные кусочки. Разогрейте на сковороде ложку растительного масла и добавьте ложку меда.
Когда мед начнет кипеть, выкладывайте ребрышки. Обжарьте их в течение 1 минуты с каждой стороны и переложите их в сотейник.
Залейте мясо бульоном, поставьте на маленький огонь и готовьте под крышкой до готовности. В процессе тушения, через 20 минут добавьте к ребрышкам обжаренный лук и мелко нарезанное яблоко, посолите, поперчите.
Когда мясо станет мягким, добавьте сливки, снимите крышку и прибавьте огонь, чтобы жидкость выпарилась, и соус стал густым. Сделать соус густым можно, добавив пару ложек муки.
Готовые ребрышки подавайте с овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Сохраните эту замечательную подборку рецептов себе и поделитесь с друзьями!
Источник: http://monitorfm.ru/recept-prigotovlenie-vkusnyx-rebryshek.html
Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке
Еще одним простым вариантом приготовления этого блюда становится выполнение свиных ребрышек в мультиварке.
Для приготовления потребуется:
- 0,5 кг свиных ребрышек;
- 1 лук;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- специи.
Приготовление:
- На дно емкости мультиварки выкладывают репчатый лук, который предварительно очищают от шелухи и нарезают по желанию кубиками или крупными кольцами.
- Ребра промывают в чистой проточной воде и разделяют на удобные по размеру порции.
- Мясо натирают специями и выкладывают в емкость на лук. Блюдо сдабривают выбранным количеством перца и соли.
- Мультиварку закрывают и ставят готовить блюдо на 40 минут.
- Прекрасным дополнением к готовым ребрам становится овощной салат, картофельное пюре или любой другой выбранный гарнир.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Рецепт приготовления
Говяжьи ребра хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.
Перекладываем мясо в глубокую миску, добавляем четыре столовые ложки майонеза, солим.
В миску отправляем пропущенный через пресс чеснок, сок половины лимона,одну столовую ложку семян горчицы. Все хорошо перемешиваем.
Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде на 2 часа.
Форму застилаем пергаментной бумагой: ее должно быть столько, чтобы можно было закрыть мясо и сверху.
Выкладываем на бумагу ребрышки, сворачиваем пергамент кульком.
Отправляем форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушим ребрышки один час 50 минут.
Подаем нежное и ароматное мясо с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Источник
Источник: http://likecooking.ru/tayushhie-vo-rtu-govyazhi-rebryshki.html
Свиные ребрышки, запеченные в рукаве
Простым и лишенным вредного для здоровья лишнего жира блюдом становятся свиные ребрышки, приготовленные в рукаве. Рукав можно приобрести в кулинарных отделах магазина. Такой способ помогает получить очень мягкое и нежное мясо.
Чтобы его приготовить, потребуется:
- 0,5 кг. свиных ребрышек;
- 1 шт. репчатого лука;
- специи.
Приготовление:
- Первым шагом приготовления становится подготовка мяса. Его тщательно промывают в проточной воде и разделяют на отдельные порции.
- Мелко шинкуют лук, смешивают подготовленные ребрышки и лук со специями, перцем.
- Мясу дают немного промариноваться (порядка 10-15 минут), чтобы оно начало давать сок.
- Замаринованное мясо укладывают в рукав и ставят в духовой шкаф при температуре 180оС примерно на 40 минут. Рукав можно не переворачивать.
- К блюду подают любой гарнир, овощи, овощной салат.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе
Приготовление блюда с соевым соусом становится еще одним вариантом получения пикантных и особенно нежных свиных ребрышек.
Для приготовления нужно взять:
- 0,5 кг. свиных ребрышек;
- 100 г черного перца.
Для маринада к соевому соусу можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и зелень.
Приготовление:
- Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно моют в холодной проточной воде и режут на небольшие порционные куски.
- Подготовленное мясо натирают черным перцем, при желании добавляют по вкусу соль, хотя нужно учитывать, что соевый соус и так очень соленый.
- Свиные ребрышки настаиваются в маринаде из соевого соуса около 1-2 часов.
- Далее обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Как приготовить свиные ребрышки на мангале
С началом теплого сезона многие стараются выбираться на природу, на пикник. Доступным по стоимости и очень вкусным блюдом становится приготовленные на мангале свиные ребрышки.
Для начала нужно взять:
- 0,5 кг свиных ребрышек;
- 1 лук;
- 2-3 шт. зубчиков чеснока;
- специи;
- зелень.
Приготовление:
- Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно промывают в чистой проточной воде. Чеснок и лук мелко измельчают.
- Мясо выкладывают в глубокую емкость. Туда же добавляют мелко нарезанный лук и чеснок, зелень, специи, соль и перец по вкусу.
- Мясу дают настояться минимум 2-3 часа. За это время оно пропитается специями и станет мягким и нежным.
- Готовят такие свиные ребрышки на открытом огне. С каждой стороны их обжаривают порядка 10 минут. Степень готовности проверяют острой шпажкой. Из мяса должен вытекать прозрачный сок. Подавать готовые ребрышки нужно с зеленью.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Тушенные вкусные свиные ребрышки
Планируя сделать свиные ребрышки нежными и очень мягкими, можно попробовать просто их потушить. Для приготовления такого блюда нужно взять:
- 0,5 кг. свиных ребрышек;
- 1 лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 мл. воды;
- 2-3 ст. л. любого растительного масла.
Приготовление:
- Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно промывают в чистой проточной воде и разделяют на отдельные порции.
- Готовить готовое блюдо лучше всего в кастрюле с толстым дном. На её дно выливают растительное масло и выкладывают мелко рубленные лук, чеснок и зелень. Овощную массу тушат около 10 минут. Она не должна подгореть.
- На подушку из овощей выкладывают обмазанные специями свиные ребрышки. Их оставляют тушить на 10 минут.
- Далее мясо заливают водой, огонь убавляют до минимума и оставляют кастрюлю на огне на 30 минут.
- За 5 минут до конца приготовления в кастрюлю добавляют еще зелень. Готовность свиных ребрышек определяют по степени отделения мяса от кости.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Свиные ребрышки с картошкой — очень вкусный рецепт
Прекрасным и сытным ужином для всей семьи или хорошим блюда для праздничного обеда готовы стать свиные ребрышки с картошкой. Для того чтобы их вкусно приготовить, нужно взять:
- 0,5 кг. свиных ребрышек;
- 4-5 крупных картофелин;
- 1 лук;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- зелень.
Приготовление:
- Свиные ребрышки промывают в холодной проточной воде.
- В глубокой сковороде нужно обжаривают мелко порубленный репчатый лук.
- В готовую луковую массу добавляют вымытое и подготовленное к приготовлению мясо. Тушат мясо порядка 15-20 минут.
- В этом время чистят картофель и режут его мелкими кубиками.
- Картофель высыпают в кастрюлю с мясом. Огонь убавляют до минимального, и оставляют блюдо томиться под плотно закрытой крышкой примерно на 40 минут.
- Готовность свиных ребрышек с картофелем определяют по состоянию картофеля. В этом варианте свинина «доходит» быстрее.
- При необходимости в блюдо можно добавить 100 мл воды.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Советы и рекомендации
Приготовить вкусные свиные ребрышки очень просто. Они всегда получаются аппетитными. Не стоит бояться экспериментировать, но все-таки следует учитывать установленные рекомендации:
- Перед началом приготовления свиные ребрышки всегда нужно предварительно тщательно промыть в чистой и холодной проточной воде.
- Степень готовности блюда легко определить с помощью острой металлической шпажки, проткнув которой мясо, нужно увидеть прозрачный сок, красноватый цвет показывает, что ребрышки нужно готовить дальше.
- Поклонникам здорового питания перед началом приготовления можно отделить от мяса жир, который иногда бывает на этом виде свинины.
- Хорошим дополнением к мясу становится овощной салат или овощи на гриле и разнообразные соусы, в том числе острые.
Источник: https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://monitorfm.ru/recept-prigotovlenie-vkusnyx-rebryshek.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2870 (25%)
- https://ladyelena.ru/svinye-rebryshki/: использовано 11 блоков из 14, кол-во символов 7807 (68%)
- http://likecooking.ru/tayushhie-vo-rtu-govyazhi-rebryshki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 734 (6%)