Помидоры в остром соусе: рецепт и фото

• помидоры среднего размера — 1,5 кг.
• перец болгарский сладкий — 2 шт.
• перец острый (халапеньо) — 2 шт.
• чеснок — 30 гр.
• петрушка — 30 гр.
• кинза — 30 гр.
• оливковое масло — 120 мл.
• уксус 6% — 100 мл.
• сахар — 100 гр.
• соль — 2,5 ст.л.

Описание приготовления:

Закуска из помидоров в остром соусе отлично подходит к горячему картофелю, мясу, птице, рыбе. Готовится очень просто и быстро, не считая времени, когда закуска должна настаиваться в холодильнике. Ароматное и очень вкусное блюдо получается. Попробуйте!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Понадобится

Помидоры-1 кг. Кстати небольшое лирическое отступление, я брала сорт черный принц, они как раз тугие и не «расквашиваются». Нужны такие небольшие тугие помидорки. Сладкий болгарский перчик-2 шт Перчик острый-1/2шт но если любите поострее можно и больше Чеснок-5 зубчиков Базилик-1 маленький пучок или Кинза-1 маленький пучок Укроп или петрушка-1 маленький пучок А можно все пучки вместе, не принципиально. Для маринада: Растительное масло-50 мл Уксус столовый-2 стол ложки Сахар-2 стол ложки Соль-1 стол ложка Черный перец-1/3 примерно чайной ложки

видео рецепт с фото пошаговый

Приготовьте аппетитные помидоры в остром чесночном соусе. Эта пикантная закуска отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам, украсит ваш стол и станет ярким дополнением к обеду или ужину. Приготовить такие помидоры очень просто, но не забудьте поставить приготовленную закуску в холодильник на 12 часов, чтобы ощутить весь неповторимый вкус этого блюда.

Продукты (на 10 порций)

Помидоры среднего размера — 1,5 кг

Перец болгарский сладкий — 2 шт.

Перец острый (халапеньо) — 2 шт.

Чеснок — 30 г

Петрушка свежая — 30 г

Кинза свежая — 30 г

Масло оливковое — 120 мл

Уксус 6% — 100 мл

Сахар — 100 г

Соль — 2,5 ст. ложки

Видео рецептМаринованные помидоры в остром чесночном соусе

Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры в остром чесночном соусе

Болгарский перец очистите и нарежьте кусочками. Чеснок очистите. Острый перец нарежьте кусочками вместе с семенами. В чашу блендера сложите болгарский и острый перец, чеснок, добавьте сахар, соль, уксус, оливковое масло, петрушку и кинзу. Измельчите.

Помидоры нарежьте половинками и укладывайте в контейнер слоями, поливая острым маринадом.

Поставьте помидоры в холодильник мариноваться на 12 часов.

Спустя время закуску можно подавать к столу. Храните готовую закуску в холодильнике не более 7 дней. Приятного аппетита!

Рецепт: Маринованные помидоры в остром чесночном соусе. Как приготовить Маринованные помидоры в остром чесночном соусе?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Как готовить

Помидоры нарезаем крупными дольками или кружками удаляя плодоножки.. В блендере или в мясорубке измельчаем: болг перец, чеснок, острый перчик и зелень. Получается такая кашица, уже обалденно вкусно-ароматная.

Готовим маринад: все ингредиенты для маринада смешиваем в миске до полного растворения кристалликов сахара и соли.

Теперь в стеклянную или пластмассовую емкость укладываем слоями помидоры, сверху овощную смесь, опять помидоры, опять смесь и так пока все не уложим. Заливаем все это маринадом, закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник на 8-9 часов мариноваться. Кстати такие помидоры могут храниться в холодильнике до 2-суток . Если их конечно не съедят до этого.Сами помидоры и Соус-маринад кс обалденные в итоге получаются , если вымакивать маринад с хлебом то просто невозможно остановиться. Язык можно проглотить от этой вкусности.

Как приготовить «Помидоры в остром соусе»

Помидоры помойте и нарежьте крупными дольками. Небольшие режьте на четыре части.

Чеснок очистите и помойте. Также помойте укроп и петрушку.

В чаше блендера измельчите зелень и чеснок.

Измельченную петрушку, укроп и чеснок переложите в пиалу или миску. Добавьте соль и сахар.

Влейте 9% уксус.

И соевый соус.

Смесь зелени, чеснока, уксуса, соевого соуса, соли и сахара выложите в миску с нарезанными помидорами.

Влейте подсолнечное масло.

Перемешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 12 часов.

Помидоры в остром соусе готовы. Подавайте на закуску.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...