В основе этого рецепта клецки, изготовленные из отварного картофеля. Такой суп получается очень наваристым благодаря куриному бульону и сытным благодаря клецкам.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kurinyj-sup-s-kartofelnymi-kleckami
Содержание
Описание приготовления:
Вкусный суп на основе куриного бульона любят и взрослые, и детки. Набор ингредиентов для супа вполне обычный: лук, морковь, картофель. Но картофель в этом супе будет выступать в новом обличьи, ведь из картофеля мы приготовим клецки (картофельные галушки). Как приготовить суп с картофельными клецками, смотрим и читаем в этом простом рецепте.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриные крылышки
Блюдо: Супы
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_s_kartofelnymi_kleckami-49547.html
Это интересно: «Сметанник» в духовке: рецепт и фото
Ингредиенты
- 1,5-2 л чистой воды
- 0,5 кг любых частей курицы (голени, спинка, крылья, бедра и т.д.)
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- несколько горошин перца
- 1-2 лавровых листа
- несколько веточек укропа и/или петрушки
- соль, перец по вкусу
Клецки для картофельного супа:
- 120-130 мл молока (можно заменить водой)
- 1 яйцо
- 6 ст.л. муки
- 1 ст.л. сливочного масла
Источник: https://foodideas.info/recepti-supy/kartofelnyy-sup-s-kleckami
Как приготовить «Суп с картофельными клецками»
Куриные крылышки тщательно промоем и очистим от остатков перьев.
Выкладываем крылышки в кастрюлю, заливаем их водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем лавровый лист и чайную ложку соли. Варим до готовности.
Очистим картофель, нарежем его и отварим до готовности в подсоленной воде.
Очистим морковь, нарежем её любым способом, как вам больше нравится. Можно натереть её на терке или с помощью овощечистки нарезать тонкими лепестками. Отправляем морковь в бульон.
Очистим лук, нарежем его мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю с бульоном.
Остывший картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо, муку и щепотку соли. Замешиваем тесто.
Раскатываем картофельное тесто в тонкую колбаску.
И нарезаем эту колбаску на небольшие кусочки — клецки.
Отправляем клецки в кастрюлю с кипящим бульоном, варим минут 5.
Супчик готов. Добавляем в него зелень, наслаждаемся вкусом!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_s_kartofelnymi_kleckami-49547.html
Молочный суп с картофельными клёцками
Молочный суп с клёцками для многих станет весьма экзотичным блюдом. Даже более экзотичным, чем молочный суп с рыбой.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Вода — ½ л.
- Молоко — 800 мл.
- Соль — ½ ст. л.
Приготовление:
Картофель чистим, моем и измельчаем блендером. Потом отживаем у картофеля лишнюю жидкость и формируем из него маленькие картофельные шарики. В кастрюлю наливаем воду, солим её, доводим до кипения. Когда она закипит, добавляем в кастрюлю картофельные шарики и варим их до готовности, регулярно помешивая. Потом вливаем в кастрюлю молоко, снова всё тщательно перемешиваем. Когда молоко закипит, кастрюлю можно снимать с огня. Суп готов!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/277
Что необходимо для приготовления супа с картофельными клецками:
продукты для супа с клецками
- 2,5 литра мясного бульона ( у меня из домашней утки);
- 1 свежая морковь;
- 1 репчатый лук;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 стакана томатного сока (или 2 свежих помидора);
- зелень петрушки (или любая другая);
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло.
Для приготовления самих клецек:
- 4 штуки среднего размера картофеля;
- 4 столовые ложки муки;
- 1 сырое яйцо;
- соль;
- черный молотый перец.
Источник: http://nagotovili.ru/sup-s-kartofelnymi-kleckami/
Это интересно: Картофельный суп с курицей: рецепт и фото
Гречневый суп с картофельными клёцками
Готовить такой супчик ни чем не сложнее, чем любой другой. Отчасти даже легче. Практически все его ингредиенты, кроме гречки, добавляются в бульон уже в готовом виде.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 3 л.
- Шампиньоны — 300 гр.
- Крупа гречневая — ½ стакана
- Лук порей — 1 стебель
- Морковь — 1 шт.
- Зелень, соль, перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубок.
- Картофель — 3 шт.
- Мука — 3 ст. л.
Приготовление:
Грибы моем и нарезаем крупными кусочками. Лук моем и нарезаем тонкими кружочками. Морковь и картофель чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке. Картофель отвариваем в солёной воде до готовности. Потом его следует остудить и размять до пюреобразного состояния. Добавляем к картофелю мелко нарубленный чеснок, яйцо, соль, перец и муку. Всё тщательно перемешиваем. Тесто на клёцки готово.
В сковороде на растительном масле обжариваем сначала грибы. Когда испарится вся жидкость которую они пустят, добавляем к ним морковь и лук. Всё перемешиваем и обжариваем вместе ещё 3 — 4 минуты.
Гречневую крупу перебираем, промываем, просушиваем и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты.
Куриный бульон доводим до кипения, добавляем в него гречку и варим 10 минут, до готовности гречки. Когда она будет готова, при помощи ложки или кулинарного мешочка добавляем в суп клёцки. Суп следует довести до кипения и варить примерно 3 — 4 минут. Когда клёцки всплывут, добавляем в суп приготовленную заправку. Всё вместе варим ещё 5 минут. В конце варки пробуем суп и добавляем в него недостающие специи. Приятного аппетита!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/277
Суп с картофельными клёцками и вермишелью
Рецепт описанного ниже блюда очень прост и не требует особого старания для приготовления. Такой вариант супчика замечательно подойдёт для тех, у кого мала времени на стряпню.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриный бульон — 2,5 л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.,
- Лук зелёный, вермишель, соль — по вкусу
Приготовление:
Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности, слегка остуживаем и разминаем в пюре. Потом добавляем к нему муку, яйцо, соль и тщательно всё перемешиваем до однородного состояния. Из приготовленного теста формируем клёцки.
Морковь чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться в кипящий бульон до состояния полу готовности. Потом добавляем в супчик клёцки и вермишель. Всё вместе варим пока все ингредиенты не будут готовы. В самом конце приготовления добавляем в суп зелёный лук и солим его по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/277
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://foodideas.info/recepti-supy/kartofelnyy-sup-s-kleckami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 365 (4%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/277: использовано 3 блоков из 17, кол-во символов 3263 (34%)
- https://povar.ru/recipes/sup_s_kartofelnymi_kleckami-49547.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5336 (56%)
- http://nagotovili.ru/sup-s-kartofelnymi-kleckami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 466 (5%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/kurinyj-sup-s-kartofelnymi-kleckami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 161 (2%)