В интернете можно найти немало рецептов морковных оладий, но я люблю этот. Всегда использую именно его. Рецепт прост, но оладушки получаются очень вкусными.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/morkovnye-oladi
Содержание
Описание приготовления:
Набор необходимых ингредиентов небольшой и простой, так что этот рецепт можно смело отнести к бюджетным. Такие оладушки хороши теплыми, поданными с соевым соусом, например. Если вам по вкусу такие варианты, запоминайте, как приготовить морковно-луковые оладьи и обязательно повторите.
Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovno-lukovye_oladi-68891.html
Это интересно: Картофельный суп в хлебе: рецепт и фото
Рецепт оладий с луком и морковью
- ст. л. мука пшеничная
- г соль
- 280 мл вода
- 0,5 шт. морковь
- г дрожжи сухие
- шт. яйцо куриное
- штука лук репчатый маленькая луковица
- г сахар
- 120 г масло топленое
Как приготовить:
В чашке смешайте сахар и сухие дрожжи.
Налейте 50 мл подогретой воды и оставьте на десять минут. За это время дрожжи распустятся.
В большую миску разбейте яйца, насыпьте соль.
Взбейте венчиком, добавив остальную воду.
Хорошо перемешайте дрожжи и вылейте в миску с взбитыми яйцами.
Положите муку.
Чтобы не ошибиться с количеством, добавляйте её постепенно, при этом размешивая тесто венчиком. У вас получится тесто средней густоты.
Дайте ему подойти.
Пока тесто поднимается, порежьте маленькими кубиками лук.
Не измельчайте его в блендере, так как избыток лукового сока плохо отразится на выпечке оладий. Морковку натрите на средней тёрке.
Положите овощи в тесто.
Хорошо перемешайте.
Дайте тесту ещё раз подняться.
Выпекайте оладьи на сковороде с топлёным маслом до золотистой корочки. Чтобы они не подгорели и хорошо поднялись, жарьте их под крышкой на умеренном огне. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.
Подавайте оладьи с луком и морковью со сметаной.
Источник: https://cookeda.com/oladi-s-lukom-i-morkovyu/
Ингредиенты
- лук — 2 шт;
- яйца — 2-3 шт. (в пост можно заменить полстаканом кипяченой воды);
- мука — 1,5 стакана
- соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для морковного соуса
- морковь — 2-3 шт;
- томатный сок — 0,5 л;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- молотая корица, гвоздика, сушеный имбирь – на кончике чайной ложки;
- растительное масло -100 мл.
Источник: http://www.domashnya-eda.ru/lukovye-oladi/
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы котлеты стали пышнее…
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Источник: https://1000.menu/cooking/27829-oladi-s-lukom-i-morkovu
Пошаговый рецепт
Готово |
Подготавливаем продукты, чистим морковь. |
Готово |
Морковь натираем на мелкой терке. Я использую мелкую терку. |
Готово |
Добавляем туда яйцо и муку, солим по вкусу. По желанию можно добавить сахар. |
Готово |
Все хорошенько перемешиваем. |
Готово |
Выкладываем ложкой полученную массу на сковороду с разогретым маслом. |
Готово |
Выпекаем на среднем огне с каждой стороны минуты по 2-3. Оладьи готовы! Очень вкусны они со сметаной. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/morkovnye-oladi
Это интересно: Морковно-шпинатное суфле: рецепт и фото
Как приготовить «Морковно-луковые оладьи»
1. Очистите и нарежьте морковь и луковицу. Если будете подавать без соевого соуса, добавьте немного соли по вкусу.
2. Добавьте 1-2 ложки муки и перемешайте.
3. В небольшую мисочку влейте ледяную воду и вбейте яйцо. Взбейте немного.
4. Всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородности.
5. Отложите небольшое количество овощей и добавьте несколько ложек теста. Перемешайте.
6. Выложите на сковороду с разогретым маслом.
7. И жарьте морковно-луковые оладьи на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovno-lukovye_oladi-68891.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук репчатый, Куриные яйца, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/27829-oladi-s-lukom-i-morkovu
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/morkovno-lukovye_oladi-68891.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4047 (47%)
- http://www.domashnya-eda.ru/lukovye-oladi/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 349 (4%)
- https://1000.menu/cooking/27829-oladi-s-lukom-i-morkovu: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1830 (21%)
- https://cookeda.com/oladi-s-lukom-i-morkovyu/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1732 (20%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/morkovnye-oladi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 594 (7%)