Хотите приготовить полезную вкусняшку? Овощная галета — лучшее решение в данном случае! Делать её не так уж сложно, а получается она вкусной и сытной! ?
Источник: https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/
Содержание
- 1 Постная галета с овощами (этап 1)
- 2 Приготовление
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как приготовить «Постная галета с овощами»
- 5 Ингредиенты на две галеты d=20 см:
- 6 Постная галета с овощами (этап 3)
- 7 Постная галета с овощами (этап 4)
- 8 Для начинки:
- 9 Постная галета с овощами (этап 5)
- 10 Дополнительно:
- 11 Постная галета с овощами (этап 6)
- 12 Овощная постная галета, рецепт с фото:
- 13 Постная галета с овощами (этап 7)
- 14 Постная галета с овощами (этап 8)
- 15 Постная галета с овощами (этап 9)
- 16 Постная галета с овощами (этап 10)
- 17 Постная галета с овощами (этап 11)
- 18 Постная галета с овощами (этап 12)
- 19 Постная галета с овощами (этап 13)
- 20 Постная галета с овощами (этап 14)
Постная галета с овощами (этап 1)
Начнем с теста. Отмерьте 100 мл воды, добавьте оливковое масло и муку, просеянную с солью.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Это интересно: Морковные оладьи: рецепт и фото
Приготовление
- Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, натрите на терке с мелкими отверстиями. Очищенную морковь также натрите. Лук, чеснок и зелень нарежьте как можно мельче.
- Соцветия брокколи и цветной капусты разложите по мискам, добавьте по 3 ст. л. воды и отправьте в микроволновку (на 3 минуты каждую миску). Размягченные соцветия измельчите блендером.
- В большой миске смешайте все, указанные в ингредиентах, кроме масла, продукты. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Смоченными в воде руками сформируйте круглые заготовки.
- Далее можете поступить двумя способами: пожарить или запечь. Жарить галеты нужно на хорошо разогретой сковороде без крышки с добавлением оливкового масла.
- Чтобы запечь, переложите изделия на смазанный маслом противень и готовьте в духовке при 220 градусах 15 минут. Затем переверните и готовьте еще 15 минут.
Источник: https://sovkusom.ru/recept/ovoshchnye-galety/
Ингредиенты:
- Мука ражаная и пшеничная, смесь — 2,5 Стакана (тесто)
- Растительное масло — 1/2 Стакана (тесто)
- Кипяток — 1/2 Стакана (тесто)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (тесто)
- Соль — По вкусу (тесто)
- Баклажан — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Перец — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Специи — По вкусу (тимьян, розмарин, базилик, соль, черный молотый перец)
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_galeta_s_ovoshami-39205.html
Как приготовить «Постная галета с овощами»
Из всех ингредиентов для теста замесите тугое тесто, раскатайте его в пласт. Сверху выложите рубленые овощи, посолите, поперчите, добавьте специи и зелень.
Заверните вашу будущую галету так, как показано на фото. Хорошенько зафиксируйте края, чтобы она не лопнула и не разлезлась в процессе выпекания.
Выпекайте галету сорок минуток при температуре 180 градусов. Подавать её можно как горячей, так и холодной. Это отличное самостоятельное блюдо.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_galeta_s_ovoshami-39205.html
Ингредиенты на две галеты d=20 см:
Источник: https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/
Это интересно: «Смокинг Бишоп»: рецепт и фото
Постная галета с овощами (этап 3)
Быстро замесите тесто (не вымешивайте слишком долго), накройте полотенцем и оставьте отдыхать на полчаса-час.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 4)
Для начинки нарежьте баклажан кружками толщиной около 1 см. Часто рекомендуется замачивать баклажаны в соленой воде или заблаговременно посыпать солью для удаления горечи, но сейчас чаще всего продаются сорта, которые не требуют никакой предварительной подготовки.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Для начинки:
- белокочанная капуста — 400 г
- репчатый лук — 2 средние головки (220 г)
- морковь — 0,5 шт. небольшой (60 г)
- свежий укроп — 1 пучок
- лавровый лист — 1 штука
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
- кипячёная вода — 50 мл
- соль — по вкусу
Источник: https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/
Постная галета с овощами (этап 5)
Обжарьте баклажаны с обеих сторон до появления коричневого оттенка. Не используйте много масла, иначе баклажаны впитают его с избытком и блюдо получится слишком жирным. Лучше смажьте кисточкой сковороду и верхнюю поверхность баклажанов. Посолите и остудите.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Дополнительно:
- льняные семечки — 3 г
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Источник: https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/
Постная галета с овощами (этап 6)
Помидоры нарежьте круглыми ломтиками, лук — тонкими полукольцами.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Овощная постная галета, рецепт с фото:
Репчатый лук порезала кубиком и спассеровала.
Нашинковала капусту. Я делаю это просто большим ножом, но можно воспользоваться шинковкой или комбайном, если у вас есть такие помощники.
Натёрла соломкой морковь, выложила вместе с лавровым листом к капусте с луком.
Тщательно перемешала и тушила, накрыв крышкой, периодически помешивая, 15 минут. В середине процесса влила кипячёную воду и выбросила лаврушку.
Добавила соль, тщательно перемешала. Выключила газ. Укроп промыла проточной водой, обсушила, мелко порубила. Отправила к начинке.
Ещё раз хорошо перемешала. Дала начинке остыть до комнатной температуры (горячей на тесто лучше не выкладывать).
Перешла к замесу теста для приготовления галеты в домашних условиях. Для этого в удобную посуду просеяла пшеничную муку, льняную муку и разрыхлитель. Следом добавила соль и тщательно перемешала все сухие компоненты.
Влила почти кипяток и рафинированное подсолнечное масло.
Быстро вымесила колобок теста.
Так как у пшеницы клейковина разная, то у вас может уйти другое количество муки. При необходимости можно её добавить или наоборот — влить ещё немного воды. Тесто не должно липнуть к рукам, но забивать мукой его тоже не нужно. Оно должно оставаться пластичным.
Тесто разделила на 2 части (для двух небольших тонких пирогов). Раскатала в пласт диаметром около 26 см.
Выложила на тесто подготовленную и уже остывшую начинку, отступая от края сантиметра по три.
Начала формовку бортика галеты. Для этого загнула часть свободного теста на начинку, сделав складку.
И пошла дальше по кругу загибать тесто и тоже формировать складки.
Если вы шили с детьми игольницу в виде шляпки, то оформленная галета наверняка вам её напомнит 😉
Сверху посыпала льняными семечками. Можно взять сырые, у меня прокалённые.
Отправила в духовку и выпекала на 200-градусном режиме около 25-30 минут.
Готовую галету накрыла фольгой и полотенцем, дала так остыть. А затем нарезала небольшими кусочками!
Теперь вы знаете, как приготовить галету в домашних условиях — полезную, сытную и вкусную! Радуйте своих домашних этой чудесной выпечкой! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, и !
Источник: https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/
Постная галета с овощами (этап 7)
Разогрейте духовку до 190 градусов. Отдохнувшее тесто раскатайте в круг толщиной около 0,5 см. Удобнее всего раскатывать такое тесто между двумя слоями бумаги для выпечки.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 8)
Наколите тесто вилкой в нескольких местах, посыпьте сушеным орегано, выложите остывшие баклажаны в один слой в центре.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 9)
Сверху уложите помидоры и лук.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 10)
Заверните края теста так, чтобы часть пирога осталась открытой. Укладывая тесто, формируйте складки. Сверху еще раз посыпьте орегано.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 11)
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут, до появления золотистого оттенка теста.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 12)
Перед подачей и нарезкой остудите.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 13)
Пирог можно подать в качестве закуски, как дополнение к как другим блюдам, например, к супу.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Постная галета с овощами (этап 14)
Верхняя часть пирога получается слоистой и хрустящей и сохраняется такой даже на следующий день.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/postnaya_galeta_s_ovoshami-39205.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3876 (28%)
- https://www.foodclub.ru/detail/postnaya-galeta-s-ovoshchami/: использовано 14 блоков из 15, кол-во символов 3748 (27%)
- https://smashno.ru/vyipechka/postnaya-galeta-s-ovoshhami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 887 (6%)
- https://vypechka-online.ru/pirogi-i-pirozhki/poleznaya-galeta-s-ovoshhami-i-lnyanymi-semechkami/: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 4547 (33%)
- https://sovkusom.ru/recept/ovoshchnye-galety/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 904 (6%)