- тесто:
- мука — 400 — 450 гр.
- молоко 3,2% — 250 мл.
- растительное масло — 3 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- прессованные дрожжи — 25 гр. или 10 гр. сухих
- укрок маленький пучок
- 1 яйцо для смазывания
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/153694
Содержание
Необычные булочки с укропом
Как-то включила телевизор, а там — кулинарная передача, где пекут булочки с укропом. Заинтересовала подача — тесто с укропом в обычном тесте. Получается булочка в булочке.
Так как передачу смотрела не с начала, а булочки заинтересовали, на помощь пришёл интернет.
Рецепт нашла на одном из сайтов. Попробовала испечь, и с той поры булочки стали любимыми в моей семье.
В рецепте была сметана, я заменила на греческий йогурт. Всем приятного аппетита!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/bulochki-s-ukropom
Это интересно: Булочки с тыквой и корицей: рецепт и фото
Булочки с чесноком и зеленью
Булочки с чесноком и зеленью — отличное дополнение для первых блюд, особенно хорошо подходят к борщу. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Испеките такие булочки и удивите своих родных.
Источник: https://rutxt.ru/node/9962
Ингредиенты
-
Для теста:
-
500 гр пшеничной просеянной Мука
-
2 чайные ложки, сухих Дрожжи
-
300 мл жидкости (кефир, молоко, вода – на выбор) Кефир
-
1/2 чайная ложка Соль
-
2 чайные ложки Сахар
-
1 столовая ложка Сливочное масло
-
2 столовых ложки Укроп
-
2-3 небольших зубка Чеснок
-
Для смазки:
-
2 зубка Чеснок
-
2 столовые ложки Растительное масло
-
щепотка Соль
-
не много (по желанию) Молотый черный перец
-
3 столовые ложки, теплой Вода
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/drozhzhevye-chesnochnye-bulochki-s-ukropom
Этапы приготовления
В просеянной муке сделать в центре углубление, влить тёплое молоко и растительное масло, всыпать дрожжи, сахар и соль, вбить яйцо. Перемешать ложкой, затем вымесить тесто руками. Вымешивать в течение 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Выложить готовое тесто в миску,
накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 60-90 минут.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Готовое тесто обмять и разделить на восемь равных частей. Сформировать круглые булочки, выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем. Булочки лучше выкладывать на некотором расстоянии друг от друга.
Для приготовления начинки соединить размягчённое сливочное масло, нарезанный мелко укроп и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать и добавить небольшое количество соли.
На подошедших булочках с помощью острого ножа сделать надрезы.
В надрезы на булочках выложить начинку из чеснока и зелени.
Булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Запекать до красивого, румяного цвета.
Готовые булочки достать из духовки и можно подавать на стол.
Аппетитные, вкусные булочки с чесноком и зеленью готовы.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/9962
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Количество порций: 6
Сложность: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/153694
Это интересно: Картошка под шубой в духовке со свининой: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня печем булочки к супу или борщу. Булочки с секретом. Вместо кефира можете использовать йогурт. Но лично мне на кефире нравится больше: тесто получается нежнее. Приступим?
Для приготовления нам понадобятся: кефир, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, укроп, молоко, подсолнечное масло.
Смешаем муку, сахар, соль, дрожжи. Добавим теплые молоко и кефир, подсолнечное масло. Подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто.
Тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Укроп нарежем мелко и вмешиваем его в меньшую часть. Обе части теста выкладываем в миски, смазанные маслом. Накроем пленкой, оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
Вот так тесто подрастет спустя час-полтора.
Каждую часть теста делим на 8 частей. Из теста с укропом формируем шарики. Белое тесто слегка расплющим, выкладываем на него шарик укропного теста и защипываем, формируя булочку.
Так получится 8 булочек. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Присыпем мукой, острым ножом сделаем надрез крест-накрест. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Булочки с укропом готовы. Остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4314
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4314
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/9962: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1488 (24%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/drozhzhevye-chesnochnye-bulochki-s-ukropom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 702 (11%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4314: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 1767 (28%)
- https://webspoon.ru/receipt/bulochki-s-ukropom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1988 (32%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/153694: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 313 (5%)