Булочки с укропом: рецепт и фото

• тесто:
• мука — 400 — 450 гр.
• молоко 3,2% — 250 мл.
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• прессованные дрожжи — 25 гр. или 10 гр. сухих
• укрок маленький пучок
• 1 яйцо для смазывания

Необычные булочки с укропом

Как-то включила телевизор, а там — кулинарная передача, где пекут булочки с укропом. Заинтересовала подача — тесто с укропом в обычном тесте. Получается булочка в булочке.

Так как передачу смотрела не с начала, а булочки заинтересовали, на помощь пришёл интернет.

Рецепт нашла на одном из сайтов. Попробовала испечь, и с той поры булочки стали любимыми в моей семье.

В рецепте была сметана, я заменила на греческий йогурт. Всем приятного аппетита!

Булочки с чесноком и зеленью

Булочки с чесноком и зеленью — отличное дополнение для первых блюд, особенно хорошо подходят к борщу. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Испеките такие булочки и удивите своих родных. 

Ингредиенты

• Для теста:

• 500 гр пшеничной просеянной Мука

• 2 чайные ложки, сухих Дрожжи

• 300 мл жидкости (кефир, молоко, вода – на выбор) Кефир

• 1/2 чайная ложка Соль

• 2 чайные ложки Сахар

• 1 столовая ложка Сливочное масло

• 2 столовых ложки Укроп

• 2-3 небольших зубка Чеснок

• Для смазки:

• 2 зубка Чеснок

• 2 столовые ложки Растительное масло

• щепотка Соль

• не много (по желанию) Молотый черный перец

• 3 столовые ложки, теплой Вода

Этапы приготовления

В просеянной муке сделать в центре углубление, влить тёплое молоко и растительное масло, всыпать дрожжи, сахар и соль, вбить яйцо. Перемешать ложкой, затем вымесить тесто руками. Вымешивать в течение 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Выложить готовое тесто в миску, 

накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 60-90 минут. 

Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. 

Готовое тесто обмять и разделить на восемь равных частей. Сформировать круглые булочки, выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем. Булочки лучше выкладывать на некотором расстоянии друг от друга.

Для приготовления начинки соединить размягчённое сливочное масло, нарезанный мелко укроп и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать и добавить небольшое количество соли. 

На подошедших булочках с помощью острого ножа сделать надрезы.

В надрезы на булочках выложить начинку из чеснока и зелени. 

Булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. 

Запекать до красивого, румяного цвета. 

Готовые булочки достать из духовки и можно подавать на стол.

Аппетитные, вкусные булочки с чесноком и зеленью готовы.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня печем булочки к супу или борщу. Булочки с секретом. Вместо кефира можете использовать йогурт. Но лично мне на кефире нравится больше: тесто получается нежнее. Приступим?

Для приготовления нам понадобятся: кефир, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, укроп, молоко, подсолнечное масло.

Смешаем муку, сахар, соль, дрожжи. Добавим теплые молоко и кефир, подсолнечное масло. Подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто.

Тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Укроп нарежем мелко и вмешиваем его в меньшую часть. Обе части теста выкладываем в миски, смазанные маслом. Накроем пленкой, оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.

Вот так тесто подрастет спустя час-полтора.

Каждую часть теста делим на 8 частей. Из теста с укропом формируем шарики. Белое тесто слегка расплющим, выкладываем на него шарик укропного теста и защипываем, формируя булочку. 

Так получится 8 булочек. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Присыпем мукой, острым ножом сделаем надрез крест-накрест. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Булочки с укропом готовы. Остужаем на решетке. 

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье с имбирем: рецепт и фото... Йогуртовый пирог: рецепт и фото... Щавелевый суп без яиц: рецепт и фото... Бостонский торт с кремом: рецепт и фото...