Самая вкусная картошка по-украински с кабачками — любимое блюдо моей семьи . Эти два овоща потрясающе сочетаются друг с другом, а запеченные в духовке — просто изумительны, пальчики оближешь. Приготовленная в духовке картошка с беконом может быть и ужином, и вторым блюдом в обед. Сезон кабачков уже открыт (правда, пока только привозных, но все же), поэтому советую и вам приготовить запеканку с картофелем и кабачками, разбавив их беконом, который придает блюду некую изюминку.
Источник: https://ochenvkusno.com/kartoshka-po-ukrainski/
Содержание
Описание приготовления:
Картошку предварительно замочите в воде, а затем хорошо отмойте губкой или щеткой. Грудинку выбирайте пожирнее, я гарантирую, что будет вкусно. По этому рецепту можно готовить картошку на природе. Попробуйте, у вас появится новое любимое блюдо!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Лук / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Блюда в фольге
География кухни: Украинская / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_po-ukrainski_zapechennaya_v_duhovke-52062.html
Это интересно: Картошка по-селянски в мультиварке: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Грудинка копченая — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень — 1 Пучок
- Соль, перец — По вкусу
Источник: https://recipeis.ru/goryachee/ovoschi/kartoshka-po-ukrainski-zapechennaya-v-dukhovke
Самая вкусная картошка по-украински. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки (использовать рекомендую именно их) хорошо моем щеткой, нарезаем кружочками (кожуру не снимаем), толщиной примерно 0,5 сантиметра.
- Складываем их в миску, посыпаем щепоткой соли и перемешиваем аккуратно. Оставляем на 20 минут. За это время кабачки пустят сок, который нужно будет слить.
- Молодую картошку хорошо отмываем от грязи, можно воспользоваться мягкой щеточкой. Кожуру очищать не надо. Нарезаем картофель кружочками (толщиной около 3 миллиметров). Складываем в отдельную посуду.
- Копченый бекон или сало с прослойками мяса нарезаем тонкими пластинками.
- Жаропрочную форму (у меня круглая, из жаропрочного стекла) смазываем растительным маслом (силиконовой кисточкой).
- Красиво выкладываем первым слоем кабачки (внахлест, по кругу).
- Чеснок, нарезанный тонкими пластинками, выкладываем на кабачки.
- Накрываем все пластинками копченого бекона.
- Закрываем кружочками картошки: ее выкладываем также, как и кабачки — внахлест, по кругу.
- Солим по вкусу, приправляем любимыми специями (я использую смесь приправ для картофеля — получается очень вкусно).
- Накрываем форму с картофелем, беконом и кабачками фольгой. Отправляем запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
- Через 20 минут фольгу снимаем, оставляем картофель в духовке, еще на 20 минут. Готовность блюда проверяем по картофелю.
Запеченный картофель подаю всегда с салатом из свежей белокочанной капусты. Готовится он очень быстро, единственное, надо дать время ему настояться и охладиться: того времени, что будет запекаться картошка, вполне достаточно. Продукты для салата всегда беру на глаз: все зависит от количества едоков.
- Половину кочана белокочанной капусты очень тонко шинкую (я пользуюсь ножом, но можно и специальным устройством).
- Посыпаю небольшим количеством соли, тщательно перетираю руками, пока капуста не пустит сок и не станет мягкой.
- А дальше: все зависит от настроения — и продуктов в холодильнике. Тем более, что салат универсальный: капуста «любит» разные овощи.
- Я добавляю в салат сладкий болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Или полукольца помидор. Можно сочетать со свежими огурцами, нарезанными тонкими колечками. Морковь, натертая на крупной терке; лук, нарезанный тонкими полукольцами и замаринованный в уксусе. Даже можно сделать микс из любимых овощей и добавить в капусту — все будет очень вкусно.
- Заправляем майонезом и перчим по вкусу. Перемешиваем, убираем в холодильник и даем настояться. Если вы сделаете домашний майонез по рецепту с нашего сайта «Очень вкусно», салат станет намного вкуснее.
- Совет. Для заправки лучше всего использовать огуречный соус с чесноком (кроме салата с луком): рецепт его приготовления вы можете посмотреть на сайте «Очень вкусно».
Подаем запеченный в духовке картофель с беконом горячим, посыпав зеленью укропа или петрушки. Обязательно на стол ставим овощной салатик — отличное дополнение к картошке. Ароматный, сытный, универсальный гарнир из запеченной с кабачками картошки станет украшением любого стола: и праздничного, в том числе. Приятного аппетита и новых успехов на поприще кулинарии.
Источник: https://ochenvkusno.com/kartoshka-po-ukrainski/
Как приготовить «Картошка по-украински, запеченная в духовке»
1. Картошку разрежьте на половинки.
2. Лук нарежьте кольцами средней толщины.
3. Грудинку разрежьте на тонкие ломтики.
4. На картошку выложите грудинку, затем — колечко лука, накройте второй половинкой картошки и зафиксируйте деревянной шпажкой.
5. Укроп мелко нарубите, добавьте соли, перца и залейте кипятком.
6. В эту смесь окуните каждую картошку и замотайте ее в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов. Молодой картофель готовьте 20-30 минут, а старый — 30-40 минут.
7. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_po-ukrainski_zapechennaya_v_duhovke-52062.html
Рекомендуется для Вас
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Следите за фигурой, ленитесь готовить или просто соблюдаете здоровое питание? В любом случае рецепт кабачков с помидорами и сыром в духовке вам понравится, ведь это идеальное блюдо…
Запеченная тыква с фаршем и гречкой
Небольшая мускатная тыква — 1/2 шт. • Фарш мясной — 200 г • Гречка — 4 ст.л. • Луковица — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Универсальная приправа — 1 ч.л. • Растительное масло • Укроп (зелень)…
Кукуруза запеченная в пакете
Если вы любитель запеченной со специями молодой кукурузы, то попробуйте приготовить ее в пакете для запекания. Нашла недавно этот способ на просторах интернета, решила опробовать, осталась…
Простой рецепт картофеля тушеного в духовке
Картофель тушеный в духовке можно приготовить по-разному. Я люблю тушить с сыром — получается аппетитная поджаристая корочка сверху. Отличный вариант приготовления картошки в качестве…
Цветная капуста в духовке
Цветная капуста — полезнейший овощ, который обязательно должен присутствовать в вашем рационе. К сожалению, не все могут оценить этот продукт по достоинству, так как многие до сих пор…
Как приготовить запеченную тыкву с сыром
Сытное блюдо для вегетарианцев и не только для них. Тыква удивительный овощ. Из нее можно приготовить любое блюдо, от супов и салатов до десертов и соков. Я люблю этот солнечный овощ…
Источник: https://recipeis.ru/goryachee/ovoschi/kartoshka-po-ukrainski-zapechennaya-v-dukhovke
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kartoshka_po-ukrainski_zapechennaya_v_duhovke-52062.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4279 (45%)
- https://recipeis.ru/goryachee/ovoschi/kartoshka-po-ukrainski-zapechennaya-v-dukhovke: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1497 (16%)
- https://ochenvkusno.com/kartoshka-po-ukrainski/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3629 (39%)