Любые супы в мультиварке получаются совсем не такими, как на плите. Они получаются гораздо вкуснее и ароматнее! А все потому, что мультиварка – это современный аналог русской печи, принцип приготовления тот же – медленное томление ингредиентов. Предлагаем попробовать приготовить суп из говядины в мультиварке по этим рецептам.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke
Содержание
- 1 Суп из говядины в мультиварке
- 2 Ваш ответ:
- 3 Приготовление говяжьего бульона в мультиварке:
- 4 Ингредиенты:
- 5 Как приготовить «Мясной бульон в мультиварке»
- 6 Как приготовить говяжий бульон в мультиварке:
- 7 Мясной бульон в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
- 8 Пошаговый рецепт
- 9 Суп из говядины в мультиварке с грибами
- 10 Суп из говядины в мультиварке по-итальянски
- 11 Суп из говядины в мультиварке. Видео
Суп из говядины в мультиварке
Первые блюда необходимо есть хотя бы раз в день, но так складывается, что большинству современных хозяек не хватает времени на готовку. Перекусы на ходу, лишний вес и проблемы с желудком могут стать причиной неправильного питания. Чтобы такого не случилось, нужно научиться готовить полезные блюда в мультиварке. Одно из них будем осваивать прямо сейчас.
Подготовим продукты по списку:
- говяжья лопатка – 600 г;
- картофель – 5- среднего размера или 4 крупных;
- луковица – 2 средних головки;
- корень петрушки (по желанию) – 50 г;
- корень корневого сельдерея – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи: лавровый лист и черный перец горошком, соль – по вкусу;
- зелень свежая – для подачи.
Последовательность приготовления первого блюда:
- Особенностью готовки в мультиварке является то, что продукты долго томятся, а не варятся, как в кастрюльке на плите. Из-за этой особенности суп и получается вкуснее, наваристее, ароматнее.
- Приступим к работе: кусок лопатки нужно вымыть, обсушить и нарезать кусками. Желательно крупными.
- Сразу положите мясо в чашу мультиварки, добавьте несколько горошин черного перца, лавровый лист (не более 2 шт.), корень сельдерея и петрушки (суп получится ароматнее!), а также лук и морковку. Эти овощи можно нарезать как кубиками, так и произвольно.
- Налейте воду до нужной отметки, активируйте опцию «Суп», время должно выставиться автоматически. Нужно проследить, когда вода закипит, снять пенку и потом необходимо переключить прибор в режим «Тушения». Время приготовления – 60 минут.
- Когда вода закипит, вы уберете шум, нужно вынуть горячую говядину из мультиварки, положить на тарелку и при помощи ножа и вилки нарезать на небольшие порционные кусочки. Теперь мясо будет вариться быстрее.
- Пока мясо варится, как раз можно подготовить все овощи. Стандартно нужно нарезать кубиками или соломкой картофель и подготовить чеснок (убрать оболочку, измельчить).
- Когда прозвучит сигнал, необходимо добавить к мясу картошку, чеснок. Снова закройте крышку, готовьте суп в режиме «Тушения» еще 30 минут. За 10 минут до завершения программы можно посолить суп и ввести любимые специи (это по желанию).
- Когда суп будет готов, не спешите его сразу разливать по тарелкам, дайте ему возможность настояться. Для этого не отключайте мультиварку, пусть она продолжает работать в режиме «Подогрева» в течение 20 минут.
- За это время можно успеть неспешно накрыть на стол, сделать легкий овощной салатик или вкусные гренки, а потом насыпать суп в тарелки и можно приглашать всех к столу. Суп получается очень ароматным, наваристым и очень вкусным. Попробуйте приготовить и вы это простое блюдо – суп из говядины в мультиварке.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke
Это интересно: Бульoн дacи: рецепт и фото
Ваш ответ:
Если вы хотите к вопросу или уточнить у его автора подробности — не используйте эту форму, а нажимайте «Уточнить/обсудить вопрос» под текстом вопроса!
Источник: https://www.povarenok.ru/answers/kak-pravilno-varit-bulon-v-multivarke-1714/
Приготовление говяжьего бульона в мультиварке:
Для начала следует отметить, что бульон получится более наваристым, если вы возьмёте мясо на кости.
Мясо тщательно промойте водой, поместите его в мультиварку. Репчатый лук и морковь очистите. Луковицу разрежьте пополам. Морковку нарежьте кружочками.
Поместите лук и морковь в мультиварку к мясу. Налейте достаточное количество воды. Приправьте специями по вкусу. Добавьте лавровый лист.
Щи в мультиварке
Куриный суп с гречкой
Суп-харчо в мультиварке
Закройте крышку мультиварки. Установите режим “Тушение”. Говяжий бульон в мультиварке варится, как правило, 2 – 2,5 часа.
После окончания приготовления бульон следует процедить через сито. Это необходимо для того, чтобы удалить из него лук, морковь и лавровый лист.
Теперь рассмотрим, как приготовить бульон из курицы в мультиварке.
Источник: https://varim-na-paru.ru/bulon-v-multivarke.html
Ингредиенты:
- Ребра говяжьи — 400-500 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Корень петрушки — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки (листочка)
- Перец горошком черный — 5-6 Штук
- Соль — По вкусу
- Вода — 1,5-2 Литра
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/myasnoi_bulon_v_multivarke-35688.html
Как приготовить «Мясной бульон в мультиварке»
Подготовьте продукты для бульона. Тщательно вымойте косточки с мясом. Для бульона нужны не слишком обрезанные ребра, чтобы там мясо было.
Посмотрите, чтобы не было мелких косточек, которые в процессе варки могут попасть в бульон.
Очистите овощи и корень петрушки.
Порежьте крупно лук и морковь. Это нужно для того, чтобы при желании можно было без проблем достать их с бульона.
Сложите специи, мясные ребра, овощи и соль в кастрюлю мультиварки.
Установите кастрюлю в мультиварку, налейте холодной воды. Закройте крышку и установите режим «Суп», время — 2 часа.
Бульон готов. Получился он ароматным и наваристым, угощайтесь!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Slav’anka 23:20 «Ответить
Очень вкусный бульон, с черным хлебом и маслом, то что нужно в холодную погоду)
Girl 05:00 «Ответить
Полезно и вкусно, для супов пригодится и так попить-поесть… я люблю такие бульоны с лапшой домашней.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/myasnoi_bulon_v_multivarke-35688.html
Это интересно: Картошка с копчеными ребрышками: рецепт и фото
Как приготовить говяжий бульон в мультиварке:
Мясо моем, нарезаем кусками и помещаем в мультиварку.
Заранее вскипятим воду 2-3 литра, чтобы не тратить время на подогрев воды, наливаем в кастрюльку.
Добавляем соль, перец, лавровый лист, лук и готовим в режиме «тушения» 2 часа.
Как только прозвучит сигнал, открываем крышку и процеживаем бульон. Все, наш говяжий бульон в мультиварке готов!
Можно сварить на основе него какой-нибудь мясной суп или заморозить для дальнейшего использования.
Источник: https://multi-varca.ru/content/govyazhiy-bulon-v-multivarke
Мясной бульон в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
Ингредиенты к мясному бульону в мультиварке:
- 1,5 кг говяжьего мяса (можно с косточкой);
- 2 л воды;
- специи на ваше усмотрение;
- соль.
Как приготовить бульон в мультиварке? Чтобы сварить вкусный и полезный мясной бульон, говядину, свинину или баранину хорошо промойте. Положите мясо в мультиварку. Налейте воды. Посолите. Можно добавить специи. Закройте крышку.
Какой режим выбрать, на какой программе варить в мультиварке бульон и сколько. Режим «Тушение/Томление» 2 часа. Кнопка «Старт». Многих волнует вопрос образования пенки. Ее количество незначительное.
Как получить в мультиварке светлый бульон ? Через 20-25 минут открыть крышку и снять пенку. Можно после сигнала вынуть мясо из кастрюли, а бульон перелить в другую емкость. Свернувшаяся пенка останется на дне, а бульон из мультиварки будет совершенно прозрачным.
Чтобы избежать лишних хлопот, можно перед варкой бульона в мультиварке, обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла на режиме выпечка или жарка. Воду в этом случае следует наливать горячую.
Источник: https://tobix.ru/bulon-v-multivarke.html
Пошаговый рецепт
Готово |
Грудинку говяжью моем, заливаем холодной водой, примерно 4 литра, ставим варить в мультиварку, на режим «говядина» |
Готово |
Пока варится мясо, подготавливаем овощи и пшено.Картошку, морковку, лук моем и чистим. Пшено так же необходимо промыть |
Готово |
Затем картошку режем на небольшие брусочки, морковь трём на средней тёрке,а лук мелко нарезаем |
Готово |
Подготовленную морковь и лук обжариваем на растительном масле, на среднем огне, до получения золотистого цвета овощей |
Готово |
Через 40 минут, когда грудинка уже готова, выкладываем картофель в бульон и включаем таймер на мультиварке на 10 минут |
Готово |
Через 10 минут, выкладываем в бульон пшено, солим, перчим бульон и включаем режим «суп» |
Готово |
Как только картофель и пшено готовы, следует разбить сырое куринное яйцо в миску, взболтать его вилкой и вылить в суп,тщательно помешивая! |
Готово |
Теперь можно выкладывать и нашу обжарку! Кладем парочку лавровых листов, включаем мультиварку на режим «жарка» варим около 2 минут и суп готов! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sup-s-pshenom-na-govyazhem-bulone-v-multivarke
Суп из говядины в мультиварке с грибами
На приготовление первого блюда по этому рецепту придется потратить чуть больше времени на подготовку, но зато сэкономится время готовки. Предлагаем сварить суп из говядины в мультиварке с говяжьими фрикадельками.
Перечень всего необходимого:
- говяжий фарш – 300 г;
- перец болгарский сладкий – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- лук – головка;
- картофель – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- шампиньоны – 200 г;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, специи – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- укроп пучок – для фарша и подачи;
- вода горячая – 2 л.
Процесс приготовления:
- Самостоятельно перекручиваем на мясорубке говядину, чтобы в качестве фарша быть уверенным на 100%. в крайнем случае, берем магазинный.
- Подготовка продуктов: сначала нужно почистить грибы и нарезать пластинами, потом почистить лук с морковкой и перец.
- Лук нужно нашинковать как можно мельче, так как будем добавлять в мясной фарш. Туда же нужно накрошить и свежий укроп – достаточно половины пучка.
- В миску с перемолотым мясом кладем измельченный лук, зелень и яйцо, добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем.
- Сразу займемся формированием фрикаделек. На одну штучку понадобится половина столовой ложки фарша. Смоченными в воде руками формируем шарики, складываем на тарелке.
- Половинку перца нужно нарезать кубиками, морковку – колечками или полукольцами, если крупная. Картошку разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера.
- Подготовка всех ингредиентов позади, можно приступать к процессу приготовления супа из говядины в мультиварке. Включаем прибор, активируя режим «Жарка». Наливаем растительное масло.
- Когда масло прогреется (выделим на этот процесс 2 минуты), обжариваем грибы и добавляем измельченный лук (одну луковицу в фарш, другую – к грибам).
- Ставим чайник, нам понадобится 2 л горячей воды.
- Обжариваем грибы, периодически помешивая, когда выпарится лишняя влага, можно в мультиварку выложить все подготовленные для супа ингредиенты: морковку, картофель, перец, чеснок (по желанию). Соль, перец – по вкусу, заливаем все ингредиенты только что закипевшей водой.
- Готовим суп в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Этого времени вполне достаточно, чтобы суп приготовился.
- Время зря не теряем, так как нужно приготовить заправку. У нас осталось половина пучка укропа и половинка сладкого перца. Перец нужно постараться измельчить, можно в чаше блендера или натереть на терке, а зелень – нашинковать как можно мельче.
- Примерно за 15 минут до окончания программы нужно добавить свежую зелень и перец, опустить крышку и готовить до сигнала.
Суп, сваренный по этому рецепту, получается ароматным, очень питательным и вкусным. Как раз идеально для тех, кто следит за своей фигурой. Приятного всем аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke
Суп из говядины в мультиварке по-итальянски
Когда хочется чего-то особенного, есть желание творить и проводить на кухне больше времени, чем в будние дни, есть адаптированные варианты готовки блюд в мультиварке. Одно из них – суп из говядины в мультиварке на итальянский манер.
Продукты по списку:
- нежирный говяжий фарш – 400 г;
- лук – крупная головка;
- яйцо;
- помидоры – 2 шт.;
- хлебные крошки – 4 часть стакана;
- итальянские травы – щепотка;
- фенхель – 1 шт.;
- оливковое масло – 2 ч.л.;
- вода – 3.5 стакана;
- куриный бульон – 800 г;
- чеснок – 6 зубчиков;
- молотый перец черный – 0.5 ч.л.;
- мелкие макароны – горсть;
- свежий шпинат – 5 стаканов.
Готовим вкусное блюдо так:
- Делим лук на 2 равные части, отрезаем от одной половины большую часть и мелко рубим. Весь оставшийся лук нужно нарезать полосками тонко.
- В миску положить лук, помидоры (желательно использовать сушеные). Если сушеных томатов нет, тогда можно взять консервированные, их нужно нарезать кубиками. К луку также нужно добавить толченые сухари, яйцо и итальянские травы. Все перемешать.
- Взять фарш и сформировать из него шарики одинакового размера. Должно получиться около 12 штук.
- В прогретом масле в течение 2-х минут в программе «Жарка» обжарить с двух сторон тефтели.
- В мультиварку положить фенхель (его нужно нарезать на дольки), лук, приправу, перец и чеснок. Затем налить воду и бульон (если нет, тогда только воду).
- Готовится суп в режиме «Тушения» в течение 2-х часов.
- После сигнала нужно добавить мелкие макароны, перемешать, готовить еще в течение 15 минут.
- В конце, когда макаронные изделия будут готовы, нужно ввести листья шпината (можно рубленые) и перемешать все ингредиенты. Суп готов! Его можно сразу подавать в порционных тарелках, притрусив зеленью фенхеля. Приятного аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke
Суп из говядины в мультиварке. Видео
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://varim-na-paru.ru/bulon-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 840 (5%)
- https://povar.ru/recipes/myasnoi_bulon_v_multivarke-35688.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5023 (28%)
- https://multivarenie.ru/how-to-cook/sup-iz-govyadiny-v-multivarke: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 9256 (52%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/sup-s-pshenom-na-govyazhem-bulone-v-multivarke: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1080 (6%)
- https://tobix.ru/bulon-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1085 (6%)
- https://www.povarenok.ru/answers/kak-pravilno-varit-bulon-v-multivarke-1714/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 171 (1%)
- https://multi-varca.ru/content/govyazhiy-bulon-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 494 (3%)