Лаймовые пончики на сгущенном молоке: рецепт и фото

Пончики — уютное домашнее блюдо. Сегодня пончики я буду готовить с лаймом. Этот фрукт необыкновенно ароматный, на мой взгляд, гораздо ароматнее лимона. Поэтому и пончики получаются, что называется, «с изюминкой», а точнее — с цедрой лайма. Вместо молока я буду добавлять сгущенку (сырую). Это очень удобно: тут тебе сразу и сахар и замена обычного молока. По желанию можно положить в пончики какую-либо начинку, но это не обязательно, пончики и так получаются очень вкусными.

2504 123

Как приготовить пончики на сгущенке

В глубокую миску вбить 3 яйца, добавить соль и венчиком все слегка взбить.

Затем влить сгущенное молоко и хорошо перемешать венчиком до соединения всех ингредиентов.

Добавить щепотку ванилина и разрыхлитель. Количество разрыхлителя необходимо брать из расчета муки, который указан на упаковке. У меня 15 грамм разрыхлителя рассчитано на 500 грамм муки, поэтому я целый пакетик использовала.

И в конце насыпать просеянную муку. Муку лучше добавлять частями, так и замешивать будет легче, и сможете рассчитать точное ее количество, так как оно напрямую будет зависеть от густоты самого сгущенного молока. Вам может понадобиться немного меньше или немного больше муки.

Подсыпая муку на кухонную поверхность замесить тесто, которое будет мягким и послушным. Переложить тесто обратно в миску и дать минут 15 отдохнуть. А за это время подготовить все необходимое для формирования пончиков.

Раскатать тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт шириной около 1 сантиметра и выдавить с помощью стакана либо специальной формы круги. Затем с помощью крышки от бутылки выдавить маленькие круги посередине. Таким образом, получатся пончики с дырочками, как бублики. Рекомендую сразу сделать заготовки пончиков со всего теста, а потом уже их жарить в масле. Просто они очень быстро жарятся, и почти не будет времени отвлекаться на формовку новых изделий.

В сковороде разогреть достаточное количество подсолнечного масла и опустить в него пончики. Они очень быстро увеличатся в объеме и начнут румяниться, поэтому нужно внимательно следить за тем, чтобы пончики не подгорели. Серединки, которые остались после формирования изделий жарить вместе с остальными пончиками.

После того как пончики подрумянятся с одной стороны, перевернуть на другую и держать до готовности.

Затем вынуть пончики на блюдо, накрытое бумажным полотенцем либо салфетками, чтобы впитывать лишний жир.

В конце слегка посыпать готовые пончики на сгущенке сахарной пудрой и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока
• 2 яйца
• пшеничная мука — столько, сколько возьмет тесто
• щепотка соли
• сода на кончике ножа
• растительное масло без запаха для жарки
• сахарная пудра для украшения (не обязательно)

Ингредиенты:

• мука

  500 г

• яйца

  шт.

• молоко сгущенное

  банка

• сода

  1/2 ч.л.

• масло растительное

• сахарная пудра

Приготовление

1. Взбей яйца, добавь сгущенное молоко, перемешай и добавь соль и соду, затем добавляй постепенно муку — до тех пор, пока у тебя не получится мягкое, хорошо тянущееся, слегка липкое тесто.
   
   
2. Раскатай из теста колбаску толщиной в палец. Делать это желательно на сухом столе, то есть не пользоваться мукой, поскольку, если раскатывать на муке, на пончиках останутся ее частички и она будет гореть при обжаривании.
   
   
3. Нарежь колбаску на кусочки длиной 2-3 см и скатай из них шарики.
   
   
4. Налей в сковороду растительное масло без запаха, разогрей его и обжаривай шарики со всех сторон до готовности на небольшом огне. На сильном огне пончики будут подгорать снаружи и оставаться сырыми внутри.
5. При желании укрась пончики сахарной пудрой.
6. Пышные пончики на сгущенке готовы. Приятного аппетита!
   
   

Особенно хороши пончики на сгущенке с пылу с жару да с молочком… Рецепт очень простой, а результат, как ты сможешь убедиться, восхитительный!

Необычной и более полезной заменой пончикам могут стать яблочные кольца в кляре, рецепт которых для тебя приготовила редакция «Так Просто!».

Все мы наслышаны о вреде пончиков. Тем не менее вкус этого золотистого лакомства сложно забыть. Предлагаем тебе рецепт пончиков с добавлением творога, которые приведут твои вкусовые рецепторы в подлинный экстаз!

Приготовление:

• Соединить яйца, сгущенное молоко, добавить соду, гашенную уксусом, насыпать муку, размешать, замесить не сильно крутое тесто. Скатать тесто колбаской, порезать на небольшие куски, скатать шарики.
• Пожарить шарики до золотистого цвета на сковороде. Выложить пончики на салфетку – она впитает лишнее масло. Обвалять пончики на сгущенке в сахарной пудре.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Рецепт

1. Подготовим необходимые продукты.

2. С лайма очень аккуратно снимем верхнюю часть кожицы — цедру.

3. В миску для теста разобьем яйцо, добавим ванильный сахар, сгущенку и цедру лайма.

4. Пекарский порошок для разрыхления смешаем с мукой и добавим все это к яйцу.

5. Перемешаем. Тесто должно быть не густым.

6. Из теста возьмем по столовой ложки теста, обкатаем в муке и сформуем шарики, размером как крупный грецкий орех.

7. Разогреем подсолнечное масло, выложим в него шарики так, чтобы они свободно размещались в миске.

8. Извлечем шумовкой, дадим маслу стечь, обсыплем сахарной пудрой и потребляем с чаем или просто так.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Мы в соцсетях:

Коллекции рецепта

Другие рецепты

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...