Клубнички захотелось — напитки с клубникой

Скоро пойдет клубника! Кушаем с удовольствием, подаем с шампанским и взбитыми сливками! А еще готовим чудесные напитки — освежающие, алкогольные, сладкие и чай! 

Поехали!

Клубнику хорошо промыть, погружая в холодную воду, и только потом удалить плодоножки (никто не обещал легкой жизни!). Если ягоды крупные, можно разрезать на четыре части. Теперь укладываем ягоды в широкую кастрюлю, пересыпаем сахаром и забываем о них часов на шесть как минимум (за это время клубника должна пустить сок и растворить сахар).

Время. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим на слабом огне 5 минут, аккуратно снимая пенку. Если эту манипуляцию пропустить, наше варенье не только будет выглядеть некрасиво, но и рискует засахариться. Так что не поленитесь – это несложно. (И, кстати, «бородинский» с этой сахарной штукой – самый вкусный в мире десерт.) Снимаем кастрюлю с огня, а сами идем пить чай с бутерами.

По правилам варенье варится в три захода по пять минут с длительным выстаиванием (будьте готовы к повторному чаепитию!). Это делается для того, чтобы ягоды сохранили форму. Мы же не детское пюре готовим, верно?!

Главные основы для создания молочного коктейля с клубникой

1. Для создания этого невероятного напитка подготовьте свежую клубнику, ведь ягода, побывавшая в морозилке, лишена неких положительных качеств, вдобавок ее вкус несколько отличается. Если под рукой нет свежих ягод, то допускается делать напиток из замороженной клубники, предварительно дав ей растаять.
2. Перед приготовлением помыть и просушить клубнику на бумажном полотенце, убрать плодоножки.
3. Если Вы следите за своей фигурой, и Вам важна калорийность, возьмите молоко жирностью 2,5 %. Но более насыщенным и полезным будет коктейль, в котором используется жирное молоко. Увы, без молока молочный коктейль не сделать.
4. Более взбитым и питательным получится напиток, если молоко заменить 10%-ми сливками.
5. В молочный напиток с клубникой будет эффективнее добавить сахар-песок, а не пудру.
6. Для создания молочного коктейля всегда рядом необходимо иметь блендер, без него сложно добиться необходимой консистенции и взбитости готового продукта. Венчиком или миксером можно заменить блендер, но консистенция напитка на выходе будет несколько иная.
7. Заранее прокрутите в голове процесс приготовления, чтобы у Вас были все нужные ингредиенты и приспособления. К примеру, заранее приобретенное мороженое.
8. Молочный коктейль с клубникой будет еще насыщеннее, если поместить туда абрикосы, груши, чернику, черешню, или любую другую ягоду на свой вкус. Эти сочетания внесут в напиток особую вкусовую нотку и окрас.
9. Лучше приготовить коктейль на один раз, не оставляя на потом. Потому что молоко имеет маленький срок годности. Молочный коктейль с клубникой – не тот напиток, который можно приготовить с запасом.
10. Если Вы решили приготовить его для большой компании, тогда и ингредиентов берите ровно по вычисленному количеству нужных порций.
11. Если у Вас нет ни свежей, ни замороженной клубники, приготовьте молочный напиток с клубничным сиропом. Кстати, это хорошая идея для тех, у кого в холодильнике застоялась баночка с бывшим вареньем, из которого давно выловлены и съедены ягодки, а осталась одна жижа.

Клубничный мохито

• белый ром – 50 мл 
• лайм (лимон) – половинка 
• содовая или газированная минералка – 150 мл 
• свежая мята – 3 веточки
• клубника – 6 ягод
• сахар – 1 ч. л.

Листья мяты подавить в бокале с сахаром и клубникой. Порезать лайм на дольки, выжать, кусочки тоже бросить в бокал. Положить в бокал лед, налить ром, долить доверху содовой. При приготовлении дома содовую и сахар можно заменить “Спрайтом”.

Коктейль из мороженого, молока и свежей клубники

Этот напиток приготовить вовсе не составит труда. Он состоит из огромного количества витаминов и будет достоинством любого меню, вне зависимости от того, состоит ли оно из полноценного обеда с различными блюдами для ценителей высокой кухни или из незамысловатых закусок.

Для приготовления молочного коктейля с мороженым необходимы следующие ингредиенты:

• охлажденное молоко – 300 г;
• мороженое – 200 г;
• сахар – по вкусу и при желании;
• свежая клубничка – 300 г.

Приготовление:

Ничего страшного, если Вы делаете этот напиток впервые, ведь этот способ приготовления поможет без труда приготовить напиток, состоящий из клубники и мороженого. Предложенный рецепт довольно простой, а напиток получается очень вкусный и приятный в своей утонченности.

1. Для начала выберите сочную спелую клубнику, убирая переспевшие, либо не дозревшие ягоды и тщательно ополосните.
2. Затем разложите на бумажные кухонные полотенца и подождите, пока она подсохнет, после этого уберите хвостики.
3. Поместите клубнику в емкость блендера и добейтесь полного измельчения в пюре.
4. Далее поместите к измельченной ягоде мороженое, вылейте молоко и запустите блендер на самой высокой скорости. Также, при желании Вы можете поместить в будущий напиток немного сахара по Вашим предпочтениям.
5. В завершение налейте напиток в бокалы и отправьте в холодильник, чтобы он охладился.

Классический рецепт молочного коктейля с клубникой

Главные ингредиенты:

• молоко высокого процента жирности – 1,5 стакана;
• клубника – 1 стакан небольшого размера;
• сахар — 2 чайные ложки;
• мороженое в стаканчике без добавок — 2 штуки;

Приготовление:

1. Для начала ополосните и немного просушите клубнику на салфетке, уберите все плодоножки и дефектные ягоды.
2. Крупные ягоды порежьте на небольшие ровные части и измельчите в блендере.
3. Достаньте мороженое из вафельного стаканчика и отправьте к клубнике.
   
   Слегка взбейте блендером.
4. В однородную массу, которая получилась, всыпать сахар и влить молоко. Хорошенько помешайте, еще раз взбейте и разлейте в стаканы.
5. Вафельные стаканчики по желанию раздробите/порежьте до мелких частиц. Этим Вы можете оформить получившийся молочный коктейль.

Медовый коктейль с клубникой, молоком и бананом без мороженого

Мед и ваниль прибавят коктейлю необыкновенный вкус. При добавлении данных продуктов их количество не существенное, но вкус получается отчетливо выраженный и ощущается в целой составляющей. Все эти продукты имеют хорошие особенности, поэтому Вы можете смело употреблять его и дописать в свой список полезных для организма продуктов.

Для приготовления 1 порции нам понадобятся:

• стакан молока – 200 мл;
• банан – 1 шт;
• клубничка средних размеров – 5 шт;
• ложка йогурта с привкусом ванили;
• ½ или полная чайная ложка меда;
• ваниль на кончике ножа.

Сам процесс приготовления:

1. Тщательно помойте клубнику и дайте немного подсохнуть на салфетке, далее уберите плодоножки.
2. Поместите клубнику в блендер.
3. Туда же следом отправьте почищенный и порезанный на колечки банан.
4. Налейте в блендер молоко, также добавьте йогурт ванильного вкуса.
5. В заключение всего этого поместите мед, но желательно не больше одной чайной ложки.
6. Тщательно все взбейте и разлейте по стаканам. Если есть желание, перед употреблением ненадолго поместите в холодильник для охлаждения.

Сангрия

Испанская сангрия подается в кувшинах и предназначена для веселой большой компании. Традиционно ее готовят с красным, розовым вином или шампанским, добавляют фрукты и ягоды.

Клубничная сангрия

• 9 стаканов клубники
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 стакана столовой воды
• бутылка белого вина (750 мл): совиньон-блан или пино гриджо
• 2 стакана газировки (можно спрайта)
• апельсин

Из 8 стаканов очищенной и порезанной пополам клубники, сахара и воды сварите сироп. Доведите до кипения и выключите, как только сахар растворится. Накройте крышкой и остудите при комнатной температуре. Затем процедите. В большом кувшине смешайте сироп, вино и стакан порезанной клубнички. Охладите. Перед подачей добавьте газировку и кружочки апельсина.

Тем, кто хочет знать простой традиционный рецепт сангрии:

Красная традиционная сангрия

Ингредиенты:

• 1/2 яблока
• 1/2 апельсина
• 50 г коричневого сахара
• 180 мл апельсинового сока
• 80 мл бренди
• бутылка красного сухого вина (750 мл)
• лед (стакан)

Яблоко и апельсин очистите, порежьте кубиками и сложите в кувшин. Засыпьте сахаром и подавите тыльной стороной ложки, чтобы фрукты пустили сок. Добавьте апельсиновый сок и бренди и перемешайте, снова надавливая на фрукты. Влейте красное вино и попробуйте. Если надо, по вкусу добавьте апельсиновый сок, сахар или бренди. Положите лед, перемешайте и подавайте. 

Клубничный пунш

• клубника – 500 г
• сухое белое вино – 300 мл
• полусладкое шампанское – 300 мл 
• полусладкое красное вино – 300 мл 
• лимонная цедра – 3 ч. л.
• сок из одного лимона

В сотейник положить клубнику, цедру и лимонный сок. Довести до кипения и варить на очень медленном огне минут десять. Затем протереть через сито и охладить. Прямо перед подачей в чашу для пунша положить большое количество льда, налить сверху клубничную смесь. Затем влить весь алкоголь и все хорошо перемешать. Алкоголь важно предварительно охладить.

Немного тактик и приемов для создания клубничного молочного коктейля

1. В случае, если Вам нравится достаточно охлажденные напитки, Вы можете положить в бокал на дно бокала лед.
2. Будет гораздо лучше пломбир отправлять в блендер после добавления молока или сиропа.
3. В случае использования подслащенного сиропа, не нужно сыпать в напиток еще и сахар.
4. Соки или алкоголь нужно добавлять аккуратной струйкой во взбитую смесь.
5. Уже готовый напиток перед подачей лучше всего украсить мятой в небольшом количестве, или натертым шоколадом.
6. Мытую ягоду лучше просушить на салфетках, чтобы ненужная влага впитывалась.
7. Не вливайте в напиток слишком горячее или холодное молоко. Возьмите лучше слегка теплое молоко.
8. Для молочного коктейля будет лучше, если Вы возьмете обыкновенный пломбир в вафельном стаканчике. Это относительно недорого и прекрасно на вкус.

Если Вам понравились предложенные рецепты, то расскажите своим друзьям и знакомым, как приготовить дома вкуснейший клубничный коктейльчик!

Клубнично-мятный компот

• клубника – 250 г
• свежая мята – 5 веточек
• сахар – по вкусу
• вода – 3 литра

Клубнику помыть, отрезать хвостики, сложить в кастрюлю и залить водой. Добавить сахар и мяту, довести до кипения. Перемешать, пока сахар не растворится. Варить еще минут десять. Затем процедить и охладить. При подаче можно украсить ягодами клубники и листочками свежей мяты.

Газированная вода с клубникой, мятом и лимоном

Ингредиенты:

• литр газированной воды без вкуса
• половина лимона
• 1-2 стакана клубники
• пучок мяты

Клубнику промойте, большие ягоды порежьте пополам. Лимон нарежьте кружками. Мяту промойте. Сложите все в кувшин и залейте газировкой.

Лимонад

• клубника – 500 г
• сахар – 8 ст. л.
• лимонный фреш – 8 ст. л.
• минеральная вода без газа – 1,5 л

Сначала взбить в блендере промытую клубнику и четыре чайные ложки сахара. Затем смешать взбитое пюре, оставшиеся ложки сахара, лимонный фреш и минеральную воду. Еще раз все перемешать. При подаче добавить лед.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

10 шикарных закусок из 3 ингредиентов &#... 12 блюд, которые Вы приготовите без лишн... 15 причин устроить войну из-за еды — ист... Как просто и быстро украсить стол к праз...