Салат сборный «Кобб»: рецепт и фото

Содержание страницы:

Салат «Кобб» вполне может заменить полноценный обед или ужин. Особенно обожают такую закуску мужчины — очень сытно и невероятно вкусно. Сочетание мяса с овощами и ароматной заправкой — отличный вариант на все случаи жизни: он может быть, как закуской, так и основным блюдом, ведь он довольно сытный. Плюс ко всему, такой салатик не нанесет огромного вреда вашей фигуре: а это тоже немаловажно! Так что вы просто обязаны его попробовать: ну а я с радостью поделюсь с вами своим рецептом и расскажу, как приготовить салат «Кобб» легко и быстро.

Про рецепт

Американская кухня

• Выход: 2 Порции
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 45 мин

Калорийность блюда: 230 калорий

Салаты

Оцените рецепт

Американский салат «Кобб»

Ингредиенты:

• 6-8 куриных бедрышек
• половина кочана салата айсберг
• половина кочана салата романо
• 100гр груколы
• 100 г голубого сыра
• 10 тонких ломтиков бекона
• 4 яйца
• 2 средних помидора
• 1 очень спелое авокадо
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 100 мл оливкового масла
• 30 мл винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 0,3 ч. л. вустерского соуса
• соль, свежемолотый черный перец

Процесс приготовления:

1. Обжарьте бекон, чтобы жир вытопился, а бекон стал хрустящим, с обеих сторон.
2. Выложите хрустящие полоски бекона на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Раскрошите бекон.
3. В сковороду, где жарился бекон, положите куриные бедрышки. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, посолите, поперчите, закройте крышкой и томите на слабом огне, иногда переворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Остудите и крупно порубите мякоть.
4. Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Очистите и крупно порубите. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть средними кубиками. Сыр раскрошите вилкой. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Айсберг и романо нарежьте полосками.
5. На большое продолговатое блюдо выложите айсберг, романо и руколу, перемешайте. На листья салата поперек блюда выложите все подготовленные ингредиенты по отдельности длинными полосами.
6. Для заправки измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты в банке, закройте и взболтайте до однородности. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.

Салат «Кобб» с копченой грудкой, вареным мясом, голубым сыром, соленым огурцом

Блюдо овощное, пряное, довольно оригинальное с добавлением мяса и соленого огурца для украшения.

Ингредиенты:

• Грудинка, свинина — по 200 г
• Сыр голубой и консервированная кукуруза — по 150 г
• Яйцо — 3 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Огурец соленый — 1 шт.
• Листья салата (разнообразного)

Для заправки:

• Масло растительное — 100 мл
• Сахар -1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль и перец черный — по вкусу
• Уксус винный или яблочный — 2 ст. л.

Приготовление:

Отварите свинину и курицу, нарежьте соломкой. Отдельно измельчите желтки и белки. Нарежьте соломкой сыр и измельчите чеснок.

Приготовьте из указанных ингредиентов заправку, все тщательно взбив.

Выложить на блюдо листья салата, порванные на кусочки. Затем рядами ингредиенты. Украсить колечками соленого огурца. Перед подачей на стол салат полить заправкой или подать его в соуснике.

Ингредиенты

салатные листья
бекон сырокопчёный
филе курицы или индейки
яйцо
сыр
авокадо
помидорки
сельдерей
зелёный лук
чеснок пара зубков
горчица с зернышками	ч.л.
оливковое масло	ст.л.
бальзамический укус (или сок лимона)	ст.л.
вустерширский соус

В спойлере классический состав как раз и перечислен, но это не значит, что мы не можем подстроить его по вкусу и под себя Желательно соблюсти несколько пунктов

— много-много салатных листьев

в классике — айсберг, но шикарно вписываются любая травка……не та которую а полезная ….и даже микс

— копчёный вкус обязателен

в классике достигается путём добавления бекона, вариантом вполне пойдёт копчёное куриное мяскО

— авокадо

при необходимости кедровые орешки — вполне адекватная замена

— хрустящей составляющей салата является сельдерей

при непереносимости оного продукта свежий огурец — вариант и даже несладкое хрустящее яблочко

— сыр в классике — с голубой плесенью, а именно Дор Блю

если ваша с ним любовь не случилась возьмите любой пикантный сыр

— в идеале продукты берутся одинаковыми объёмами

но никто не запретит вам взять чего нить и поменьше …… просто не пускайте проверяющих домой

— салат выкладывается полосками — так удобно отделить себе в тарелку необходимое количество всех составляющих, полить заправкой и употребить

так что мерную чашку берём такую, чтоб продукта хватило на полоску в имеющейся форме соответственно если хотим какой-то продукт взять по минимуму то его можно выложить более тонкой полоской или даже смешать с каким нить ингридиентом

Я обычно укладываю продольными полосками, один продукт — одна полоска, это для рецика вынакивалась наискосЯк

Приготовим?

привожу список необходимых продуктов и мои , чашку подбирайте под свой размерчик

* в той-же сково обжарьте филе,не пересушите

при необходимости доведите под крышкой до готовности

* авокадо разрежьте пополам, очистите и нарежьте кубиками, для предотвращения потемнения сбрызнуть лимончиком можно (у меня был пятнистый сразу , но вкууусныыыыый )

* с сыром можно поступить всяко-разно, если «голубой» — то просто раскрошить, или же накОцать кубиками, более твёрдый сыр можно натереть или же нарезать кубиками, я обычно половину тру а половину режу нам так нра а «голубой» мы так и не раскусили

* помидорки нарезать ломтиками, если черри, то четвертушками

* сельдерей полукружьями

* зелёный лук ….. как зелёный лук в любой салат

* Салатные листья обсушить, нарвать полный салатник

* Полосочками уложить на салат начиная от середины в любом порядке, я укладываю так

— курица, по сторонам от неё

— бекон-авокадо

— яйца-помидорки

— зелёный лук+сельдерей — сыр натёртый+сыр кубиками

поливает заправкой, иииииииии

А можно перемешать и в общем салатнике если подаете как основное блюдо для семейного ужина

Попробуете ?

Салат «Кобб» из жареной курицы, ветчины, овощей, с оригинальной заправкой

Блюдо сытное, овощное, пикантное.

Ингредиенты:

• Окорок куриный (без кости) — 150 г
• Ветчина — 50 г
• Сыр голубой (с плесенью) — 50 г
• Кукуруза консервированная — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Огурец — 50 г
• Салат айсберг — 30 г

Для заправки:

• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Горчица зернистая — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте курицу до образования корочки и сочной внутри. Нарежьте ингредиенты полосками или кубиками. Уложите ингредиенты рядами с учетом контрастности цветов на листья салата на блюде.

Приготовьте заливку и перед подачей на стол полейте салат.

Cалат «Кобб». Рецепт с видео

Легкий салат «Кобб» с креветками — украшение праздничного стола

Блюдо совсем непривычное. В нем содержатся креветки, перепелиные яйца, майонез.

Ингредиенты:

• Креветки — 200 г
• Яйца перепелиные — 8 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 0,5 банки
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри -10 шт.
• Салат листовой — 5 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отварите яйца, с горошка слейте всю жидкость. Огурец порежьте на колечки, затем на полоски. Порежьте сыр на такие же полоски, помидоры — на половинки, яйца — на дольки, креветки — на небольшие кусочки. Две креветки оставьте для украшения салата при приготовлении на праздничный стол. Можно оставить половинку желтка, потереть на мелкой терке и украсить сверху салат.

Выложите салат на плоскую тарелку рядами. Перед самой подачей заправьте майонезом. Сверху украсьте потертым желтком и оставленными креветками.

Для заправки можно использовать майонез и сметану в равных пропорциях или йогурт без различных добавок.

Приготовленного количества салата хватит только для двоих — подходящий вариант салата «Кобб» для романтического ужина.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...