Предлагаю приготовить на праздничный новогодний стол оригинальный, очень вкусный и красивый салат «Шапка Мономаха» с курицей. Потрудиться, конечно, придется, но блюдо стоит того! Уверена, что этот салатик не оставит никого равнодушным! Удивите и порадуйте Ваших гостей и родных!
Источник: https://rutxt.ru/node/4978
Ингредиенты
Для приготовления салата «Шапка Мономаха» понадобится:
филе куриное (отварное) — 300 г;
картофель (отварной в кожуре) — 4 шт.;
свекла отварная — 1 шт.;
морковь отварная — 1 шт.;
яйца отварные — 2-3 шт.;
сыр твердый — 100-120 г;
чеснок — 4 зубчика;
петрушка или укроп — 0,5 пучка;
майонез — по вкусу;
орехи грецкие (измельченные) — 20 г;
зерна граната, ягоды облепихи, оливки — для украшения;
лук красный небольшой (для украшения) — 1 шт.;
соль — по вкусу.
Источник: https://rutxt.ru/node/4978
Это интересно: Салат «Шапка Деда Мороза»: рецепт и фото
Как приготовить салат «Шапка Мономаха»
Почти все основные компоненты салата, кроме сыра, требуют термической обработки. Овощи и мясо можно отварить или запечь до готовности, яйца – необходимо сварить вкрутую.
Свеклу нужно варить в отдельной емкости, картошку и морковку можно положить в одну кастрюлю – вкус и цвет овощей от этого не пострадают. Свекла варится с момента закипания воды 1,5-2 часа (в зависимости от размера корнеплода). Морковь и картофель приготовятся примерно за 40 минут. Варить овощи следует в «мундире», предварительно хорошо помыв кожуру. На готовность проверить прокалыванием вилкой.
Яйца сварятся вкрутую через 7-8 минут после того, как вода в кастрюле закипит.
Мясо лучше бросать в уже закипевшую воду, добавить при варке лавровый лист и душистый перец – тогда оно получится сочным и мягким.
Готовые овощи и яйца остудить в холодной воде, почистить.
Картошку натереть на терке с крупными отверстиями.
Добавить к тертому картофелю немного майонеза, перца и соли, перемешать.
Сыр натереть на средней терке. Можно использовать любой сорт типа российского или голландского.
Мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна, добавить соль, перец, майонез, перемешать.
Морковь крупно натереть, заправить 1-2 ст. л. майонеза, положить немного измельченного чеснока, посолить.
Яйца разделить на белок-желток, белок натереть на мелкой терке.
Желток также натереть либо размять вилкой, заправить майонезом, приправить перцем и солью.
Свеклу измельчить при помощи терки с крупными отверстиями, добавить часть пропущенного через пресс чеснока и майонез, посолить и перемешать.
Орешки перебить блендером в крошку либо натереть на терке.
Начать сборку салата в виде горки, на плоском блюде. Первый слой – половина картофеля.
На картошку аккуратно выложить свеклу.
Далее – половина сыра.
Следующий слой – половина мяса.
Покрыть мясо желтком.
Затем уложить морковную прослойку.
Посыпать морковь оставшимся сыром.
А на сыр выложить вторую половину мяса.
Закрыть все слои оставшейся картошкой.
Из горки сформировать руками очертания шапки, как показано на фото.
«Опушку» посыпать ореховой крошкой, а верх оформить яичным белком, смешав его с небольшим количеством майонеза.
Украсить салат по своему усмотрению зернами граната, горошком и «короной» из соленого огурца. Вместо огурца можно использовать красный лук, перепелиное яйцо, помидор черри и пр.
За несколько часов до подачи укрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
Источник: https://lady-day.ru/salat-shapka-monomaha/
С креветками
Этот вариант салата понравится тем кто любит готовить и есть салаты с море продуктами. Так как в этом варианте их будет довольно много.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 100 грамм.
- Кальмары 150 грамм.
- Креветки 300 грамм.
- Яйца 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Майонез.
- Зелень.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Кальмаров разморозить очистить и сварить в немного подсоленной воде. Варим кальмара не дольше чем 2 минуты.
Креветки наоборот сначала варим потом очищаем.
Далее отварите картофель и яйца.
Все ингредиенты измельчить заправить майонезом сформировать купол и украсить зеленью. Приятного аппетита.
Источник: https://viramaina.ru/poshagovyj-recept-ochen-vkusnogo-salata-shapka-monomaxa.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://lady-day.ru/salat-shapka-monomaha/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2553 (64%)
- https://rutxt.ru/node/4978: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 746 (19%)
- https://viramaina.ru/poshagovyj-recept-ochen-vkusnogo-salata-shapka-monomaxa.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 660 (17%)