Рецепты рулетиков из кабачков сгодятся, когда в сезон возникнет задача: как еще можно расходовать щедрый урожай, чтобы разнообразить домашнее меню? Или иная проблема: как лучше использовать перезревшие крупные плоды с толстой кожурой и семечками?
Источник: https://1000.menu/catalog/ruletiki-iz-kabachkov
Содержание
- 1 Рулетики из кабачков
- 2 Рулетики из кабачков с мясом
- 3 Рулетики из кабачков с творогом и чесноком — быстрая закуска на сковороде
- 4 Рулетики из кабачков с сыром
- 5 Готовим цукини с куриной грудкой
- 6 Рулеты из кабачков
- 7 Рулетики из кабачков с начинкой из плавленых сырков
- 8 Рулетики рыбные на шпинате
- 9 Как приготовить рулетики из кабачков с сыром, чесноком и помидорами
- 10 Видео о том, как приготовить рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором
- 11 Рулеты из свинины и кабачков
- 12 Овощная запеканка-рулет
- 13 Рулет из кабачков с сырной начинкой
- 14 Видео-рецепт оригинальной закуски из кабачков с ветчиной
- 15 Рулеты из кабачков с рыбой на шпинатной подушке в микроволновке
- 16 Кабачковые рулетики с морковью по – корейски для любителей остренького
- 17 Запеченный рулет из кабачков с грибами и сыром
- 18 Рулет из кабачков с грибами – рецепт пальчики оближешь
- 19 Рулетики из кабачков со сладким перцем
- 20 Запеченный кабачковый рулет с мясным фаршем
- 21 Запеченный рулет из кабачков с баклажанами
- 22 Запеченный нежный рулет из кабачков с баклажанами
Рулетики из кабачков
Кабачковые рулетики можно приготовить несколькими способами:
1) Разрезать плод по длине на несколько язычков, прожарить каждый на сковородке с маслом или запечь в духовке до мягкости. Равномерно распределить начинку, завернуть внутрь, закрепить шпажкой. Здесь надо быть внимательным: мякоть после термообработки теряет упругость, может легко разорваться, поэтому добавки желательно предварительно измельчить. Превратить блендером в кашицу, мелко нарезать, смешать с майонезом или жидким соусом. Далее аккуратно, тонким слоем размазать смесь по поверхности.
2) Натереть кабачок или цукини на терке, добавить овощной фарш в тесто, нажарить блинов, завернуть в них начинку по вкусу. Далее рулеты можно запечь в духовке под соусом, чтобы хорошо держали форму.
3) Готовые кабачковые язычки сделать не внешним слоем, а внутренним. Выложить их на кусочки лаваша, теста, отбитого мясного филе или на ленточки баклажана. Свернуть трубочкой, запечь.
Источник: https://1000.menu/catalog/ruletiki-iz-kabachkov
Это интересно: Закуски для друзей — чипсы, начос, сэндвичи
Рулетики из кабачков с мясом
кабачки — 3-4 шт.; мясной фарш — около 300г; соль, молотый черный перец — по вкусу; зелень (свежий укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу; для соуса: оливковое масло — 1 ст.л.; помидоры в собственном соку — 1 банка (около 300 мл); куриный бульон —
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Рулетики из кабачков с творогом и чесноком — быстрая закуска на сковороде
Если вдруг гости на пороге или надо приготовить перекус для семьи, этот рецепт будет очень кстати. Готовится такая закуска за 10 минут. Хотите убедиться? Готовим вместе. Да и ингредиенты для начинки всегда есть в холодильнике. Ну конечно же нужны кабачки, желательно молоденькие, с тонкой кожицей.
Нам понадобится:
- кабачки — 5 шт.
- творог — 250 гр.
- мука — 4 ст. л.
- яйца — 5 шт.
- чеснок — 4-5 зубчиков
- укроп — по вкусу
- соль, перец
- майонез — 3 ст. л.
- растительное масло для жарки
Кабачки промываем, отрезаем с двух сторон хвостики и нарезаем как можно тоньше. Ширина каждой пластины должна быть примерно 0,3 -0,5 см. Теперь наша задача их размягчить. Для этого ломтики будем обжаривать. Но сначала их немного посолим.
Можно приготовить кляр, смешав яйца с мукой. Я же предпочитаю обваливать кабачки сначала в муке, а затем в яйцах. Ломтики выкладываем на разогретую сковороду и жарим на растительном масле с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Чтобы убрать лишний жир, выкладываем ломтики на бумажную салфетку и подождем пока жир стечет.
За это время готовим начинку. Этот рецепт очень простой, справится любая начинающая хозяйка.
Берем творог, растираем его вилкой до однородной массы, добавляем измельченный чеснок и черный перец.
В творожную массу нарезаем, не жалея, укроп и всю начинку заправляем майонезом.
Теперь на каждую полоску кабачка выкладываем творожную начинку, примерно на 1/4 ломтика и заворачиваем рулетик.
При подаче можете посыпать свежей зеленью, тогда закуска выглядит более эффектно.
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Рулетики из кабачков с сыром
для рулетиков: молодые кабачки — 3-4 шт. (небольшие); соль — по вкусу; для сырной начинки: творожный сыр — 300 мл; свежая зелень — по вкусу; чеснок — 1-2 зубчика; лимон (сок) — по вкусу; соль — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Готовим цукини с куриной грудкой
Этот рецепт выручит вас если нужно приготовить что-то быстро и вкусно, например, к приходу неожиданных гостей. Берите кабачки, мясо и приступайте к готовке!
Еще преимуществом этого блюда является то, что готовить мы будем в духовке. Складываем рулетики в форму для запекания и забываем о них на 30 минут, тем временем идем готовиться к гостям.
Для приготовления нам потребуется:
- Кабачки – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сметана – 100 мл.
- Тертый сыр – 100 гр.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Куриная грудка – 1 шт.
- Соль, перец
1. Для начала нужно нарезать тонкими слайсами кабачки (толщиной около 0,5 см). Чтобы они стали мягкими и в них можно было что-то завернуть – нужно смазать растительным маслом противень, выложить на него нарезку и отправить в духовку на 5 минут при температуре 190 градусов. Достать их и дать им остыть.
2. Нарезаем сырую куриную грудку вдоль на тоненькие пластинки, каждый кусочек солим и перчим, отбиваем молотком, накрыв пищевой пленкой (чтобы мясо не порвалось).
3. Делаем соус: в сметану (либо домашний майонез) выдавливаем чеснок и перемешиваем.
4. Чтобы сформировать рулет нам нужно: положить основу для рулета на ровную поверхность, смазать соусом, сверху поместить кусочек мяса (кусочки мяса должны быть по форме и размеру примерно равны кабачкам) и сверху положить помидор. Всё аккуратно завернуть. Остатки соуса вылить на рулетики.
5. Отправить блюдо в духовку, разогретую на 190 градусов на 30 минут. Через 20 минут достать кабачки, посыпать сыром и поставить еще на 10 минут, чтоб они подрумянились.
Скорее накрываем на стол, ведь ароматы от блюда – невероятные!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami-vkusnye.html
Это интересно: Закуски из консервов на Новый год: разбираем основательно
Рулеты из кабачков
молодые кабачки; мясной фарш; адыгейский сыр; растительное масло для жарки
раздел: Рецепты из тыквы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Рулетики из кабачков с начинкой из плавленых сырков
Очень простой рецепт, который является замечательной закуской для всей семьи. Я использовала способ обжаривания кабачков на сковороде, если вы хотите получить совсем диетическое блюдо, то можете запечь их в духовке.
Для приготовления нам потребуется:
- Кабачки (молодые) – 2 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Майонез – 1 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для обжаривания
- Соль – щепотка
- Мука – 2 ст. ложки
- Помидор – 1 шт.
1. Кабачки помыть, обсушить и очистить от кожуры. Нарезать вдоль тонкими слайсами, с обеих сторон посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили лишний сок и стали мягкими для скручивания.
2. Для кляра нам нужно тщательно взбить вилкой одно яйцо.
3. Обмакнуть кабачок в кляр и отправить на заранее разогретую сковороду обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Можно кабачки положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
4. Делаем начинку: натираем чеснок и плавленый сыр на мелкой терке, добавляем майонез и перемешиваем. Количество майонеза регулируйте по вкусу.
5. Готовую кабачковую основу остудить и смазать сырной начинкой, на край кабачка положить ломтик помидора или болгарского перчика. Свернуть рулетиком, посыпать зеленью и съесть, пока его не съел кто-то другой).
Источник: https://zdorovakrasiva.com/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami-vkusnye.html
Рулетики рыбные на шпинате
шпинат, рыба (филе), соль, яйцо (белок), сливки, перец, цуккини (или молодых кабачка), шампиньоны, мускатный орех….
раздел: Блюда из рыбы для СВЧ, Рыбные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Как приготовить рулетики из кабачков с сыром, чесноком и помидорами
Закуска проще не бывает. Можно конечно же, просто потереть сыр, смешать с чесноком и майонезом и уже будет вкусно. Но давайте немного усложним рецепт, от этого он только выиграет.
Нам понадобится:
- кабачки — 2 шт. среднего размера
- сыр твердый — 150 гр.
- яйца — 2 шт.
- помидор — 1 шт.
- чеснок — 4-5 зубчиков
- укроп — по вкусу
- соль, перец
- майонез — 2 ст. л.
- мука — 3 ст. л.
- растительное масло для жарки
Сначала отвариваем 2 яйца и даем им остыть.
Кабачки для рулетиков желательно подбирать средних размеров, молоденькие, чтобы кожица была не твердой.
Для того, чтобы кабачки хорошо заворачивались, нужно их размягчить. Один из способов для этого — обжарить их на растительном масле до мягкости.
Но сначала их нужно правильно нарезать на тонкие пластиночки, толщина каждой из них примерно 0,5 см, можно даже тоньше (если получится). Попробуйте нарезать острым ножом, но мне больше всего понравился способ нарезки на специальной терке.
Дальше каждый ломтик солим и обваливаем в муке с обеих сторон. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем ломтики на бумажное полотенце.
Кабачки стали мягкие и эластичные, можно заворачивать начинку. Для нее натираем сыр на крупной или средней терке, яйца, пропускаем через пресс чеснок и нарезаем мелко укроп. Все смешиваем и заправляем майонезом.
Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
На каждую полоску кабачка примерно на 1/3 выкладываем сырную начинку, а сверху ломтик помидора и заворачиваем кабачо рулетиком.
При подаче посыпаем свежей зеленью укропа или петрушки.
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Видео о том, как приготовить рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором
Поскольку рулетики из кабачков с куриной грудкой на самом деле очень вкусные, я решила показать рецепт с куриной грудкой и помидором. Запекается блюдо в духовке и мне кажется, получается очень вкусно.
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Рулеты из свинины и кабачков
свиной шницель, ветчина (вареная, кружочки), масло, бульон, белое вино, кабачки, лимон (измельченная цедра), соль, перец…
раздел: Сербская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Овощная запеканка-рулет
картофель, кабачки, капуста, фасоль (консервированная), лук репчатый, сельдерей (черешковый), чеснок, мука пшеничная, соль, перец, кинза, растительное масло (для жарки), перец болгарский (красный, зелёный и жёлтый)…
раздел: Овощные запеканки, Картофельные запеканки
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Рулет из кабачков с сырной начинкой
кабачок (крупный), лук репчатый, яйцо, сода, сметана, сметана (для начинки), твердый сыр, мука, соль, петрушка (веточка), растительное масло, творог, плавленый сыр, зелень…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Видео-рецепт оригинальной закуски из кабачков с ветчиной
Не могла не поделиться с вами этим рецептом. Для приготовления этой закуски кабачки не нарезаются, как во всех рецептах, на полоски, а натираются на терке. Предупреждаю, что это блюдо требует определенной сноровки. Но результат того стоит. Закуска получается очень эффектной, красивой и нежной.
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Рулеты из кабачков с рыбой на шпинатной подушке в микроволновке
цуккини (большие), рыба мерланг (филе), шпинат (мороженный листовой), шампиньоны, масло сливочное, яйцо (белок), сливки, кориандр (молотый), орех мускатный (тертый), перец белый (молотый), соль…
раздел: Овощные рулеты, Закуски для СВЧ
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Кабачковые рулетики с морковью по – корейски для любителей остренького
Одна из самых вкусных начинок для кабачковых рулетов. Хотя, мне кажется, они все вкусные, да и выбор велик. Морковь-по корейски придает закуске остроту и пикантность. Чаще всего я покупаю готовую морковь на рынке, но иногда и сама готовлю, это несложно.
Нам понадобится:
- кабачки — 2 шт.
- морковь по-корейски — 100 гр.
- твердый сыр — 150 гр.
- сметана — 4 ст. л.
- помидоры — 1 шт.
Чтобы кабачки хорошо заворачивались, будем их обжаривать. Нарежем на тонкие полоски, обжарим на растительном масле.
Сыр натрем на крупной или средней терке. Помидоры можно нарезать тонкими кружочками.
И начнем собирать нашу закуску. Пластинку кабачка смазываем тонким слоем сметаной и посыпаем сыром.
Затем сверху выкладываем корейскую морковь и заворачиваем рулет. Можно в середину положить кружок помидора, но мне показалось, что начинки уже хватит, поэтому помидор я уложила как украшение блюда.
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Запеченный рулет из кабачков с грибами и сыром
кабачки цуккини (молодые), яйцо, пшеничная мука, разрыхлитель, масло (для смазывания), шампиньоны, сливки (10%), сыр, соль, перец, лук репчатый…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Рулет из кабачков с грибами – рецепт пальчики оближешь
Еще один обалденный рецепт начинки для кабачковой закуски. Просто не смогла пройти мимо и не поделиться. Такая закуска вполне годится и на праздничный стол. Этот рецепт лучше посмотреть, чем прочитать.
Я надеюсь, что из такого разнообразия вы найдете для себя подходящий рецепт начинки для рулетиков из кабачков. Если у вас гости, то советую приготовить сразу несколько вариантов начинок, и тогда сразу получите разные закуски при минимальных затратах времени.
Лето потихоньку подходит к концу, созревают овощи, а это значит, что впереди новые интересные рецепты.
Заходите в гости и приглашайте друзей!
Источник: https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html
Рулетики из кабачков со сладким перцем
кабачки, перец сладкий (красный), семена кунжута, масло растительное, чеснок, кориандр (зерна), сливки (22%), укроп, зира, соль, петрушка…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Запеченный кабачковый рулет с мясным фаршем
кабачки (натертые), яйцо, сыр твердый (тертый), лук зеленый, укроп, мука, соль, перец, чесночная соль, фарш, помидор, лук репчатый, яйцо, перец, соль, приправы…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Запеченный рулет из кабачков с баклажанами
яйцо, кабачки, мука, крахмал картофельный, молоко, соль, укроп, сода пищевая, баклажаны, чеснок, майонез, сметана…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Запеченный нежный рулет из кабачков с баклажанами
кабачки, яйцо, мука, крахмал, молоко, соль, укроп (мелко нарубленного), сода, баклажаны, чеснок, майонез, сметана…
раздел: Овощные рулеты
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://scastje-est.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami.html: использовано 6 блоков из 12, кол-во символов 5458 (39%)
- https://zdorovakrasiva.com/ruletiki-iz-kabachkov-s-raznymi-nachinkami-vkusnye.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3894 (28%)
- https://1000.menu/catalog/ruletiki-iz-kabachkov: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1212 (9%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/snack/ovoshruls/kabach.shtml: использовано 13 блоков из 15, кол-во символов 3308 (24%)