Трубочки из лаваша с картофельной начинкой — горячая закуска, которую можно предложить своим родным на завтрак или ужин. Думаю, что и ваши гости оценят это блюдо по достоинству. Трубочки получаются очень вкусными, хрустящими, а внутри — нежное пюре из картофеля с сыром. Подать закуску можно с любым соусом, кетчупом, который вам нравится, обязательно в горячем виде! Попробуйте! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 трубочек.
Источник: https://rutxt.ru/node/14301
Содержание
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 2 листа (около 28*20 см)
- картофель среднего размера – 8 шт. (около 700 г)
- репчатый лук среднего размера – 1 шт. (около 100 г)
- сыр колбасный копченый — 50 г
- твердый сыр – 50 г
- чеснок – 2 зубчика
- черный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- растительное масло (для жарки) – 50 мл.
Источник: https://na-mangale.ru/ruletiki-s-kartofelnym-pyure-i-syrom.html
Это интересно: Индоутка с апельсинами: рецепт и фото
Лаваш с начинкой из пюре: как приготовить
Лаваш с начинкой из пюре- блюдо, которое не только быстро готовится, но и выгодно по деньгам, поскольку картофель и лаваш недорогие продукты: лаваш массой 200 грамм стоит всего 29 руб. Размеры у него, правда, средние и после его нарезки получается 16 небольших «блинчиков» прямоугольной формы.
Пюре для начинки можно приготовить в любом варианте: с молоком и с пожаренным луком, но у нас предпочитают на сметане:
- картофель чистим
- разрезаем три раза: поперек, вдоль и по высоте
- складываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы чуть-чуть не доставала до уровня верха картошки, кладем соль по вкусу
- ставим вариться
- сваренный картофель толчем толкушкой, добавляя в него кусочек сливочного масла и две-три столовые ложки сметаны (из расчета на 2л кастрюльку)
Молоко можно добавить в том случае, если пюре по каким-то причинам (выкипела вода) получается очень густым и сухим и необходимо его разбавить для получения более вязкой консистенции.
Лаваш с картофельным пюре делаем простым намазыванием начинки на лавашные прямоугольники
Вся фишка вот этих прямоугольничков лаваша с пюре в том, что данный процесс еще раз можно упростить и, соответственно ускорить время готовки, если:
- не скручивать рулетики и не складывать конвертики
- не ставить в духовку, потому что составляющие и так уже готовы и съедобны
Если быть точнее, то лаваш с пюре делаем простым намазыванием начинки на весь прямоугольный кусочек лаваша, а потом его просто складываем пополам и слегка пришлепываем. Если даже пюре выглядывает с какого-либо края, то оно же вам не мешает…
Дальше, все индивидуально:
- можно кушать так как уже есть
- можно на пару минут бросить эти блинчики на сковородку с подсолнечным маслом и слегка поджарить с одной или двух сторон (как вам угодно), попутно подогрев начинку
Второй вариант, естественно вкуснее и будет основным в том случае, если часть сделанных вами «блинчиков» пошла в морозилку в качестве заготовок и запасов на случай, если нужно срочно покормить детей или не охота готовить: достаете из морозилки лаваш с пюре и на сковородочку. Через пару минут можно вкусно и сытно покушать, не надсажаясь на кухне после работы.
Источник: http://dacha-sadoogorod.ru/lavash-s-pyure-byistro-i-vkusno/
Этапы приготовления
Картофель очистить и нарезать кусочками в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности (в течение 25-30 минут).
Когда картофель сварится, воду слить, картошку растолочь.
Добавить к картофелю натертый на крупной терке сыр, измельченный укроп, черный молотый перец по вкусу.
Сюда же добавить и пропущенный через пресс чеснок, хорошенько перемешать, дать остыть и картофельная начинка для трубочек из лаваша готова.
Лаваш нарезать на прямоугольники размером 18х15 см.
На край лаваша по всей длине выложить картофельную начинку (как на фото).
Лаваш с картофельным пюре свернуть трубочкой. Таким же образом сформировать все трубочки и выложить их плотно друг к другу в форму для запекания или на противень в один ряд. Форму можно застелить пергаментом, можно и не делать этого.
Масло сливочное растопить и смазать им трубочки сверху, посыпать маком.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать трубочки около 25 минут.
Подать вкуснейшие трубочки из лаваша, приготовленные с картофельной начинкой, горячими с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14301
Слоёные трубочки из лаваша с картофелем
И опять очередной простой, но в то же время очень практичный и интересный рецепт из лаваша. Трубочки получаются хрустящими, с эффектом слоистости. Это достигается за счёт того, что один лаваш смазывается маслом, потом присыпается мукой. На него накладывается второй лаваш и вместе с начинкой заворачивается в трубочку. Остаётся только поджарить их в духовке. Начинка может быть любой, но лучше не слишком рассыпчатой.
Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/slojonye-trubochki-iz-lavasha-s-kartofelnym-pyure
Как приготовить «Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления лавашных трубочек нужно взять тонкий лаваш, картофель, масло, муку.
Армянский лаваш фото
Сначала надо приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности.
Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив чёрный молотый перец.
Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом.
Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Можно и руками присыпать муку, но я заметила, что с ситечком получается равномернее. Муки не надо класть обильно, слегка только присыпать по всей поверхности.
Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем.
Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми.
На каждый кончик полоски положить начинку.
И свернуть полоску в трубочку.
Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.
Вот такие маленькие слоистые трубочки получились. Хрустящие, аппетитные и сытные.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/slojonye-trubochki-iz-lavasha-s-kartofelnym-pyure
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://na-mangale.ru/ruletiki-s-kartofelnym-pyure-i-syrom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 312 (4%)
- https://rutxt.ru/node/14301: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1516 (21%)
- http://dacha-sadoogorod.ru/lavash-s-pyure-byistro-i-vkusno/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3645 (49%)
- https://webspoon.ru/receipt/slojonye-trubochki-iz-lavasha-s-kartofelnym-pyure: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1914 (26%)