О незаменимости мультиварки не говорит разве что ленивый. Эта кухонная помощница давно покорила всех современных хозяюшек. В ней можно приготовить абсолютно все! Сегодня мы разберемся, как готовится лазанья в мультиварке.
Источник: https://multivarevo.ru/vypechka/lazanya-v-multivarke-recepty-italyanskogo-ugoshheniya-s-farshem-i-kuricej
Содержание
Как приготовить лазанью в мультиварке? Кулинарные секреты
Итальянская лазанья завоевала сердца гурманов всего мира. А с появлением мультиварки ее готовит практически каждая хозяйка. И это неудивительно, ведь умный прибор большую часть работы берет на себя.
Советы кулинаров:
- Лазанью готовят в разных режимах. Оптимальным выбором станут опции «Тушение» и «Выпечка». А еще можно воспользоваться программой «Мультиповар», выставив температурный порог в 180 градусов.
- Точное время выпекания лазаньи зависит от модели прибора. Так, лазанья в мультиварке «Редмонд» будет готова через 50 минут, а в приборе «Поларис» — спустя час. Но это если использовать опцию «Выпечка». А вот в программе «Тушение» время увеличивается в два раза.
- Чтобы лазанью можно было с легкостью вынуть из мультиварочной емкости, застелите ее дно рукавом для запекания.
- Листы для лазаньи готовятся из муки «Дурум». Ее можно заменить измельченными отрубями. Но проще всего приобрести готовые листы основы.
- Главное, не передержать лазанью в мультиварке, иначе она распадется. А вот если ее не довести до готовности, начинка будет жесткой.
- Овощи очищайте от кожуры. Тогда лазанья будет более нежной на вкус.
- Не вынимайте лазанью из контейнера по окончании режима приготовления. Оставьте ее на 7-8 минут под закрытой крышкой. Тогда она насытится собственным соком.
Совет! Чтобы лазанья не развалилась и выглядела красиво, выкладывайте листы крест-накрест, то есть один слой расположите вдоль, а другой, соответственно, поперек.
Источник: https://multivarevo.ru/vypechka/lazanya-v-multivarke-recepty-italyanskogo-ugoshheniya-s-farshem-i-kuricej
Это интересно: Армянский лаваш с сыром в духовке: рецепт и фото
Ингредиенты:
Фарш свино-гвжий | — 400 гр. |
Репчатый лук | — 1 шт. |
Томатная паста | — 2 ст. л. |
Растительное масло | — для жарки |
Соль | — по вкусу |
Специи | — по вкусу |
Молоко | — 300 мл. |
Мука | — 2 ст. л. |
Сливочное масло | — 50-70 гр. |
Мускатный орех | — по вкусу |
Листы для лазаньи | — 1 упаковка |
Твердый сыр | — 150 гр. |
Указанного количества ингредиентов хватит на 8-9 порций.
Энергетическая ценность на 100 грамм зашкаливает – целых 315 калорий. Вдумайтесь в эту цифру, прежде чем позволить себе, сидя на диете, подобное яство.
Соотношение белков, жиров и углеводов будет равно 15:17:25.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/zapekanki/lazanya.html
Лазанья в мультиварке: рецепт
- масло оливы (растительное масло) – 80 мл
- брикет сливочного масла – 5-6 ломтиков
- томаты красные спелый – 90 г
- сладкий репчатый лук – 90 г
- чеснок молодой – 15 г
- индюшиный/свиной/куриный фарш – 0,4 кг
- яйцо куриное отборное
- мука пшеничная просеянная – 1/4 чашки
- твердосортовой сыр – 180 г
- коровье молоко пастеризованное – 700 мл
- вода очищенная – сколько возьмет тесто
Источник: http://igourmand.ru/183-recept-kurinoy-lazani-v-multivarke-redmond.html
Пошаговое описание рецепта
1. Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.
2. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
3. Готовить, пока масса не запузырится.
4. Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать.
6. Соус Бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.
7. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.
8. Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить томатную пасту или порезанные кубиками помидоры,чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.
9. Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.
10. На листы лазаньи выложить слой фарша и разровнять.
11. Фарш смазать соусом Бешамель.
12. Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус. Листов лазаньи у меня ушло 150-200 г.
13. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель.
14. Включаем режим «Выпечка» на 50-60 минут.
15. Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару.
Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/lazanya-v-multivarke
Изумительная лазанья к праздничному застолью
Поистине праздничной получается лазанья с курицей в мультиварке с добавлением грибочков. Конечно, приготовление такого блюда потребует вашего времени и сил, но результат того стоит! Все домочадцы останутся довольными!
Состав:
- 0,8 кг мяса курицы;
- 4 листа для лазаньи;
- 700 мл молока;
- 0,5 кг томатов;
- 250 г сыра;
- 200 г грибочков консервированных;
- лук;
- 2-3 зубка чеснока;
- 80 г масла мягкого сливочного;
- 80 г муки;
- 2 ст. л. масла рафинированного оливкового;
- соль;
- мускат;
- свежемолотый перец.
На заметку! Не менее вкусной получается лазанья из лаваша в мультиварке. Просто замените листы для лазаньи лавашем.
Приготовление:
- Отварим заготовки для лазаньи, следуя инструкции производителя.
- Чтобы листы не склеились друг с другом, выложим их на отдельные плоские тарелки.
- Подготовим начинку. Чтобы не мыть несколько раз мультиварку, воспользуемся сковородой.
- Очистим лучок и мелко нарежем его.
- В сковороде прогреем масло оливы, выложим лук.
- Пассеруем его несколько минут.
- Мясо курицы промоем и просушим.
- Нарежем его небольшого размера кубиками.
- Выложим курицу в сковороду.
- Обжарим, пока курочка не посветлеет. Не забываем размешивать.
- Грибочки выложим в дуршлаг.
- Когда стечет сок, нарежем их меленько.
- Добавляем грибы к остальным ингредиентам. Вводим соль, мускат и свежемолотый перец.
- Размешиваем и обжариваем на протяжении 6-7 минут.
- Начинка готова, теперь сделаем соус. В кастрюлю выложим масло мягкое сливочное.
- Растопим его.
- Зубки чеснока почистим и измельчим.
- Добавляем чесночок к маслу.
- Вводим просеянную муку, непрерывно размешивая, чтобы она не взялась комочками.
- Добавим мускат и соль.
- Вводим тоненькой струей молоко.
- Не переставая перемешивать соус, томим его на небольшом уровне конфорки до сгущения. Он должен быть однородным!
- Мультиварочную емкость застелем рукавом для запекания, смажем его маслом оливы.
- Выложим первую заготовку для лазаньи.
- Поверх нее распределим третью часть приготовленной начинки.
- Польем начинку третьей частью соуса.
- Сверху начинки выложим еще лист для лазаньи. Повторим все слои 3 раза.
- Уже известным нам способом очистим от кожицы томаты.
- Измельчим их блендером до структуры пюре. Посолим и поперчим.
- Покрываем верхний слой заготовки томатным соусом.
- Сыр крупно натрем и посыплем им лазанью.
- Закроем прибор, активируем опцию «Выпечка». Готовим лазанью на протяжении 60-70 минут.
- Затем отключим опцию автоматического подогрева и откроем крышку. Остужаем лазанью.
- Вынимаем лазанью, потянув за края рукава.
- Готово! Можно лакомиться итальянским блюдом!
Совет! Чтобы было вкуснее, добавляйте в лазанью несколько разных сортов сыра.
Мультиварка позволяет решить кулинарные задачи со звездочкой просто и достаточно быстро. Балуйте своих домочадцев итальянской лазаньей, и они будут вам благодарны! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Источник: https://multivarevo.ru/vypechka/lazanya-v-multivarke-recepty-italyanskogo-ugoshheniya-s-farshem-i-kuricej
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://multivarevo.ru/vypechka/lazanya-v-multivarke-recepty-italyanskogo-ugoshheniya-s-farshem-i-kuricej: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4548 (64%)
- https://YummyBook.ru/recept/lazanya-v-multivarke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1485 (21%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/zapekanki/lazanya.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 672 (9%)
- http://igourmand.ru/183-recept-kurinoy-lazani-v-multivarke-redmond.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 426 (6%)