- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6685
Содержание
Ингредиенты к рецепту:
Сальса
- 3 нарезанных кубиками больших спелых томата или 1 банка (400 гр.) томатов кусочками в собственном соку
- 1 банка нарезанного зеленого перца чили с соком
- 1 измельченный маленький зеленый болгарский перец (удалить семена и перегородки)
- 1 мелко нарезанная большая головка репчатого лука
- 1 измельченный зубок чеснока
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- Чипсы из жареных лепешек тортилья, см. рецепт ниже
Дополнительные ингредиенты
- 2 банки (425 гр.) черной фасоли, или густого супа с черной фасолью
- 1 очищенный и нарезанный кубиками большой авокадо
- 1 очищенный и нарезанный кубиками плод манго
- 1/2 ст. кусочков ананаса
- 1 нарезанная мелкими кубиками маленькая головка красного лука
- Соль и свежемолотый черный перец
- Сок 2 лаймов
Чипсы из жареных лепешек тортилья
- 8 свежих кукурузных лепешек тортилья
- Масло для жарки
- Домашняя приправа, по вкусу, см. рецепт ниже
Домашняя приправа
- 1 ст. соли
- 1/4 ст. черного перца
- 1/4 ст. чесночного порошка
Рецепты с похожими ингредиентами: соус сальса, томаты, перец чили, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, чесночный порошок, винный уксус, тортилья, лаймовый сок, Ананас, Авокадо, манго, фасоль черная прето
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/2585-svezhaya-salsa-iz-percev-chili-i-pomidorov.html
Это интересно: Персиковый компот на зиму: рецепт и фото
Как приготовить острый соус сальса из помидоров
Помидоры для сальсы нужны спелые и сочные. Вне сезона созревания можно использовать помидоры черри – они очень вкусные, с чуть сладковатой ноткой. Помойте овощи и мелко их нарежьте, сложите в пиалу.
Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками, переложите в пиалу.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарубите. Кинзу нужно помыть, обсушить и также нарезать, а затем переложить с чесноком в пиалу. На этом же этапе нарежьте небольшими кусочками жгучий перец и переложите к остальным ингредиентам.
Добавьте соль, сахар и специи (черный молотый перец, кориандр).
Теперь влейте столовый 9% уксус и растительное масло с нейтральным вкусом и ароматом (рафинированное).
Все хорошенько перемешайте.
Можно дать соусу постоять минут 10-15 перед подачей, а можно и сразу подавать.
Соус из помидор подходит для шашлыка, что актуально в летние жаркие дни.
Источник: https://vcusnyatina.ru/sousyi/ostraya-salsa-iz-pomidorov.html
Как приготовить
Шаг 1
Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Поставить дуршлаг в миску, переложить в него кубики помидоров и оставить на 30 минут, чтобы стек сок.
Шаг 3
Красный сладкий лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
Чеснок измельчить ножом.
Шаг 5
Очень мелко нарезать острый перец, предварительно удалив семена и перегородки.
Шаг 6
Листья кинзы снять со стеблей, листья мелко порубить.
Шаг 7
Все измельченные продукты соединить, добавить соль, черный молотый перец, сок лайма, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита.
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/salsa-iz-pomidorov/
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте в большой стеклянной миске томаты, перцы чили, лук, чеснок, оливковое масло и винный уксус и, по желанию, дополнительные ингредиенты. Хорошо перемешайте ложкой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
Подавайте с чипсами из жареных лепешек тортилья.
-
Чипсы из жареных лепешек тортилья
Сложите лепешки друг на друга стопкой и разрежьте на 6 равных треугольников. В большую сковороду налейте масла на 2,5 см. и разогрейте на умеренно сильном огне до 180°С (проверьте кулинарным термометром). Жарьте по несколько кусочков за раз, периодически переворачивая, пока чипсы не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 1 мин. Положите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и, если хотите, слегка посыпьте солью. Храните в герметичном контейнере.
Домашняя приправа: смешайте соль, черный перец и чесночный порошок, и храните в герметичном контейнере до 6 мес.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/2585-svezhaya-salsa-iz-percev-chili-i-pomidorov.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6685
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/recepies/2585-svezhaya-salsa-iz-percev-chili-i-pomidorov.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2361 (32%)
- http://BoilBroil.ru/recipe/salsa-iz-pomidorov/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1263 (17%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/salsa-iz-pechenogo-perca/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 661 (9%)
- https://vcusnyatina.ru/sousyi/ostraya-salsa-iz-pomidorov.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 944 (13%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6685: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2243 (30%)