Свежая белокочанная капуста – великолепный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Причем, это могут быть и супы, и вторые блюда, и выпечка, и салаты. Капуста отлично сочетается со многим ингредиентами, и это свойство используется хозяюшками вовсю. Предлагаем вам сделать к обеденной трапезе аппетитную картошку с капустой на сковороде.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartoshka-s-kapustoj-na-skovorode
Содержание
Ингредиенты
Перед тем, как пожарить картошку с капустой на сковороде, готовят следующие ингредиенты:
- 1 кг картофельных клубней;
- 400 г капусты;
- 1 луковица;
- 2 морковины (необязательный ингредиент);
- 4 ст.л. раст.масла (заменяется на 250-300 г свежего сала);
- по вкусу соли и специй;
- ½ п. зелени (необязательный ингредиент).
Жареную картошку с кислой капустой лучше готовить на растительном масле, чтобы избежать возникновения неприятного вкуса. Также от сала отказываются во время поста или диеты.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/vegetarianskoe-blyudo-zharenaya-kartoshka-s-kapustoj
Это интересно: «Бабка» из картофеля в мультиварке: рецепт и фото
Приготовление
1. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Небольшую морковь очистите, натрите на средней терке и добавьте в глубокую миску к измельченной капусте. Подсолите овощи и перемешайте руками.
2. Картофель очистите. Нарежьте брусочками. Среднюю луковицу освободите от шелухи и нарежьте кубиками.
3. На сковороду добавьте масло и поставьте разогреваться на плиту. Выложите на неё измельченную капусту с морковкой, перемешайте. Жарьте на умеренном огне 8-10 минут.
4. На другую разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный картофель. Обжарьте на сильном огне 8-10 минут до появления румяной корочки.
5. Добавьте к картошке нарезанный лук, перемешайте. Продолжайте жарить на среднем огне 3-5 минут.
6. Добавьте в сковороду к картошке обжаренную капусту. Перемешайте, добавьте масла, если потребуется. Готовьте на умеренном огне 7-10 минут.
7. Обжаренные овощи подсолите, поперчите, добавьте смесь сушеных трав. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минут на маленьком огне.
8. Блюдо готово.
Гарниры из картофеля
Жареная картошка
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Источник: https://nakormi.com/zharenaya-kartoshka-s-kapustoj.html
Приготовление жареного картофеля с капустой
Итак, приступим к приготовлению жареного картофеля с капустой.
Картофель нужно очистить, ополоснуть и обязательно просушить полотенцем. Затем картофель нарезать брусочками.
Далее капусту нашинковать средними полосками.
Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и нарезать тоненькими полукольцами.
Морковь очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке.
Теперь в разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем картофель.
Обжариваем картофель без крышки до полуготовности. Картофель немного подсолить.
Далее добавить лук, накрыть сковороду крышкой на несколько минут и убавить огонь.
После этого добавить морковь.
Следом добавить капусту, немного подсолить и опять накрыть крышкой.
Как только капуста пустит сок необходимо снять крышку, добавить специи, перемешать и оставить сковороду на огне еще на пару минут.
Жареный картофель с капустой готов. Выложить жареный картофель с капустой на тарелки и сверху посыпаю зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить картофель фри запечённый в духовке.
Источник: http://gushan.ru/zhareny-j-kartofel-s-kapustoj/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Жир свиной — 871 ккал/100г
- Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
- Сало — 279 ккал/100г
- Свиные шкварки — 895 ккал/100г
- Шпик — 658 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Капуста белокочанная — ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная — ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Капуста белокочанная, Сало, Соль, Лук репчатый
Источник: https://1000.menu/cooking/19145-jarenaya-kartoshka-s-kapustoi-na-skovorode
Пошаговый рецепт с фото
Я очень люблю этот гарнир и часто готовлю его в сезон молодых овощей. Просто, вкусно и быстро — что еще нужно для семейного обеда или ужина? Если картофель молодой или тонкошкурый, его можно не чистить.
Для приготовления жареной картошки с капустой на сковороде возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, обсушить, лук очистить.
Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите картофель, обжарьте его до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
Как только лук станет прозрачным, добавьте крупно нарезанные грибы.
Сразу же добавьте молодую капусту. Накройте сковороду крышкой и готовьте минут 5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Когда все овощи в сковороде будут готовы, добавьте нарубленный чеснок и розмарин. Перемешайте блюдо, готовьте еще 1-2 минуты.
Подавайте жареную картошку с капустой на сковороде или порционно как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11938
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://nakormi.com/zharenaya-kartoshka-s-kapustoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1109 (17%)
- https://okartofane.ru/retsepty/vegetarianskoe-blyudo-zharenaya-kartoshka-s-kapustoj: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 492 (8%)
- http://gushan.ru/zhareny-j-kartofel-s-kapustoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1194 (18%)
- https://1000.menu/cooking/19145-jarenaya-kartoshka-s-kapustoi-na-skovorode: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2064 (32%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11938: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1300 (20%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/kartoshka-s-kapustoj-na-skovorode: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 345 (5%)