Треска с сыром: рецепт и фото

Если рыба свежая, то готовить сразу, если филе замороженное, то размораживать 24 часа в холодильнике, чуть-чуть обсушить салфетками.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• Филе трески — 2 шт.
• Петрушка зелень — 1 пучок
• Сметана — 3 ст. л.
• Сыр пармезан — 100 г
• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Треска запечённая с сыром и с овощами

Сегодня мы вам приготовим блюдо из рыбы, хорошо известной всем хозяйкам — трески. В отличие от других сортов рыбы, треску можно купить практически в любом магазине. Но просто поджарив эту рыбу, вы уже никого не удивите. Мы предлагаем быстрое в приготовлении, полезное и очень вкусное блюдо — треску с овощами и сыром.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Филе промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Можно взять готовое порционное охлажденное филе, в таком случае его предварительно разморозить.

2. Шаг 2:

   

   Рыбу посолить, поперчить и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сбрызнуть филе лимонным соком.

3. Шаг 3:

   

   Соус. Сыр натереть на терке.

4. Шаг 4:

   

   Соединить сметану, сыр, перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Добавить горчицу, соль (по желанию) и перец (по желанию). Перемешать до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Распределить соус поверх рыбного филе.

7. Шаг 7:

   

   Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

Как приготовить

Вот такое филе привезли, весит 800 гр. Пока начинаем всё делать включаем духовку на 180°С, пусть разогревается.

Натираем сыр, измельчаем лук. Выкладываем рыбку на пергамент, предварительно смазанный растительным маслом.

Солим по вкусу, сверху высыпаем измельченный лук.

Выкладываем сыр и майонез. Я лично смешал сыр с майонезом, некоторые сначала посыпают сыром, потом майонез. Ставим в разогретую духовку на 30-35 мин, при 180°С.

Вытаскиваем противень. Я немного прозевал время и получилось 40 мин, думал получится немного суховата, но зря )

Получилась идеальная ) Добавим немного укропчика, зелень всегда кстати. У меня получилось 4 порции.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лимонный сок —  ккал/100г
• Горчица зернистая — 135 ккал/100г
• Филе трески —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Филе трески, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль, Сметана, Твёрдый сыр, Горчица зернистая

Как приготовить «Треска запечённая с сыром и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, вот что нам понадобится для приготовления: стейки трески, лук репчатый средних размеров, помидоры средних размеров, сыр (лучше твёрдый, но не обязательно), майонез, соль.

Берём стейки трески. Счищаем слизь с кожуры, обрезаем плавники, если они есть. Я люблю брать стейки, не размораживая предварительно, чтоб не расползались и чистить под тёплой водой. Таким образом 2 зайца сразу: и почистили, и разморозили. Выкладываем в форму для запекания.

Режем лук (примерно 250 г), как угодно, можно мелко, крупно, кольцами. Я обычно режу крупно.

Затем выкладываем лук в форму поверх рыбы.

Режем помидоры кружочками.

Выкладываем помидорки на лук.

Смазываем помидорки майонезом (можно майонез смешать со сметаной).

Трём сыр на крупной тёрке.

Завершаем слои тёртым сыром. Теперь ставим без крышки в духовку. Запекаем минут 30 на среднем огне (на моей плите непонятен температурный режим).

Треска, запечённая с овощами и сыром, готова. Остаётся аккуратно выложить всё на блюдо и наслаждаться. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с рисом: рецепт и фото... Салат с помело: рецепт и фото... Индейка в винном соусе: рецепт и фото... Торт «Виноградинка» без выпечк...