Приготовить в домашних условиях французский багет рецепты которого найдешь в этом каталоге вместе с пошаговыми фото, видео, калорийностью и БЖУ, проще чем обычный хлеб. Для него не нужна форма, достаточно противня.
Источник: https://1000.menu/catalog/baget
Содержание
Как приготовить багет дома? Выбирай рецепт и готовь!
Это хлебобулочное изделие представляет собой вытянутый в длину полуметровый батон равномерной формы с надрезами сверху. Корочка у него хрустящая и твердая, а мякоть нежная, белоснежная. Существует несколько разновидностей багетов, известных сегодня:
- традиционный
- особый
- деревенский
- колос
- ниточка
На родине, во Франции, все они широко известны и изготавливаются на всей территории страны. Многие пекари разрабатывают собственные рецепты багета, другие пользуются старинными способами выпекания и составом, известным лишь избранным. Существуют батоны с начинкой и разной степенью пропеченности, различной длины, толщины, формы.
Источник: https://1000.menu/catalog/baget
Это интересно: Тушеная говядина с черносливом: рецепт и фото
Запечённый багет с помидорами, сыром и колбасой
Багет, запеченный с начинкой из колбасы, помидоров и сыра, — замечательное блюдо, которое станет и прекрасным перекусом, и сытным завтраком. Готовится достаточно просто и быстро, получается вкусным и хрустящим.
Источник: https://rutxt.ru/node/9843
Ингредиенты
Для приготовления багета, запеченного с начинкой, нам понадобится:
багет — 0,5 шт.;
помидор — 1 шт.;
колбаса копчёная — 50 г;
сыр плавленый — 1 шт.;
сыр твёрдый — 50 г;
горчица мягкая — 1 ч. л.;
чеснок — 2 зубчика;
сметана — 2 ст. л.;
лук зелёный — 1 шт.;
петрушка — 0,5 пучка.
Источник: https://rutxt.ru/node/9843
Приготовление запеченного багета с начинкой:
Шаг 1: нарезаем багет
Сперва вам нужно нарезать длинный французский багет на небольшие кусочки, длиной как ломтики сыра, которые у вас приготовлены для начинки. Затем вам надо осторожно удалить мякоть из багета, освободив место.
Шаг 4: наносим масло с сыром на багет
Положите масло с сыром и зеленью поверх багета, аккуратно распределив смесь.
Шаг 5: запекаем багет с начинкой
Аккуратно заверните багет в фольгу и отправляйте его в духовку, разогретую до средней мощности, на 25-30 минут.
Последние 10 минут запекайте багет, развернув фольгу, чтобы сыр покрылся аппетитной корочкой.
Когда багет с начинкой будет запечен, разделите его руками на кусочки, переложите на доску или на тарелку и подавайте к столу.
Шаг 6: подаем запеченный багет с начинкой
Запеченный багет с начинкой — это очень вкусно и просто. Согласитесь, отличное решение для большой компании или для большого перекуса.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить начинку для багета из тех ингредиентов, что оказались у вас под рукой, например, можно добавить сладкий болгарский перец или маринованные огурчики.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/hlebnie-zakuski/zapechennyj-baget-s-nachinkoj.html
Традиционный французский багет. Приготовление
Самый обычный классический багет готовится на дрожжах и пшеничной муке высшего сорта. Кроме этих двух ингредиентов, в состав входят вода и соль. Тесто чаще опарное. То есть сначала пекарь смешивает малое количество теплой воды, ложку муки и дрожжи, дает им подняться. А затем на этой смеси замешивает нежное эластичное тесто. Диаметр такого багета не превышает 5-6 см.
Багеты с начинкой представляют собой уже выпеченный батон, разрезанный на порционные куски, заполненные смешанной начинкой. Обычно это смесь овощей, колбас, сыров, зелени, специй, соусов. Это нечто среднее между пиццей и пирогом, сытный завтрак, вкусный перекус и неплохое блюдо для дороги.
Источник: https://1000.menu/catalog/baget
Сколько весит настоящий багет?
Вес французского багета составляет 200-250 граммов. Это стоит учитывать во время готовки хлеба. Рекомендуется заранее разделить тесто на куски такого веса, скатать их в “трубочку”, сделать диагональные надрезы острым ножом (не менее трех) и выпекать в прогретой до 240С духовке, сбрызнув ту водой из распылителя. Если все сделать правильно, получится хрусткая, но хрупкая корочка.
Источник: https://1000.menu/catalog/baget
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/baget: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2022 (54%)
- https://rutxt.ru/node/9843: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 551 (15%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/hlebnie-zakuski/zapechennyj-baget-s-nachinkoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1183 (31%)