Жареная моцарелла: рецепт и фото

Добавлен: в 22:38

На кухне у:

Приготовили:

Ингредиенты

• 0,5 л растительного масла
• 200 гр моцареллы
• 200 гр белого хлеба (или панировочных сухарей)
• 2 яйца
• 70-80 гр муки
• 2 ст.л. молока
• соль, перец по вкусу

О рецепте жаренных палочек из моцареллы

Жареные палочки в хрустящей панировке – это отличная, легкая в приготовлении закуска. И к тому же это вкусно МММмммммммм обажаю эти палочки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Вынуть моцареллу из холодильника и оставить в комнатной температуре на 15 минут. Шарики моцареллы хорошенько просушить слфеткой от лишней влаги. Если куски сыра слишком крупные — предварительно порезать их кубиками среднего размера (примерно 3*3 см).
2. Если вы используете белый хлеб, желательно, чтобы он был уже черствым. Для этого нужно оставить его на сутки на столе. Затем порезать половину батона небольшими кусочками и измельчить все в блендере до состояния крошки. Выложить хлебные крошки/панировочные сухари в плоскую тарелку.
3. В небольшую емкость вбить яйца, влить молоко, добавить соль, перец по вкусу и взбить вилкой/венчиком до однородного состояния. В отдельную тарелку всыпать муку. В казане, глубокой сковороде или фритюре разогреть растительное масло.
4. Кусочек моцареллы обвалять в муке, затем обмакнуть в яичную массу и обвалять в хлебных крошках. Сразу после этого положить шарик моцареллы в кипящее масло. Жарить моцареллу при небольшом кипении масла примерно 15-30 секунд.
5. Готовый шарик вынуть из масла шумовкой и переложить его на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Запанировать и выложить в масло следующй кусочек моцареллы. Обжарить его до готовности и переложить на бумажное полотенце.
6. Таким образом приготовить остальной сыр. По желанию можно добавлять в яичный кляр измельченную зелень или зубчик чеснока. Жареная моцарелла вкусная и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Приготовление жаренных палочек из моцареллы

• Шаг 1

  

  Берем моцареллу и нарезаем брусочками

• Шаг 2

  

  Добавляем итальянские травы, соль, перец, чеснок и лук в панировку и перемешиваем.

• Шаг 3

  

  В отдельной посуде взбить вместе яйца и воду.

• Шаг 4

  

  Погружаем палочки в муку и обваливаем, пока они не будут полностью покрыты.

• Шаг 5

  

  Стряхиваем лишнюю муку

• Шаг 6

  

  Обмакиваем палочки в яйца

• Шаг 7

  

  А следом — в сухари, следя, чтобы они равномерно и густо покрывали всю поверхность сыра.

• Шаг 8

  

  Потом снова обмакиваем палочку в яйца и снова обваливаем в панировке.

• Шаг 9

  

  Тарелку с палочками ставим в морозилку и оставляем там на пару часов.

• Шаг 10

  

  Наливаем масло в сковородку с толстым дном. Масло надо очень сильно нагреть.
  
  Жарятся палочки примерно за 2-3 минуты

• Шаг 11

  

  Выложить палочки на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Сразу же подавать.
  
  Приятного аппетита!

()

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хрустящие шоколадные батончики: рецепт и... Салат с помидорами и сыром: рецепт и фот... Лаваш с корейской морковкой и огурцом: р... Торт «Волшебный»: рецепт и фот...