Хрустящие шоколадные батончики: рецепт и фото

Кэдбери Кранчи из Великобритании, Виолет Крамбл из Австралии – это шоколадные батончики с пористой хрустящей начинкой. Вы можете приготовить сами такие батончики дома. Рецепт простой, в конце налейте шоколад сверху. Не забудьте предварительно остудить начинку.

Ингредиенты

• 150 гр мюсли

• 100 гр клюква сушёная

• 3 ст.л. мёд

• 100 гр шоколад тёмный

Если нужно зарядиться энергией на весь день, шоколадные батончики из мюсли — подходящий вариант. Всего один батончик не только поднимет настроение, но и вкусно насытит вас. Они очень просты в приготовлении, на это уйдёт всего несколько минут. Обязательно приготовьте такое полезное лакомство, тем более, его можно сделать впрок и потом хранить в холодильнике.

Шаги

1. 

   Положите сахар, мед и сироп в кастрюлю.

2. 

   Растопите на медленном огне, доведите до кипения, кипятите на очень медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.

3. 

   Как только смесь карамелизуется (станет коричневой), уберите ее с огня.

4. 

   Добавьте воду и питьевую соду, очень быстро перемешайте.

5. 

   Наблюдайте, как смесь превращается в огромную хрустящую оранжевую пену.

6. 

   Вылейте смесь на смазанное блюдо и ждите, пока остынет и застынет.

7. 

   Ешьте быстро и наслаждайтесь! Этот десерт должен быть съеден в течение 1 дня, потому что естественная влажность воздуха растопит его и сделает тягучим. Чтобы хранить полученное блюдо подольше, положите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Так он будет более хрустящим и не липким.

8. 

   Готово.

Этапы приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, ровным слоем выложить овсянку и отправить её в духовку подсушиться на 20-25 минут. Хлопья должны стать золотистого цвета.

Сухофрукты промыть, залить тёплой кипяченой водой на 5-7 минут, затем нарезать сухофрукты мелким кубиком.

Грецкие орехи нарубить ножом. Не используйте блендер или измельчитель, так как они измельчат орехи очень сильно.

Сухофрукты и половину орехов поместить в измельчитель, на пульсирующем режиме пробить их несколько раз.

Переложить измельчённые сухофрукты и орехи в глубокую миску, добавить оставшиеся орехи, подсушенные овсяные хлопья, кунжут и семена льна.

Добавить апельсиновый сок, мёд и тщательно перемешать полученную смесь.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить смесь ровным слоем, сформировать квадрат или прямоугольник, для этого удобно использовать большой и широкий нож. Сделать разметку будущих батончиков-мюсли, но не прорезать до конца. С помощью кондитерской кисти смазать края бумаги для выпечки маслом и завернуть края бумаги так, чтобы «брикет» с мюсли был внутри бумаги. Можно просто накрыть вторым листом бумаги, смазанным маслом, если так удобнее.

Отправить домашние батончики мюсли запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Духовку выключить и оставить батончики остыть, не вынимая их из духовки. Остывшие домашние мюсли нарезать по разметке и наслаждаться!

Домашние батончики мюсли особенно вкусны с молоком.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Советы

• Блюдо должно быть смазано, чтобы батончики не прилипли к блюду. Используйте стеклянное или керамическое блюдо (огнеупорное). Силиконовое блюдо и пергаментная бумага также подойдут, если вы не хотите смазывать блюдо.
• Попробуйте добавить крошки пористого батончика в ванильное мороженое, или обмакните его в растопленный молочный шоколад, чтобы получились батончики, похожие на покупные.
• Покрытие шоколадом полностью предотвратит батончики от таяния, сохранит их пригодными для еды на долгое время. Вам не придется съедать все сразу.
• Питьевая сода творит чудеса, да? Это похоже на «вулканическую» реакцию уксуса и соды.
• Этот рецепт похож на рецепт приготовления тоффи, только продукт получается хрустящим (из-за соды).

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Джем из кизила: рецепт и фото... Куриный суп с сухариками: рецепт и фото... Куриный суп с вермишелью: рецепт и фото... Салат с помидорами и куриным филе: рецеп...