Баклажан по-болгарски: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Главное в этом рецепте приготовления баклажана по-болгарски — не переборщить с солью, я вам так скажу. Ведь не стоит забывать о том, что брынза бывает очень соленой и тогда соли можно вообще не добавлять. Так что будьте аккуратны с приправами! А теперь давайте же расскажу, как сделать баклажан по-болгарски!



Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты

Баклажаны — 500 грамм;

Помидор — 2 шт;

Брынза — 200 грамм;

Чеснок — 3 зубчика;

Петрушка свежая — 1/2 пучка;

Базилик свежий — 1/2 пучка;

Яйца — 3 шт;

Молоко — 150 мл;

Соль, перец — по вкусу;

Масло растительное — 2 ст л.

• 101 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

баклажан	750 г
помидор	шт
сыр брынза	стакан
растительное масло	100 мл
яйцо	шт
сметана	ст.л.
петрушка	ст.л.
соль, перец

Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Разогреть половину растительного масла обжарить в нем баклажаны, помешивая, 7-8 мин. Посолить, поперчить по вкусу и выложить в форму для запекания.

Помидоры вымыть и нарезать кубиками, добавить в форму вместе с брынзой и зеленью петрушки. Сбрызнуть смесь оставшимся маслом и аккуратно перемешать. Запекать 15 мин. при 180 С.

Увеличить температуру духовки до 200 С. Если баклажаны и помидоры пустили много сока, слить его. Взбить яйца со сметаной и щепоткой соли, залить баклажаны и запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!

Как приготовить «Баклажан по-болгарски»

1. Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем, брынзу измельчаем.

2. Нарезаем кубиками помытые баклажаны. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут.

3. Теперь выкладываем баклажаны на противень вместе с остатками масла. Поверху — измельченную брынзу и помидоры кубиками. Зеленью посыпаем по желанию. Солим, перчим по вкусу. Запекаем 15 минут при 180 градусах.

4. Тем временем смешаем отдельно яйца, молоко и щепотку соли до однородной консистенции. Достаем овощи, поливаем их этим соусом и запекаем до румяной корочки!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Микки 12:09 «Ответить

Усастники)))))))

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...