Сталик Ханкишиев — известный кулинар, фотограф и писатель, который знакомит нас со средне-азиатской кухней с экранов телевизоров. Чаще всего он предлагает блюда в казане. Вот одно из них.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html
Содержание
Описание приготовления:
Получилось что-то среднее между рагу и икрой. Вы можете прочитать о том, как приготовить баклажаны в казане от Сталика. Казалось бы, обычные тушёные овощи, но получилось очень вкусно! Может быть, секрет именно в том, что всё готовится в казане? Спасибо Сталику за рецепт! Съедается икра очень быстро.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html
Это интересно: Баклажаны в казане на костре: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/606008-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0
Ингредиенты:
- Баклажан — 4 Штуки
- Репчатый лук — 3 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Морковь — 3 Штуки
- Болгарский перец — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Укроп — 1 Пучок
- Растительное масло — 150 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-6
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html
Баклажаны
Закуски
7 ингридиентов
Баклажаны моем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Заливаем соленой водой и оставляем на полчасика, чтобы удалить горечь.
Жарим баклажаны с двух сторон до готовности.Желательно на топленом масле.
Пожаренные баклажаны складываем в глубокую посудину. Туда же — укроп, соль и чеснок.Для любителей еще и лаврушечку….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/606008-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0
Как приготовить «Баклажаны в казане от Сталика»
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле в казане.
Затем, постоянно помешивая, к луку добавьте измельчённую морковь.
А теперь добавьте баклажан мелкими кубиками. Огонь сделайте максимальным, чтобы всё закипело, а потом убавьте огонь и продолжайте тушить.
Следом отправьте в казан измельченные помидоры и перец. Овощи перемешайте.
В конце добавьте измельчённый чеснок и укроп. Пробуйте икру, чтобы понять, когда она станет готова.
Можете добавить соль и какие-либо специи по вкусу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html
Это интересно: Жареные пирожки с мясом: рецепт и фото
Опять баклажаны.
Закуски
10 ингридиентов
Баклажан нарезать на пластины толщиной 1 см.Обмазать яйцом и обжарить на небольшом количестве масла.
Чернослив залить вином и дать постоять. Я,в виду недостатка времени,поставила эту красоту на 1,5 минуты в микро….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/606008-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0
Баклажаны по-….
Закуски
10 ингридиентов
Баклажаны разрезать вдоль пополам и обжарьть на оливковом масле(3 ст л) под крышкой ,по 5 минут с каждой стороны,наколов внешнюю часть овоща несколько раз ножом.
В этом же масле обжарить тоненькой соломкой нарезанный перец на быстром огне.
Подлить оставшуюся ложку масла и обжарить так же быстро морковь,натертую на корейской терке.
Приготовить соус:соль,сахар,Св…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/606008-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3875 (57%)
- https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_v_kazane_ot_stalika-50531.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1291 (19%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/606008-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1634 (24%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
