Банановый кекс с изюмом: рецепт и фото

Банановый кекс с изюмом — до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Изюм предварительно промыть, замочить в коньяке

2. Шаг 2:

   

   В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль и мускатный орех.

3. Шаг 3:

   

   Сбить масло с сахарной пудрой

4. Шаг 4:

   

   Добавить в масло яйца ( по одному), хорошо взбить миксером

5. Шаг 5:

   

   Мучную смесь смешать с маслом и яйцами.

6. Шаг 6:

   

   Бананы нарезать дольками произвольно.

7. Шаг 7:

   

   В тесто влить коньяк с изюмом

8. Шаг 8:

   

   Положить нарезанные бананы, аккуратно перемешать лопаткой.

9. Шаг 9:

   

   Форму с отверстием смазать маслом, присыпать мукой, лишнее стряхнуть.

10. Шаг 10:

    

    Выложить тесто в форму, мокрыми руками разровнять его, провести посередине бороздку. Выпекать в разогретой до 180-200` духовке около часа, пока кекс не зарумянится. Можно проверить готовность деревянной палочкой, проткнув ею кекс.

11. Шаг 11:

    

    Вынуть испеченный кекс, дать ему немного остыть, перевернуть на блюдо и украсить сахарной пудрой.

Банановый хлеб-кекс с изюмом и орехами

Предлагаю приготовить банановый хлеб. Для его приготовления понадобятся перезревшие бананы. Именно они подарят выпечке особенный аромат и придадут необходимую консистенцию тесту. Такой хлеб по вкусу мне напомнил больше кекс, чем хлеб.

Очень большое содержание орехов и достаточно большое содержание изюма делает выпечку очень сытной. Добавление подсолнечного масла в такое тесто приведёт к тому, что хлеб выйдет насыщенного коричневого цвета. А букет специй делает банановый хлеб очень похожим по вкусу на ароматный и вкусный медовик.

Ингредиенты:

• Бананы  — 3 Штуки
• Мука  — 200 Грамм
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 120 Грамм
• Ванильная эссенция  — 1 Ст. ложка
• Йогурт натуральный  — 3 Ст. ложки
• Изюм  — 125 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Банановый хлеб с изюмом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бананового хлеба нам понадобятся бананы, мука, овсяные хлопья, сахар, ванильный сахар, грецкие орехи, подсолнечное масло, корица, имбирь сухой ,разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

Бананы измельчить до однородной массы с помощью блендера.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить подсолнечное масло, корицу, имбирь.

Шаг 5 Ссылка

Добавить промытый изюм и орехи.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Шаг 7 Ссылка

Выложить тесто в длинную кексовую форму. Выпекать 35-40 минут при 180 ºC.

Шаг 8 Ссылка

Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой.

Как приготовить «Банановый кекс с изюмом»

Бананы очищаем и при помощи вилки измельчаем до консистенции пюре.

Масла, яйца и сахар взбиваем до однородности.

Добавляем к яично-масляной смеси ванильную эссенцию, хорошенько перемешиваем.

Добавляем йогурт и банановое пюре. Перемешиваем до однородности.

В образовавшуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто.

Добавляем в тесто изюм, перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или, лучше, застилаем пекарской бумагой. Выливаем в форму наше тесто для кекса. Выпекаем до готовности — около 50 минут при 180 градусах.

Кекс готов! Остается красиво нарезать и подать к столу. Приятного! 🙂

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Yulchona 20:50 «Ответить

Очень понравился рецептик! Купила только бананы…остальное всё есть) Настолько понравился вчерашний, что выпросили еще один приготовить)))

Lara S 15:17 «Ответить

Простой — готовила из того, что было. Не пришлось даже идти в магазин. Быстрый в приготовлении. И, главное, вкусный!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Бананы —  ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Изюм — 280 ккал/100г
• Кишмиш — 279 ккал/100г
• Коньяк — 239 ккал/100г
• Коньяк ординарный «три звездочки» — 239 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахарная пудра, Яйца, Сливочное масло, Соль, Разрыхлитель, Мускатный орех, Изюм, Бананы, Коньяк

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...