- Баранина (с костью) – 1 кг
- Картофель – 5 шт.
- Чернослив – 12 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло
- Лук – 2 шт.
- Специи, петрушка, кинза
Пробовали когда-нибудь мясо баранины? Если нет, попробуйте оно вам очень понравится. Его состав идеально подходит для приготовления этого вида блюда. Оно будет красиво смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. «Изюминку» этому блюду предоставляем чернослив.
Источник: http://cook-room.net/goryachie-blyuda/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC-%D0%B2/
Содержание
Баранина с черносливом в горшочках: рецепт с фото
Баранину отварите в течение получаса, остудите и нарежьте соломкой.
Бульон не выливайте. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо 5–7 мин., помешивая его, чтобы равномерно подрумянить его со всех сторон.
Поперчите, добавьте 2 ст. ложки бульона, в котором варилось мясо, соевый соус и выдавите чеснок. Накройте крышкой, тушите 2 минуты и выключайте.
Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками и заполните им горшочки до половины.
Сверху насыпьте свежую зелень и нарезанные маслины. Затем уложите слой баранины, на которой разложите чернослив. Нарежьте лук кольцами, разомните его и высыпьте в горшочки.
Добавьте душистый перец, лавровый лист, щепотку розмарина и колечко красного перца. Залейте бульоном, чтобы полностью покрыть картофель, и отправьте в духовку на 40 мин.
Подавайте блюдо горячим прямо в горшочках.
Источник: http://bistrovkusno.com/19-baranina-s-chernoslivom-v-gorshochkah-luchshiy-recept-s-foto.html
Это интересно: Творожное печенье «Поцелуйчики»: рецепт и фото
Похожий видеорецепт «Баранина с черносливом в горшочке»
Источник: https://ah-vkusno.ru/iz-myasa/baranina-s-chernoslivom-v-gorshochke-poshagovyj-recept-s-foto-na-2
Процесс приготовления:
Берем баранину, промываем. Затем отделяем мясо от кости и срезываем излишний жир, но не весь. Кладем кости в
кастрюли, наливаем воды, что бы покрыла кости и кипятим воду. В процессе кипения снимаем с поверхности воды пену, а к бульону добавляем черный перец горошек, пару штук, и немного лаврового листа. Бульон провариваем ещё минут 40. Добавляем соли в готовый бульон. Нарезаем мясо кубиками. Что бы баранина с черносливом была сочная мясо стоит
не сильно ужаривать.
Пока готовился бульон, мы занимались заготавливанием овощей. Очищаем лук, чеснок. Нарезаем все на куски среднего размера. Чистим картофель, омываем и нарезаем его кубиками. С черносливом делаем тоже, промываем и делим на двое.
А сковороду наливаем растительное масло и выкладываем куски баранины. Как только на мясе появится румяность, снимаем с огня, и перелаживаем в отдельную миску.
После обжаривания мяса на эту же сковороду кидаем лук, посолим и обжариваем.
В заготовлены заранее керамические горшки, раскладываем наши ингредиенты. Первое на дно кладется мясо, затем посолим. Поверх картофель и чеснок, перец. В самом верху должен лежать лук и чернослив. Сверху покрываем бульоном, о средины горшочков.
Хорошенько закрываем и ставим в духовой шкаф. Затем ставим температуру 180 градусов и ждем 2 часа. После вытягивания горшочков, пусть немного остынут и можно кушать. Сверху посыпаем зеленью.
И так, баранина с черносливом тушеная в горшочке готова. Приятного аппетита.
Источник: http://cook-room.net/goryachie-blyuda/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC-%D0%B2/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://bistrovkusno.com/19-baranina-s-chernoslivom-v-gorshochkah-luchshiy-recept-s-foto.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 898 (19%)
- https://www.great-cook.ru/baranina-s-kartofelem-i-chernoslivom-tushenaya-v-gorshochke.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1836 (38%)
- http://cook-room.net/goryachie-blyuda/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC-%D0%B2/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2034 (42%)
- https://ah-vkusno.ru/iz-myasa/baranina-s-chernoslivom-v-gorshochke-poshagovyj-recept-s-foto-na-2: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 58 (1%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
