Безе с кокосовой стружкой: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Безе сделать очень просто, однако многие не решаются взяться за этот десерт. Вам нужно правильно взбить белки, а затем сушить их при нужной температуре. Этот десерт легко пересушить. Если вы хотите украсить его, добавьте немного пищевого красителя.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Яйца / Кокос / Яичный белок / Кокосовая стружка

Блюдо: Десерты / Безе / Сладкое

Ингредиенты

белок яичный	шт
стружка кокосовая	г
сахар	г
крахмал кукурузный	ст.л.
соль	щепотка

Ингредиенты

Яичный белок — 2 шт.

Сахарная пудра — 100 г

Лимонный сок — 1 ч.л.

Кокосовая стружка — 25 г

• 300 кКал
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.

рецепт с фото пошаговый

 4 порции по 130 ККал

 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)

16 руб.

&nbsp&nbsp&nbsp

3 грн.

&nbsp&nbsp&nbsp

за порцию

Добавьте в белковую массу для безе кокосовую стружку — и вы получите десерт с совершенно новым вкусом.

Продукты (на 4 порции) Яйца (белки яичные), охлажденные — 2 шт. Пудра сахарная — 2-3 ст. ложки (до 1 стакана, по вкусу) Сок лимона — несколько капель или кислота лимонная — на кончике ножа Стружка кокосовая — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБезе с кокосовой стружкой

Как приготовить безе с кокосовой стружкой: Аккуратно отделить белки от желтков.

Взбить охлажденные белки в пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру.

Белковая масса должна стать белоснежной и плотной. Добавить лимонный сок или лимонную кислоту, взбивать еще 1-2 минуты. Затем добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать.

Разогреть духовку до 100 градусов. Противень застелить пергаментом. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить на пергамент небольшие пирожные безе. Сушить безе с кокосовой стружкой в духовке 1,5-2,5 часа при температуре 90-110 градусов (не более 120 градусов, иначе безе не сохранят белый цвет и не будут полностью хрупкими). Безе готовы, когда они станут твердыми снаружи.

Безе с кокосовой стружкой готовы. Приятного аппетита!

Рецепт: Безе с кокосовой стружкой. Как приготовить Безе с кокосовой стружкой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Рецепты сладостей › Безе

Безе Безе (меренги) Взбитые белки с сахаром (секреты… Пирожные «безе» Безе на палочке (швейцарская меренга)

Пирожные

Детское пирожное «Киндер Милк-Слайс» Пирожное «Вупи» с меренгой Профитроли с заварным кремом Бисквитные пирожные с масляным кремом Пирожные «Корзиночки» из песочного…

Детский праздник

Корн-доги Закуска «Строптивые Мышата» Закуска «Божьи коровки» на чипсах Безе на палочке (швейцарская меренга) Картофель фри

В духовке

Запеканка мясная «Сытная» Слоеная картошка «На все случаи жизни» Запеканка «Ленивая жена» «Гнёзда» из спагетти с фаршем,… Картошка по-деревенски в духовке

Искать в СуперПоиске

Лучшие рецепты:

Пик сезона:

Блюда из хурмы

Рыба с сальсой из хурмы и клюквы	Пудинг с хурмой
Овсяная запеканка с хурмой	Смузи из хурмы, апельсина и банана
Манник с хурмой (в мультиварке)	Блинчики с начинкой из творога и хурмы

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Еврейская

Слегка взбейте белки с щепоткой соли в пену миксером на низкой скорости. Увеличьте скорость миксера и добавьте в 3 приема сахар, продолжайте взбивать до жестких пиков – масса должна стать плотной, гладкой и блестящей.

Лопаткой или большим венчиком аккуратно вмешайте кокос и крахмал в белковую массу.Переложите массу в кондитерский мешок с гладкой насадкой. Застелите противень бумагой для выпечки. Отсадите печенья на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Разогрейте духовку до 110*С. Выпекайте меренги около 1,5 часов, пока они полностью не высохнут и не станут хрустящими.

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…

Как нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки — для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким…

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Соль —  ккал/100г
• Кокосовая стружка — 592 ккал/100г
• Винный уксус белый —  ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Белки яичные —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Яичные белки, Соль, Винный уксус белый, Сахарная пудра, Кокосовая стружка

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...