Бисквитный торт с ликёром: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Из пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить бисквитный торт с ликёром. Будем делать 2 крема: один для оформления — белковый, второй для основы — на сгущёнке. Всё вместе даст знакомый нам с детства вкус. Мягкие коржи будут легко резаться, а шоколадные украшения сверху подойдут как нельзя лучше.



Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое

Как приготовить бисквит с ликером

1. Яйца с сахаром взбиваем до образования пены, добавляем соду, гашенную уксусом, затем – какао.
2. Постепенно добавляем муку.
3. Тесто выкладываем в огнеупорную форму и ставим в хорошо разогретую духовку  на 30-40 минут.
4. Когда будет готово, поливаем бисквит ликером, а через 20 минут – растопленным шоколадом.
5. Охлаждаем и разрезаем на квадраты.
6. Украшаем орехами и сливками.

Бисквит с ликером готов!

ГОТОВИМ С НАМИ

Пышный шоколадный бисквит в мультиварке

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты

Мука	400 г
Яйцо	3 шт
Сахар	100 г
Какао	4 ст.л.
Ликер	100 мл
Шоколад	120 г
Ядра грецких орехов	100 г
Взбитые сливки	100 г
Уксуc	0.5 ч.л.
Сода	0.5 ч.л.

Добавить в список покупок

Ингредиенты

Яйца крупные — 6 шт.

Какао-порошок — 3 ст.л.

Сахар — 120 г

Кофейный ликер — 30 мл

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная высшего сорта -140 г

Соль — 1 щепотка

Ванильный экстракт — 10 мл

• 298 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Как приготовить «Бисквитный торт с ликёром»

1. В глубокую миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и соль.

2. В другой посуде перетрите мягкое масло с сахаром для теста (300 г), ванилином и 4-мя яичными желтками.

3. Затем добавьте сухую смесь и влейте молоко. Всё перемешайте.

4. Отдельно взбейте в пену белки. Потом аккуратно перемешайте их с основным тестом.

5. Теперь выложите тесто в круглую форму для выпечки. Запекайте бисквит в течение 43-х минут при 180 градусах в духовке.

6. Пока основа остывает, сделайте крем. В сотейнике вскипятите сахар с водой. Когда жидкость превратится в ликёр, уберите её с плиты. Добавьте 2 ст. ложки ликёра. Перемешайте. Затем взбейте белки вместе с сиропом и соком. Крем готов!

7. Тем временем бисквит разрежьте на 3 коржа.

8. Потом сделайте второй крем, смешав сгущёнку с ликёром. Промажьте им бисквиты, выкладывая их друг на друга.

9. Затем со всех сторон смажьте торт белковым кремом.

10. И, наконец, украсьте торт сверху подплавленным шоколадом. Дайте торту настояться в холодильнике 2 часа. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговое описание рецепта

1. Бисквит:

Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать (только дно). Заранее включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

Бисквит готовится очень просто. Охлажденные яйца вбить в миску начать взбивать миксером, добавить по чуть — чуть сахар продолжая взбивать. Взбивать надо долго (от 10-15 мин). Будет образовываться пена, которая увеличится в объеме в 2-3 раза, посветлеет и в какой-то момент загустеет. Добившись однородной устойчивой пены, добавить муку и осторожно, в направлении снизу вверх (не по кругу) вмешать ее в пену. Делать это нужно 1-2 мин. Аккуратно перелить тесто в форму, сразу поставить в разогретую духовку. Не открывать первые 20-30 мин.

Печется бисквит из указанного количества продуктов, в зависимости от духовки, 40-70 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

Готовый бисквит оставить в духовке остывать до теплого состояния. Потом достать его из формы.

Бисквит получается очень пышный, ровный, красивый.

— Смешивает фруктовый сироп с ликёром.

— Сбиваем миксером крем для пропитки между коржей — сливки + вареная сгущенка.

— Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры 3 минуты, и добавляем краситель по желанию.

2. Собираем торт:

Бисквит разрезаем на 2 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом, промазываем кремом.

После обмазываем края и верх тем же кремом( сливки + вар. сгущенка) наполняем кондитерский мешок кремом из сливок + сахарной пудры, приступаем к украшению белым кремом, а остальной подкрашиваем красителем — продолжаем украшение.

Вот торт и готов.

Приятного Аппетита!!!!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...