Вкусные домашние блиночки, внутри которых «спрятана» начинка из ливерной колбасы. Выпечка получается сытной, отлично подходит для перекуса в обед или на ужин.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/blinchiki-s-nachinkoj-iz-livernoj-kolbasy
Содержание
- 1 Приготовление
- 2 Ингредиенты:
- 3 Фото готового блюда
- 4 Как приготовить «Блинчики с ливерной колбасой»
- 5 Самый вкусный рецепт блинчиков, фаршированных ливером, яйцом и луком
- 6 Блины на кефире с начинкой из копченой колбасы и яиц
- 7 Как приготовить блины, фаршированные ливером и рисом
- 8 Блины с ливерной колбасой и луком: простой и дешевый рецепт
- 9 Полезные инструменты
- 10 Блинчики с ливерной колбасой (видео)
Приготовление
Сначала приготовим начинку. Пока будем возиться с тестом, она успеет остыть. Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте небольшими кубиками. Сковороду смажьте растительным маслом. Выложите в нее лук. Поставьте сковороду на плиту, сделав средний огонь. Обжаривайте лук несколько минут.
В это время освободите ливерную колбаску от оболочки и нарежьте ее крупными кубиками. Добавьте продукт на сковороду с луком. Обжаривайте все вместе около 2 минут.
Пусть колбаска с луком остынут, а мы в это время займемся приготовлением теста. В удобную для замеса миску разбейте одно куриное яйцо. Добавьте к нему щепотку соли и молотого перца.
Молоко нагрейте до 30-40 градусов (теплое), а затем влейте его в миску с яйцом. Легонько перемешайте ингредиенты вилкой или венчиком.
Муку просейте, и потихоньку введите ее к остальным компонентам теста. Нужен стакан муки. Если сразу добавить весь продукт, то в заготовке для блинчиков появится много комочков.
Тщательно вымешайте тесто. Заготовка должна иметь однородную, негустую консистенцию. В самом конце замеса влейте растительное масло.
Заготовка готова, значит можно приступать к жарке блинов. Кстати, вовсе не обязательно делать тесто именно по этому рецепту. Вы можете замесить его тем способом, который вам нравится.
Сковородку (желательно специальную – блинную) смажьте тонким слоем растительного масла. Поставьте ее на средний огонь и сильно раскалите. В центр горячей сковороды налейте половник теста, и быстро вращая посуду по кругу, распределите его по всей поверхности. Обжаривайте блинчики с двух сторон до румяности. Готовые изделия выкладывайте на плоскую тарелку.
В зажарку из ливера и лука добавьте измельченную зелень укропа или петрушки. Хорошо перемешайте. При необходимости слегка помните начинку вилкой, чтобы придать ей более однородную консистенцию. Соль и перец добавляйте к ливеру по желанию. Возьмите один блинчик. На ближний к вам краешек выложите ложку начинки.
Сверните блинчик конвертиком, трубочкой или треугольничком. Поступите так со всеми изделиями, которые у вас получились.
Подавайте фаршированные блины с ливерной колбасой в теплом или горячем виде. Чашечка чая дополнит вкусное блюдо как нельзя лучше. Приятного аппетита!
Источник: https://vkys.info/4047-blinchiki-s-livernoj-kolbasoj.html
Блинчики с ливерной колбасой — рецепт
Нежность готовых блинов определяет не только начинка, но и само тесто. Чтобы последнее получилось пышным и мягким, рекомендуем готовить блинчики на молоке взяв за основу этот конкретный рецепт или один из представленных на сайте.
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- мука – 105 г;
- щепотка сахара;
- молоко – 325 мл;
- ливерная колбаса – 235 г.
Приготовление
Начните с приготовления блинов. Для них следует взбить пару яиц со щепотью соли с сахаром и влить к взбитым яйцам молоко. После добавления молока жидкости повторно взбивают и начинают порциями подливать к муке при постоянном помешивании, тем самым избегая формирования комочков.
Порции готового теста обжаривают на хорошо разогретой сковороде.
Оставшиеся яйца отваривают, а ливер нарезают крупными кольцами и жарят. После обжарки кусочки станут паштетообразными и их легко можно будет смешать с рублеными яйцами и распределить на блинчике. После выкладывания начинки блинчики с ливерной колбасой и яйцом складывают на любой желаемый манер и сразу же подают.
Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-blinchiki-s-livernoy-kolbasoy
Это интересно: Варенье из айвы по-армянски: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Молоко — 1,5 Стакана
- Мука — 2/3 Стакана
- Яйца — 5 Штук
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 2 Щепотки
- Ливерная колбаса — 250 Грамм
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_livernoi_kolbasoi-23360.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14372
Блинчики с ливерной колбасой и луком
Еще одна стандартная начинка для блинчиков с ливером – луковая зажарка или зажарка из любых мелко нарезанных овощей. Благодаря луку готовый ливерный паштет по вкусу не отличить от домашнего.
Для приготовления блинчиков вы может использовать представленный выше рецепт.
Ингредиенты:
- блинчики – 12 шт.;
- ливерная колбаса – 560 г;
- репчатый лук – 95 г;
- чесночные зубки – 3 шт.;
- щепотка сушеного розмарина.
Приготовление
Разделив лук на полукольца, спассеруйте их до легкого зарумянивания, а затем смешайте с пюрированным чесноком и продолжайте приготовление еще полминуты. Добавьте к луковой зажарке кусочки ливерной колбасы и дождитесь, пока она разойдется в паштет. Приправьте начинку для блинчиков из ливерной колбасы розмарином и солью, а затем дайте слегка остыть.
Распределите ливерную начинку среди блинчиков и сверните их любым удобным образом.
Статьи по теме:
Идеальный завтрак — творожники с любимым джемом и чашечкой ароматного чая. Порадуйте родных настоящим домашним лакомством, используя описанные рецепты в этом материале. Расскажем, как быстро и просто сотворить это безумно вкусное угощение. |
Прекрасное начало дня — чашечка чая и пара пышных творожников. Сделать такие изделия совершенно не хлопотно, соблюдая необходимые пропорции. Далее подскажем, как сотворить это кулинарное чудо традиционно на сковороде, запечь в духовке и приготовить в мультиварке. |
Три прекрасных рецепта безумно вкусных сырников описаны в этом материале. Расскажем, как сделать блюдо с добавлением манки или муки. Попробуйте разнообразить домашний завтрак именно этим восхитительным угощением. |
Прекрасный вариант разнообразить утреннюю трапезу — пожарить творожники. Сделать это угощение действительно просто, а результат всегда поражает, и блюдо точно каждому понравится. Их можно подать к ароматному чаю и дополнить любимым топпингом. |
Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-blinchiki-s-livernoy-kolbasoy
Как приготовить «Блинчики с ливерной колбасой»
Два яйца взбиваем с сахаром, затем вливаем молоко, добавляем соль и постепенно всыпаем муку и хорошо замешиваем тесто.
Печем блины. Много блинов 🙂
Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем кубиками.
Ливерную колбасу нарезаем и обжариваем на сковородке. Должна получиться консистенция как у паштета.
Смешиваем колбасу и яйца.
Начинку выкладываем ложкой на центр блина.
И складываем треугольником.
И недолго обжариваем на сковородке с двух сторон. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_livernoi_kolbasoi-23360.html
Самый вкусный рецепт блинчиков, фаршированных ливером, яйцом и луком
Самый вкусный и сытный, на мой взгляд, вариант. Их калорийность на 100 грамм будет около 160 ккал. Для начинки в этом рецепте лучше взять сердце и печень. Можно купить внутренности любых животных, но из куриных получится более нежное блюдо. А вот блинчики с бараньим ливером будут невероятно ароматными.
Необходимые ингредиенты:
Для теста на блины:
- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки;
- 1 куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. сливочного масла.
Начинка:
- 500 г печени;
- 300 г сердца;
- 1 головка лука;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока ;
- 1,5 ст.л. сливочного масла.
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/4 ч.л. чёрного перца.
Как приготовить:
1. В глубокую миску высыпьте сахар и соль и добавьте 1 яйцо. Если вы не любите сладковатые блинчики от сахара можно отказаться. Хорошенько взбейте.
2. Влейте в смесь молоко и добавьте 1,5 ст.л. растопленного масла, все перемешайте.
3. Возьмите сито и просейте муку. Её лучше добавлять по частям, чтобы следить за густотой теста.
4. Вымешивайте все блендером или венчиком до однородной массы, чтобы комки разошлись.
5. Разогрейте сковороду и пожарьте блины.
6. Очистите лук и морковь и некрупно нарежьте.
7. Овощи обжарьте, чтобы они размягчились.
8. Нашинкуйте печень и сердце на некрупные кубики или соломкой — на ваше усмотрение.
9. Добавьте субпродукты к луку и моркови и туда же отправьте чеснок и 1,5 ст.л. сливочного масла. Посолите и поперчите начинку, оставьте тушиться до готовности.
10. Отваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.
11. Смешайте начинку и при желании измельчите фарш в блендере.
Теперь можно приступать к фаршированию блинчиков. Оптимальным вариантом будет складывание блинов конвертами.
Их можно предварительно обжарить на сковороде перед подачей и залить сметаной или любым другим соусом.
Источник: https://xrumka.info/blinchiki-s-liverom.html
Это интересно: Блинчики с ливером: рецепт и фото
Блины на кефире с начинкой из копченой колбасы и яиц
Данный рецепт отличается от других приготовлением блинного теста, которое обладает приятной, эластичной структурой. Колбаса в блинах может быть и ливерной, и обычной (вареной).
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 160 граммов муки;
- 280 миллилитров кефира;
- 300 граммов колбасы;
- 25 граммов базилика;
- Щепотка соли;
- 50 миллилитров оливкового масла.
Процесс приготовления:
- Начнем приготовление с замешивания теста. В миске взбиваем венчиком 3 яйца до появления пены и приправляем солью.
- Небольшими порциями вводим муку и растираем лопаткой до глянцевого цвета. Добавляем перец.
- Вводим тонкой струйкой теплый кефир, растительное масло и доводим до однородности. Даем тесту расстояться в теплом месте.
- Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде до готовности.
- Базилик промываем, обсушиваем и рубим как можно мельче.
- Отвариваем до готовности яйца в соленой, горячей воде. Остужаем, нарезаем кубиками и соединяем с базиликом.
- Колбасу нарезаем тонкими ломтиками. Чем тоньше получится ломтик, тем легче будет сворачивать блин.
- Можем приступать к фаршировке блинов. На блин выкладываем яичную массу, затем ломтики колбасы.
- Сворачиваем блинчик как можно плотнее и нарезаем его наискось.
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/retsept-blinchikov-s-livernoy-kolbasoy
Как приготовить блины, фаршированные ливером и рисом
Ну и конечно я не могу обойти стороной низкокалорийный рецепт. В качестве начинки используется смесь из отварного риса, куриной печени и лёгких. Так блюдо получится более воздушным и нежным.
Необходимые продукты:
Для теста:
- 500 г муки;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1/4 ч.л. соды;
- 500 мл воды;
- 300 мл молока;
- 200 мл кипятка;
Для начинки:
- 2 яйца;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 300 г куриной печени;
- 300 г куриных легких;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 50 мл растительного масла для жарки;
- 20 г сливочного масла;
- 150 г отварного риса;
- соли и перца для начинки (по вкусу).
Как испечь:
1. В миску просейте муку, добавьте сахар, соль и соду.
2. Молоко и 300 мл воды комнатной температуры влейте к сухим ингредиентам. Все хорошо перемешайте, чтобы разошлись комки.
3. Добавьте кипяток, все хорошо перемешайте и оставьте тесто остывать.
4. Взбейте яйца с щепоткой соли, перелейте в тесто. Добавьте растительное масло, смешайте и оставьте тесто отдыхать, пока готовите начинку.
5. Субпродукты обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с маслом. Готовый ливер пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
6. Мелко нарежьте лук и отправьте на сковороду. Когда он будет готов, добавьте к нему натертую морковь.
7. Овощную зажарку перемешайте с ливером, добавьте ложку сливочного масла и рис, посолите и поперчите на свой вкус.
Пожарьте блинчики на подсолнечном масле, а потом начините фаршем.
В этой подборке довольно простые рецепты, которые не требуют особых кулинарных умений или огромных затрат времени. Напишите мне, какой рецепт вам больше всего понравился? Делитесь в комментариях, ставьте лайки, поделитесь статьей с друзьями. На этом я с вами прощаюсь, надеюсь, что была вам полезной и до скорых встреч ?
Источник: https://xrumka.info/blinchiki-s-liverom.html
Блины с ливерной колбасой и луком: простой и дешевый рецепт
Простой, недорогой способ приготовления фаршированных блинов для всех любителей ливерной колбасы.
Для теста:
- 600 миллилитров молока;
- 5 граммов соли;
- 30 миллилитров растительного масла;
- 2 яйца;
- Щепотка соды;
- 500 граммов муки.
Для начинки:
- 400 граммов ливерной колбасы;
- 2 большие луковицы;
- 2 яйца;
- Сливочное масло для обжаривания готовых блинов.
Процесс приготовления:
- Начинаем приготовление блинов с замешивания теста. У нас будет обычное, блинное тесто на молоке. Любое тесто для блиновзамешиваем на теплой жидкости (молоко, кефир, сыворотка). Это не только влияет на консистенцию теста, но и на его однородность.
- В большой миске смешиваем яйца, теплое молоко и растительное масло.
- Добавляем соль, соду и просеянную муку. Хорошо размешиваем, чтобы не было комков.
- Наливаем тесто на сильно разогретую сковороду и выпекаем один блинчик за другим.
- Подготовим начинку. Лук очищаем и мелко рубим на кубики.
- Обжариваем всю порцию лук на растительном масле до мягкости.
- Яйца отвариваем, сразу же опускаем под холодную воду и очищаем. Рубим их мелко или натираем на терке с мелкими ячейками.
- Ливерную колбасу нарезаем кружками и отправляем к луку. Перемешиваем, пока начинка не станет однородной. Добавляем яйца.
- На этом этапе можно по желанию добавить любые специи, мелко нарубленную зелень или травы. Солим и начинка готова.
- Выкладываем начинку по всей поверхности блина и заворачиваем его рулетом или формуем конверт.
- Готовые блинчики обжариваем в сливочном масле, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/retsept-blinchikov-s-livernoy-kolbasoy
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14372
Блинчики с ливерной колбасой (видео)
Блины с ливерной начинкой являются сытным, аппетитным блюдом для всей семьи в будни и выходные. Начинку можно использовать как основу для будущих кулинарных экспериментов и готовить, например, блинные торты, рулеты из блинов с ливером, обжаривать их или подавать с нейтральным, несладким соусом.
Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/retsept-blinchikov-s-livernoy-kolbasoy
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_livernoi_kolbasoi-23360.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4447 (21%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/14372: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2113 (10%)
- https://vkys.info/4047-blinchiki-s-livernoj-kolbasoj.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2225 (11%)
- https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/retsept-blinchikov-s-livernoy-kolbasoy: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4585 (22%)
- https://xrumka.info/blinchiki-s-liverom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3572 (17%)
- https://1000.menu/cooking/20755-blinchiki-s-livernoi-kolbasoi: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 747 (4%)
- https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-blinchiki-s-livernoy-kolbasoy: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3167 (15%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/blinchiki-s-nachinkoj-iz-livernoj-kolbasy: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 158 (1%)