Тонкие заварные блинчики из теста, замешанного на кислом молоке, кефире или простокваше можно приготовить с добавлением мелко нарезанного зеленого лука. В результате блинчики получаются не просто аппетитно румяными, но и с яркими зелеными крапинками. Добавка зелени отразится и на вкусе блинов. Их с полным правом можно назвать закусочными.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/blinchikzelukom.shtml
Содержание
О рецепте луковых блинов
У каждой уважающей себя хозяйки есть свои излюбленные рецепты блинов – благо, эти незамысловатые изделия открывают огромный простор для фантазии. Эксперименты могут быть связаны, помимо прочего, с добавлением разнообразных «аксессуаров» непосредственно в тесто. Одним из удачных вариантов является лук.
Луковые блины готовятся на молоке, поэтому в замешивании основы блюда не будет ничего сложного. Овощ поджаривается уже вместе с блином на сковороде и придаёт ему приятный вкус и аромат. В этом рецепте я добавила лук фиолетового цвета, поэтому и на вид изделия получаются красивыми и оригинальными. Обогащение теста мелко нарезанным овощем практически не сказывается на времени их приготовления. Поэтому можно смело затевать луковые блины даже на завтрак: вы все успеете.
Если есть время и желание, можно пойти еще дальше – блинчики с луком в тесте начинить жареными грибами, сыром, готовым фаршем и многим другим. В вегетарианской, облегченной версии это может быть брынза с чесноком или шпинат с сыром. Луковые блины вкусно подавать с майонезом или чесночным соусом, декорировав при желании помидорками черри и петрушкой или сушеным базиликом.
Источник: https://webpudding.ru/lukovye-bliny/
Это интересно: Варенье из слив на зиму: рецепт и фото
Блины с зеленым луком
Предлагаю еще один рецепт тонких блинов — блины с зеленым луком. Эти несладкие, но очень вкусные блины можно приготовить с начинками или без, а подавать хорошо со сметаной. За рецепт спасибо Анне Дермелёвой.
Источник: https://rutxt.ru/node/5466
Для рецепта блинчкиов вам потребуется:
- мука пшеничная — 1 стакан
- яйцо — 2 шт.
- вода (кипяток) — 1 стакан
- простокваша (кефир или кислое молоко) — 1 стакан
- лук зеленый (свежий) — 1/2 пучка
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 2.5 ч.л.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/blinchikzelukom.shtml
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Кефир — 1,5 Стакана
- Масло сливочное — 50 Грамм (или растительное, для жарки блинов)
- Лук зеленый, пучок — 1 Штука
- Соль — — Щепоток (небольшая)
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_s_lukom-16521.html
Рецепт приготовления блинчкиов:
Чтобы приготовить домашние блины с нарезкой из зеленого лука, для замеса блинного теста подготавливаем емкость подходящего размера, миксер, доску разделочную, острый нож, половник, сковородку, тарелку и ложку. В миску разбиваем яйца. К ним добавляем сахар и солим.
Яйца с солью и сахаром взбиваем миксером до однородного состояния. В ячную массу, тонкой струйкой, вливаем стаканчик кипятка, не переставая при этом работать венчиком. Следом заливаем простоквашу (или превратившееся в неё кислое молоко). Опять перемешиваем.
Добавляем по частям просеянную муку и хорошо размешиваем, чтобы не осталось комков.
Вливаем пару столовых ложек растительного масла и перемешиваем.
Зеленый лук промываем под холодной проточной водой, стряхиваем с него воду и обсушиваем на бумажных полотенцах. Мелко рубим лук и перемешиваем ложкой с тестом.
На сковороде, раскаленной и смазанной растительным маслом, на среднем огне жарим с двух сторон тонкие блины с луком до появления золотистой корочки. Готовые горячие блинчики с зеленым луком складываем стопочкой и подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/blinchikzelukom.shtml
Как приготовить «Блины с луком»
1. Приготовьте тесто. Для этого в миску всыпьте муку, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и влейте кефир. Кефира надо столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны.
2. Лук промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Добавьте лук в тесто и перемешайте.
3. В разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла. Огонь под сковородой должен быть средне-высоким.
4. Влейте в сковороду несколько ложек теста и разлейте по дну сковороды — просто повертите ее.
5. Жарьте блины с одной стороны, пока верх не загустеет, затем переверните.
6. Готовый блин выложите на тарелку, положите на него кусочек масла и пеките следующий. Блины с луком готовы! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_s_lukom-16521.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://webpudding.ru/lukovye-bliny/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1174 (13%)
- https://povar.ru/recipes/bliny_s_lukom-16521.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4071 (45%)
- https://rutxt.ru/node/5466: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1009 (11%)
- https://webspoon.ru/receipt/lukovye-bliny: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1066 (12%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/blinchikzelukom.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1792 (20%)